Halibut нь хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл тархсан төдийгүй дэлгүүрт хялбархан худалдан авдаг бөгөөд үнэ хямд байдаг. Энэ далайн загас маш амттай бөгөөд түүнээс олон төрлийн хоол хийх боломжтой. Худалдаж борлуулахдаа halibut филе голдуу хөлдөөсөн, тамхи, лаазалсан, бага зэрэг шингээгддэг. Энэ бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар, амт чанар нь загасыг хойд зүгт барьсан гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, үүнийг худалдан авахдаа хүмүүс halibut-ийн үр ашиг, хор хөнөөлийг мэддэггүй. Гэхдээ энэ нь хүн бүрт харагдахгүй.
Halibut-ийн хэрэглээ
Halibut-ийн ашиг, хор хөнөөлийг түүний бүтцээр тодорхойлно. Аливаа өөхөн далайн загас шиг мах нь олон тооны шим тэжээлийг баяжуулдаг. Тэдгээрийн дотор энэ нь чухал болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй юм.
- өвөрмөц амин хүчил;
- polyunsaturated fatty acids, omega-3;
- A, D, E витаминууд;
- микроэлемент: фосфор, кальци, магнийн гэх мэт
Бас энэ загас нь бараг яс байдаггүй учраас айдасгүйгээр идэж болно. Ийм махыг амьд организмын амьтны махнаас илүү хялбархан хүлээн авдаг бөгөөд энэ нь түүнээс илүү үнэ цэнэтэй бодисыг авдаг гэсэн үг юм.
Халиунтын баялаг хүчлүүд нь зүрх, судасны амин чухал функцэд нөлөө үзүүлдэг, холестерины товруу үүсэхээс сэргийлж, үрэвслийг арилгахад тустай. Сүүлийн үеийн судалгаанууд нь эдгээр нь хорт хавдар, Альцхаймерын өвчинд нэрвэгдсэн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга гэдгийг нотолж байна. Үүнийг хийхийн тулд 150-200 грамм halibut идэх нь долоо хоногт 2-3 удаа хэрэглэж болно.
Halibut-ийн заншил
Ашигтай түншүүдээс гадна halibut загасыг хордуулж болно. Харшилтай хүмүүс болон гепатит өвчтэй хүмүүсийг идэхийг хатуу хориглоно. Дунд зэргийн хэмжээгээр ходоод гэдэсний зам, элэг, бөөрний өвчнөөр өвдсөн хүмүүсийг хооллолтонд нэмэхийг зөвлөж байна.
Halibut түрс нь давуу тал, хор уршиг
Маш амттай амтат бүтээгдэхүүн нь halibut-ийн түрс юм. Энэ загас нь 100 грамм тутамд 107 калорийн дундаж илчлэг агуулдаг боловч загас өөрөө өөх тосны сорт байдаг. Үүний дотор булангийн, polyunsaturated fatty acids, A ба D витамин, фосфор, селени зэрэг төлөөлөлтэй байна. Загасны түрс нь зүрхэнд болон цус харвалтанд өртсөн хүмүүст ашигтай байдаг. Харин давсны хэлбэрээр харшил үүсгэдэг хүмүүст далайн хоол, хавдалт, нэмэгдэж буй даралтаас болж хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.