Гэрийн үнэртэн алимны дүүргэгч бүхий нимгэн зуурмагаар хийсэн тансаг амттангаар гэр бүлээ гайхшруулж, гоочлана. Өнөөдөр бид уламжлалт Венийн хэл яриаг хаяхгүй бол танд хэлэх болно!
Венийн яруу найргийн жор
Орц:
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- гурил - 1,5 зүйл;
- усаар шүүх - 50 мл;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- үзэм - 100 г;
- алим - 1 кг;
- элсэн чихэр - 100 г;
- талхны үйрмэг - 100 гр;
- жижиглэсэн бүйлс - 75 гр;
- нунтагласан сахар - 2 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 125 гр;
- жижиг шанцайтай газар - 1 халбага;
- нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Венийн фабрейлийг хэрхэн хоол хийх вэ? Тиймээс гурилыг аяганд хийнэ, бага зэрэг халуун ус хийнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж хутгаар зуурсан гурилыг холино. Үүний дараа бид бөмбөгийг байгуулж, ургамлын тосоор тос түрхээд, үүнийг 1 цагийн дотор үлдээгээрэй. Энэ удаа бид алимыг цэвэрлээд, зүсмэлүүдийг нь сэгсэрч, нимбэгний шүүс асгаж, бүйлсний үзэм нэмнэ. Охидын хүрэн цагаан хүртэл талхны үйрмэгийг идэж болно. Зуурмаг нь ширээн дээр зодож, дараа нь гурил цацсан алчуур дээр нимгэн давхаргыг гарга. Дараа нь хайлсан цөцгийн тос, дараа нь цөцгий, бөөрөнхий чулуугаар цацаж дүүргэх, шанцай, элсэн чихэр нэмнэ. Тоосон алчуур ашиглан зуурмагийг өнхрүүлээд өнхөрүүлсэн жигнэмэг дээр тавь. Бид халууны зууханд ойролцоогоор 45 минутын турш Viennese apple strudel-ийг урьдчилан шараад авдаг. Дараа нь болгоомжтой авч, үүнийг хөргөнө.
Алимтай Венийн талхны жор
Орц:
- Зуурмаг зуурмаг - 300 гр;
- алим - 4 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 150 г;
- Газрын гадаргуугийн жижиг шанцай - амтлах;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- ваниллин;
- газрын талхилдас - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Венийн алимны strudel-ийн жор нь маш энгийн бөгөөд самар нь холигчоор бутарч, алимыг угааж, боловсруулж, хэсэг болгон хуваасан байна. Дараа нь бид үрийг гаргаж, шоо дөрвөлжин жимс бутлаад. Үүний дараа тэдгээрийг цөцгийн тос яг 1 минут хуураад дараа нь иднэ