Бид бага зэргийн элсэн чихрийн амттай амттан агуулагдаж байгаа сонголтыг санал болгодог: алим sambuk. Энэ нь ямар нэг амтлаг шүдний дурыг хангаж өгдөг.
Apple sambuk - жор
Самбуч - суурийн алимны амтлагчтай амттан юм. Эцсийн нухсан төмс нь өндөгний цагаанаар зоддог бөгөөд агаарын массыг дараа нь желатины уусмалаар нэгтгэж, хүйтэнд хөлдөхөөс өмнө эмчилгээгээ үлдээнэ.
Орц:
- алим - 6 ширхэг;
- элсэн чихэр - 40 г;
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
- желатин - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид алимны нухаш хэлбэрээр суурь нь эхэлдэг. Зөөлөн хүртэл нухаш алимыг бүхэлд нь зууханд хийнэ. Жимс шатааж, жигд жигд жигнэж тулд, жигд хуудсан дээр бага зэрэг ус цацаж. Гелатин нь усан дахь уусмалыг гарын авлагад зааж өгнө.
Талхаар алимыг хөргөж, цэвэршүүлж, шигшүүрээр целлюлозыг арчиж, хальс, яснаас тусгаарлана. Тусдаа хөөсөнцөр дэх өндөгний цагаан, сахарыг салгана. Уургийн хөөсийг алимны соустай холино. Массын эзлэхүүн нь эхээс 3 дахин их болтол үргэлжилнэ. Зуурмагийг тогтмол хугацаанд желатин уусмал хийнэ.
Мөөгөнцөр алимны амттанг хэлбэрээр тарааж, хатуулаг хүртэл хатаана.
Cream-амттан "Apple sambuk"
Орц:
- Алим - 1,1 кг;
- желатин - 15 гр;
- сахар - 115 гр;
- ванилийн мөн чанар - ½ tsp;
- өндөгний цагаан - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Алим цэвэрлэж, цөмийг таслана. Жигнэсэн хуудсан дээр жимс ногоог дахин хийж, 40 минутын турш тугалган цаасыг жигнэхийн тулд үлдээнэ. Желатин усаар дүүргээд хагас шил дүүргээд дараа нь үлдсэн талстыг (буцалгах шаардлагагүй) уусгана.
Холигчтой жимсийг зөөлрүүлнэ. Өндөгний зүсмэлүүд нь пиксел хүртэлх элсэн чихэр бүхий хэсгийг хамт хутгаад дараа нь алимны нухаш, ванилийн чанар, желатины уусмал агуулсан уурагны хөөсийг холино. Apple Sucuca-ийн хэв маягийн бүтэц, амт нь олон янзын шинэ алим, бусад жимс жимсгэнэ, жимсгэнэ, эсвэл бүх самарыг цацаж болно.
Apple sambuca бэлтгэх нь бараг л бүрэн гүйцэд гэж тооцогддог бөгөөд зөвхөн хөгцөөр тарааж, желатин бүрэн хөрсөөр (3 цагаас багагүй) хүртэл үлддэг.