Бидний ойлголтоор бол okroshka нь майонез, өндөг, хиам, эсвэл мах агуулдаг. Ер нь, хоол нь туйлын биш юм. Мөн энэ нь туранхай okroshki хоол хийх жор маш их байдаг. Энд бид энэ өгүүллийг танилцуулах болно.
Амны хөндийн okroshka - жор
Орц:
- талх kvass - 500 мл;
- гич - 10 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 180 гр;
- чанасан төмс - 3 ширхэг;
- шинэ улаан лууван - 5 ширхэг.
- dill greens - 20 гр;
- сонгины ногоон - 40 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Төмс нь сэрүүн, цэвэрхэн, сүрэл, шороог сэгсэрнэ. Үүнтэй адил, бид өргөст хэмх, улаан лууван бууруулах. Меленен бид ногоон байгуулж байна. Бид бэлтгэсэн хоолыг гүн гүнзгий саванд хийж, талх kvass нь дүүргэ, гич, давс нэмж, сайн холино, дараа нь хүйтэн хагас цагийн турш үүнийг тавина.
Okroshka вандуйгаар түшиглэ
Орц:
- хуурай вандуй - 180 гр;
- улаан лууван - 6 ширхэг.
- шинэ өргөст хэмх - 3-4 ширхэг.
- dill - 1 багц;
- kvass - 1,5 литр;
- сонгины ногоон - 1 багц;
- лаазалсан "улаан лоолийн шпрат" - 1 лааз;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн ба шүүнэ хүртэл вандуй буцалгана. Улаан лууван, өргөст хэмх хэрчиж сүрэл. Ногоон өвс бага байдаг. Улаан лоолийг сайн хутгаж идээрэй. Бэлэн хоолыг холино, kvass, давс асгаж, сайн холино. Үйлчлэхээсээ өмнө загасны түрүүтэй okroshka хөргөлттэй байна.
Lenten kvass дээр далайн амьтантай нухсан
Орц:
- далайн амьтан - 400 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 190 гр;
- ногоон сонгино - 100 гр;
- гич - 1 халбага;
- төмс - 400 гр;
- давс;
- элсэн чихэр;
- dill ногоон;
- kvass талх - 1.4 литр.
Бэлтгэл ажил
Залуурчид нь 3 минут буцалгасны дараа буцалгасны дараа цэвэрлэж, чанаж болгоод дараа нь хөргөөд куб болгоно. Зүгээр л нунтаглаж, төмс өргөст хэмх нь. Угаах ногооны жижиг хэсэг. Бид бэлэн хоол хүнс нийлүүлж, талх kvass дүүргэх, гич, давс, элсэн чихэр, сайн хутгана. Хүйтэнд үйлчлэхээсээ өмнө бид хасдаг.
Хэрхэн туранхай хоол хийх вэ?
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 400 гр;
- шинэ улаан лууван - 300 гр;
- үрийг нахиа - 150 гр;
- давс;
- ногоон;
- том нимбэг - 1 ширхэг;
- алимны цуу - 4 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- буцалсан ус.
Бэлтгэл ажил
Okroshki-г дүүргэх бэлтгэлтэй танилцацгаая. Sprouted үрийг хутгагч саванд хийж, сармис, нимбэгний шүүс, давс нэмнэ. Дараа нь 400 мл хөргөж, буцалсан усаар дүүргээд сайтар хутгана. Үүний үр дүнд та зузаан бетонд хүрэх болно. Угаасан өргөст хэмх, улаан лууван хэрчиж куб эсвэл сүрэл. Greens нунтаглана. Бид бэлтгэсэн хувцаслалтын хамт ногоо дүүргэдэг. Бид усыг асгаж, царцдасыг хүссэн нягтралд хүргэдэг. Алимны цуу цуу нэмээд сайтар хутгана.
Мөөгтэй Лентэн гүрвэл
Орц:
- дунд хэмжээний нухсан алим - 2 ширхэг.
- тунхууны амттай байх;
- dill - 40 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 300 гр;
- kvass цагаан - 1.5 литр;
- сонгины ногоон - 30 гр;
- давсалсан мөөг улаан - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг болгоомжтой угааж, тэднийг меленкогоор тайруулна. Мөн өргөст хэмх, нилээд цавчих dill болон сонгино цавчих. Greens бага зэрэг давсалсан, модон crush нь rubbed. Гол алимыг угааж, нилээд үйрмэгээр угаана. Найрлагыг холино, хөргөсөн kvass дүүргэж, амт нь тунхууны нэмэж, сайн холино.
Мөөгөнцөрөөр шөлөнх шөл
Орц:
- талх kvass - 1 литр;
- давсалсан баррель өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- dill ногоон - 30 гр;
- сонгины ногоон - 1 багц;
- дунд манжин - 1 ширхэг;
- шинэ мөөг - 200 гр;
- тунхууных;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид нишингэ задалж, дараа нь тэдгээрийг цэвэрлэж, grater дээр нунтагладаг. Мөөгийг буцалгана, colander болон melenko kroshim тэднийг хаях. Давсалж өргөст хэмх жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Нэг саванд найрлагыг нь холино, kvass асгаж, дахин хутгана. Тунахай, давс, мөн буталсан ногоо нэмэхэд амт. Үйлчлэхээс өмнө, kvass болон мөөг нь okroshka бөхийх хөргөнө.