Cherry Sorbet

Дулаан эхэлснээр зайрмаг хамгийн амттай амттан болдог. Одоо бид гэртээ интоорын шиврээ хийхийг танд хэлэх болно. Энэхүү амтат амттан нь чихрийн сироп, жимсний нухашыг дараагийн хөлдөөхтэй хольж гаргаж авдаг.

Интоорын шөл жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Cherries нь саванд байрлуулж, усаар асгаж, буцалгасны дараа 5 минут буцалгаж байна. Дараа нь галыг унтраах, интоорын массыг хөргөх. Холигчд хийж, нухсан төмс болгон хийнэ. Нухar, agave, нимбэгний шүүс нэмээд дахин холино. Үүссэн хольцыг хөгцрүү шилжүүлж, хөлдөөгчид нэг цаг хагасын дотор хоёр цагийн турш хийнэ.

"Cherry Sorbet" зайрмаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Cherries яснаас цэвэрлэж, хутгагчын тусламжтайгаар бид цэвэрлэв. Элсэн чихэр, сүү нэмээд жигд массыг олж авна. Бид креманкам дээр хэвтэж, хөлдөөгчид дор хаяж 1 цаг явуулна.

Гаа интоорын шиврээ

Орц:

Бэлтгэл ажил

Усаар хийж, элсэн чихэр хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр нь буцалгаж, элсэн чихэр бүрэн уусдаг хүртэл буцалгана буцалгана. Дараа нь гал асааж, сироп дахь гаа навчаа тавиад 30 минутын турш үлдээнэ. Холигч ашиглан интоорыг нухаш болгон хувиргаад гаа сиропоор хутгана. Шүүлтүүрийг нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Бүрхүүлийг 3 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.

Хөлдөөсөн жимснээс интоорын шөлийг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Орц:

Бэлтгэл ажил

Хөлдөөсөн интоор нь тасалгааны температурт 20 минутын турш үлдэх бөгөөд ингэснээр тэд бага зэрэг зөөлөрч, интоорын нухаш үйлдвэрлэхийн тулд холигчоор нунтаглаж болно. Дараа нь бид чихрийн сироп бэлтгэдэг - бид нимбэгний ус, элсэн чихэр, жүүс холбодог. Бид хольцыг гал дээр байрлуулж, зузаан масс олж авах хүртэл халаана. Бид интоорын нухаштай сиропыг дахин хольж, дахин дахин шулж байна.

Үр массыг таглаатай саванд шилжүүлж, хөлдөөгчид 2 цагийн турш тавина. Интоорын шуургыг холиод 30 минут тутамд холих хэрэгтэй. Үүний дараа бид үүнийг креманкам дээр тарааж, ширээн дээр тавив.