Өөр өөр хүмүүс хоол хийх шөл, загасны шөл хийх жортой. Уламжлалт Финландын загасны шөл калакатто нь амралтын өдрүүдээр тусгай үдэшлэг, гэр бүлийн гала оройн хоолонд төгс төгөлдөр юм.
ОХУ-ын сонгодог шөл болон бусад загасны шөлтэй харьцуулбал чихний тосыг Финлянд (эсвэл сүүний эсвэл цөцгийтэй хамт) болгосон. Энэхүү хоол нь тэжээллэг, амттай, амттай амттай тэжээлтэй байдаг хэдий ч найрлага нь маш энгийн байдаг. Энэ аргыг ерөнхийдөө хойд нутгийн ард түмний Финляндын хоолны уламжлалтай холбоотой байдаг.
Финландтай хулдаас нь жороор хийсэн шөл
Орц:
- хус, хулд - 500 орчим гр;
- төмс - 500 гр;
- сонгино - 2-4 ширхэг;
- байгалийн тос (шатаасан байж болно) - 20-30 гр;
- тос байгалийн сүү - 200 мл;
- анхилуун үнэртэй вандуй - 3-5 ширхэг.
- булан навчис - 4 ширхэг.
- хумс - 2 баг цэцэгтэй;
- сармис - denticle;
- яншуй ногоон;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ бид толгойгоо барьдаг бол эхнийх нь бага хэмжээний усаар шөлийг асгах болно. Күүкийг бүрэн буцалгах хүртэл тогооч. Шөл шүүлтүүр. Загасыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, арьсыг нь үлдээдэг.
Тунгалаг төмс нь жижиг, хялбархан идэх шоо эсвэл зүсмэлийг хуваасан.
Бид сонгиног цэвэрлэж, нухацтай алтан зоос хүртэл цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээрээс хутгана.
Гүн саванд бид төмс тарааж, шөл (эсвэл ус) асгаж, 10 минутын турш хоол. Бид загас, халуун ногооны хэсгүүдийг нэмнэ. 5 минутын турш байлгана. Давс нэмж, хөндлөн сонгино нэмж, 3 минутын дараа цөцгийн тос хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС ХИЙХ АРГА ХЭРЭГСЭЛ ТАЙЛБАР 2: Хичээлийн дараа 10 минутын турш тагла. Нь исгэж хийсэн Финланд шөл тос нь ялтсууд эсвэл шөл аяга дээр цутгаж, жижиглэсэн ургамал, сармис нь амтлан хутгаад үйлчилдэг. Та хар газрын чинжүү, нимбэгний зүсмэлийг нэмж болно. Финляндын чихэнд бид хар хөх тариа талхаар үйлчилдэг. Та архины шил, гашуун жимсгэний хандыг хэрэглэж болно.
Финляндын чихрийн шижин, эсвэл бербак нь чихний тос
Орц:
- pike perch буюу burbot 500 гр орчим;
- төмс - 400 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- яншуй үндэс - 2-3 ширхэг.
- сонгино - 2-4 ширхэг;
- байгалийн тос (шатаасан байж болно) - 20-30 гр;
- тос байгалийн сүү - 200 мл;
- анхилуун үнэртэй вандуй - 3-5 ширхэг.
- булан навчис - 4 ширхэг.
- хумс - 2 баг цэцэгтэй;
- сармис - denticle;
- яншуй ногоон;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Толгойноос болон чийдэнг, яншуй үндэс, халуун ногоо нь шөл бууруулах. Күүкийг бүрэн чанасан загас хүртэл. Шүүлтүүрийг цэвэрлээд жижиг дөрвөлжин төмс болгон цэвэрлэнэ. 10 минутын турш байлгана. 10 минутын турш чимээ шуугина.
Цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр бид жижиглэсэн сонгино, лууван хэрчсэн хэрчсэн. Бид Passer-ийг чихэндээ тавьж, цөцгий дээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР !. Жижиглэсэн ургамал, сармис болон газрын хар чинжүүтэй хамт үйлчилсэн.
Олон улсын финляндын чих
Орц:
- хулд - 400 гр;
- төмс - 3 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Leek - 1 иш;
- улаан буудайн гурил - 1 tbsp. халбага;
- тос - 200 мл;
- тос - 50 г;
- хуурай амтлагч - амсах;
- яншуй ногоон;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Олон секундэд "Soup" горимыг суулгаж, 1 л ус хийнэ, түүнийг буцалгана.
Загасыг хангалттай том ширхэг болгон хувааж, ургамлын ирмэгийн цагаан хэсэг. Бид олон төрлийн хоол хийж, 15 минутын турш хооллоорой.
Дараа нь бид загасны усыг салгаж, саванд хийж, бага зэрэг хөргөнө.
Жигнэсэн лууван тууз, төмс болгон хуваасан - шоо болон загас шөл тавих. 15-20 минут буцалгана, дараа нь загас ширхэг буцааж тавь. Цөцгий гурилыг нэмээд болгоомжтой авч сайтар хутгана. Тархины ишний ногоон хэсгийн хамт чихэндээ зөөлөн оруулна. Бид үүнийг буцалгах цэгийн ойролцоо авчирч, түүнийг буцааж авахын тулд үлдээх хэрэгтэй. Тиймээс чих нь олон талт байдалд бэлэн байдаг .
Төгс чихэнд нь цөцгийн тос нэмж, нилээд жижиглэсэн ногоон (сайн, сармис гэмтдэггүй) тавган дээр цутгаад, ширээнд үйлчилнэ.