Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй байхын тулд бид хоол хийх зуураа янз бүрийн төрлийн махыг хэрхэн хооллохыг хэлж өгнө.
Тахианы махыг хэрхэн сайн амтлах вэ?
Орц:
- тахианы мах - 700 гр;
- гахайн өөх (шинэхэн) - 150 гр;
- сонгино (том) - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 4 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг (том) - 1 ширхэг;
- шинэ dill ногоон - 1 багц;
- давс - 1,5 tsp.
- амтат чинжүүний хольц - амсах;
- наранцэцгийн тос - 130-150 мл.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ татсан махаа гэсгээх, урсаж байгаа бол хоёр удаа хутганы хутгыг түрхэж, усаар дүүргэнэ. Дараа нь бид түүнийг гүнзгий, тав тухтай саванд хийж, шинэ, том өндөг рүү хөтөлнө. Шинэхэн өөх тос нь арьсыг хэрчиж, бутлах, бутлах, бараг л нухсан төмстэй бутлах, бутардаг. Бид өөх тосыг татсан мах руу шилжүүлж дараа нь жижиглэсэн сонгиноыг танилцуулна. Хамгийн жижиг нүх бүхий grater дээр, шинэ, хальсалж лууван RIP, сонгино дараа илгээдэг. Шинэхэн зулзаган мод, нилээд хурц хутгаар хутган жижиглэсэн, мөн манай татсан махны тасагт оруулна. Одоо бүх гал тогооны давс, чинжүү янз бүрийн холимог цацаж, найрлагыг нь сайн холино. Сармисаа аажмаар гурилаар нь танилцуулаарай. Бид гурилтай саванд талхаар хийсэн хавтгай дугуй хэлбэртэй гурил хийж, аль хэдийн наранцэцгийн тосоор жигнэж хайруулын тавган дээр тавьдаг. Ийм таславчийг шарахын тулд тал бүр дээр 6 минутын турш галыг нь хадгалахад хангалттай байх болно.
Нь хайруулын тавган дээр загас patties хэрхэн fry?
Орц:
- бэлэн загас идэх - 800 г;
- цагаан талхны үйрмэг - 150-170 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- залуу сармис - 2-3 шүд;
- тахианы өндөг (том) - 1 ширхэг;
- гал тогооны давс - 2 чимх;
- Чидун жимсний тос - 4 tsp;
- чинжүү - 1 хавчих;
- гурил - 100-120 гр;
- наранцэцгийн тос - 0.5 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Татсан махыг татсан хольцтой саванд бид татсан загасыг шилжүүлнэ. Дараа нь, мах бутлуураа аваад, байнга цооногоор сараалж аваад норгож, дараа нь шахсан талхыг эхлээд өнгөрнө. Дараа нь бид хальсалж сармисын залуу шүдээр гүйлгэнэ. Сонгиныг нүдэхийн тулд хамгийн том нь схемийг солих хэрэгтэй. Нэг саванд найрлагатай бол оливын тос нэмж, шинэ, том өндөг тарина. Гал тогооны давс, хошууны хоёр хавчуураар цацна. 4-5 минутын туршид бид чанаж болгосон татсан махыг гараараа хутгаж ав. Үргэлж оёдол хийхэд бид хувцсыг хийж, тэдэнд ямар ч хэлбэр өгдөг. Бид нар гурилыг нь жаахан наранцэцгийн тосыг нэг см-ээр асгаж том хайруулын тавган дээр халааж тавьсан. Хоёр талд нь шарсан мах загасны тасаг 7 минутын турш.
Нь хайруулын тавган дээр ногооны patties хэрхэн fry?
Орц:
- нухсан төмс - 150 гр;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 0,5 лааз;
- сонгино (том) - 1 ширхэг;
- dill - 4-5 салбар;
- zucchini (дунд) - 1 ширхэг;
- байцаа - 100-120 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цардуул, гурил - 1,5 сте. халбага;
- жижиг давс - хавчих;
- наранцэцгийн тос - 90-100 мл.
Бэлтгэл ажил
Ургамлаар татсан махыг хольж, урьдчилан чанаж, хөргөнө