Маш их амттай, "Медовик" нь цөцгийн тосны бэлдмэл дээр бэлтгэсэн шиг исгэлэн тостой төгс хослуулагддаг. Үүнээс гадна, цөцгий нь жирийн карказ, тосыг бодвол арай илүү шингэн байдаг бөгөөд иймээс хуурай зөгийн балыг чийгшүүлж чаддаг.
Зөгийн балны бялуу - цөцгийтэй жор
Орц:
Бялуу нь:
- тос - 85 гр;
- Элсэн чихэр - 135 гр;
- зөгийн бал - 65 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 5 гр;
- цуу - 10 мл;
- гурил - 385 гр.
Цөцгийн хувьд:
- Элсэн чихэр - 145 гр;
- ванилийн оо - амсах;
- цөцгийн тос - 720 мл.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг цөцгийжүүлэх энгийн аргаар бяслаг бэлтгэх болно. Зөөлөн тос цайруулж, эзлэхүүнийг хэд хэдэн удаа нэмэгдүүлбэл, холимогийг цохиход аажмаар аажмаар зөгийн бал хийнэ. Дараа нь аажмаар мөн зуурмагаар зуурч, зодуулж өндөг гаргадаг. Содыг цагаан цуутай хийнэ, урвал зогссон бол хөөсөрч буй уусмалыг бялуу сорилоор хийнэ. Холимог холимог гурилтай хольж, дараа нь хагас цагийн турш сэрүүн зуурсан нь 7-9 зүсмэл байрлуулна. Зуурсан гурил тус бүрийг нимгэн бялуугаар хийж, 175 градусын зууханд хүрнэ.
Цөцгий түрхсэний дараа цөцгий элсэн чихэрийг цөцгийн тос түрхэж, дараа нь ванилийн зуурмаг эсвэл бусад амтыг нэмнэ. Цөцгий, бялууг нэгтгэж, цөцгий тосыг нэвт норгох зөгийн балаа үлдээгээрэй.
"Мадонна" зөгийн бал бялуу цөцгийтэй
Орц:
Бялуу нь:
- өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 215 гр;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- Flower Honey - 65 мл;
- сод - 5 гр;
- гурил - 540 гр.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгийн тос - 780 мл;
- өөх тос - 220 мл;
- Элсэн чихэр - 165 гр.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв та цөцгий нь зөгийн бал бялуу хийхээсээ өмнө өндөг, элсэн чихэр, цагаан хөөс болгон эргэж, хайлсан зөгийн бал нэмж, сод хийнэ. Хэсэг нь гурилыг зөөлөн, бага зэргийн зуурсан зуурмагийг автал хийнэ. Холимог хөргөгчинд хагас цагийн турш хадгалж, дараа нь хуваана (ширхэгийн тоо нь бялуугийн "үелэл" -ээс хамаарна). Зууханд 180 градусын зайтай хүрэн бөөрөнхийрөнө. Цөцгийтэй хамт элсэн чихэр, ташуурдуулж тос дээр үндэслэсэн цөцгийтэй хөргөх саван саван. Хөлдөөсөн зөгийн бал жигнэмэгийн бялууг хөргөгчинд хийж өгнө.
Цөцгийтэй амттай зөгийн бал нь жор
Орц:
Бялуу нь:
- тос - 55 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 235 гр;
- зөгийн бал - 45 мл;
- сод - 5 гр;
- архи - 30 мл;
- гурил - 355 гр.
Цөцгийн хувьд:
- өөх тос - 475 мл;
- Элсэн чихэр - 115 гр;
- цөцгийн тос - 620 мл.
Чимэглэлийн хувьд:
- тос бяслаг - 226 гр;
- тос - 35 гр;
- нунтаг сахар - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
Уураар ариутгасан элсэн чихэр, сод, зөгийн бал, архи, өндөгний хольцыг байрлуулаад, бүх зүйлийг шанагаар хольж хутгаж 5 минутын турш орцог болгоно. Нүднийхээ хоёр аяга тавиад 4 минутын турш бүх зүйлийг хадгална. Халуунд наалдамхай зуурмагийг аваад гурилээ нэмээд бүгдийг нь авна. Зуурсан зуурсан гурилын 8 бөмбөгийг хийж, өнхрүүлээд 175 градусын турш браузерыг хоёр минутын турш жигнэнэ. Бялууг хөргөөд, тайрах. Чипсийг үйрмэг болгон хутгана.
Цөцгий, элсэн чихэрийг гайхамшигтай тос болгож, цөцгийтэй нэгтгэнэ. Чимэглэлийн хувьд зөөлөн цөцгийн тос болон нунтагтай ташуурны тос бяслагтай. Цөцгий нь жигнэмэгийг боож, дараа нь бяслаг тос нь бялууг засаж, амттан нь амттан цацаж. Хадгалахын өмнө амтыг нь сайтар цэвэрлээрэй.