Хэрэв та тэшүүрээр туршиж үзээгүй бол богино хэмжээний нарийн боовны жороор хамгийн сайн бэлтгэж эхэлнэ. Ялангуяа холигчоор хоол хийхэд хурдан, хялбар байдаг. Хамгийн багаар бодоход, бага зэрэг цаг хугацаа, ширээн дээр чинь гэрэл, дэвссэн элстэй суурь амттан болно. Бялууг элсэрхэг боовоор хэрхэн жигнэх талаар, тэдгээрийг хэрхэн яаж сайжруулах талаар дараах жороор танилцуулна.
Сүү хургатай богино боовны бялуу
Хатаасан сүү нь хамгийн сайн бөгөөд амттангаар хамгийн энгийн нэмэлт тэжээл юм. Сүүг чанасан сүүн бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн маш их хэмжээний тос гаргаж болно. Хэрэв хангалттай цаг байхгүй бол хуримтлагдсан сүүний давхрага бүр ч амттай болно.
Орц:
- цөцгийн тос - 265 гр;
- өндөг (шар) - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 85 гр;
- гурил - 365 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- чанасан сүүг - 435 гр.
Бэлтгэл ажил
Энэ бялуунд зориулсан богино жорны жор нь сонгодог жирийн нэрээр нэрлэгдэх боломжгүй бөгөөд энэ жор нь өндөг, зөөлөн цөцгийн тос хэрэглэдэг учраас жирийн элсний бялууг бодвол илүү чийглэг, чийглэг юм.
Эхлээд шар буурцаг, элсэн чихэрийг цагаан өтгөн хольц болгон хувиргана. Өндөгний хольц нь зөөлрүүлсэн тосоор холилдож, хуурай найрлагад хийнэ. Зуурмагийг компютерийн цуглуулаад хагас талыг хувааж, өнхрүүлэн дэвссэн хоёр ёроолтой жигд тавиур дээр тавина. Бялууны элсний бялууг 180 градусын турш 15 минутын турш талхаар хийнэ.
Бялууг хувааж идэхэд хэцүү байдалтайгаар талхныхаа хэмжээгээр хөргөж, тус бүрийг нь хурааж авна. Бялууг овоолон дээр овоолон тавь, нэг цагийн турш сэрүүнээр бялууг орхи.
Жимс бүхий богино хачиртай боов
Бялууг дүүргэхийн тулд саатал, саатал, эсвэл шинэ жимс, жишээ нь, бүх боломжтой алимыг ашиглаж болно.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- Элсэн чихэр - 145 гр;
- тос - 45 мл;
- гурил - 570 г;
- тос (зөөлрүүлсэн) - 245 гр;
- жигд нунтаг - 3 tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- алим - 1,9 кг;
- Элсэн чихэр - 75 гр;
- нэг нимбэгний шүүс;
- шанцай - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Бүх найрлагыг хүнсний процессорыг тавиад нэг төрлийн зуурсан гурил болгон хувирга.
Дүүргэхийн тулд алимыг цэвэрлэж, элсэн чихэрээр хучигдсан, цитрус шүүс, шанцай нэмнэ. Мөөгийг чанамал болгон хувирга.
Хоёр бялуугаар дүүргэж дүүргэж бөглөн, гурав дахин нугална. Богино хугацаат боовыг хөргөгчинд түр хугацаагаар үлдээгээрэй.