Шишийн зууханд хийсэн шишт жигнэмэг - ямар ч ширээн дээр жинхэнэ чимэглэл болох агуу хоол. Энэ нь үргэлж гоёмсог, үзэсгэлэнтэй, амттай амттай шүүслэг бөгөөд амттай харагдаж байна! Та нарт зориулж зарим жорыг олж үзье.
Шорлог дээр ногооны шиш kebab
Орц:
- төмс - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- хаш - 1 ширхэг;
- zucchini - 1 хэсэг;
- чинжүү улаан Болгар - 2 ширхэг.
- Адъёг бяслаг - 200 гр;
- гурил вандуй - 200 гр;
- улаан буудайн гурил - 150 гр;
- сод - хавчих;
- халуун ногоо;
- бяслаг хатуу - 200 гр;
- 450 мл ус.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс бид эхлээд бүх найрлагыг бэлддэг. Хүнсний ногоог сайтар угааж, хатаана. Дараа нь хаш, zucchini ба чинжүү нь дунд шоо дөрвөлжинруу хувааж, тусгай модон шоргоолжны аль ч дарааллаар чанга дуугарна. Одоо бид шишийн kebabыг тавиад, бид гурилаа тавиулахаар эргэлдээд: хоёр төрлийн гурилыг нийлүүлж, холбож өгдөг. Ус нэмж, халуун ногоо хаяж, бүгдийг нь хольж хутгаад шиш kebабыг дүрнэ. Ишний тосыг асгаж сайтар дулаацуулж, царцдас үүсэх хүртэл хоёр талхны аягыг хуурна. Үүний дараагаар хөгц дотор skewers ээлжээр, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, урьдчилан халаасан зуух руу 10 минутын турш илгээ. Бид ямар ч амтлагчтай шорвог дээр бэлэн шишбүкээр үйлчилдэг: цөцгийн тос, гич эсвэл кетчуп.
Торгоны дээрхи тахианы мах
Орц:
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- шар буурцагны байгалийн амтлагч - 1 tbsp. халбага;
- Корнандра хуурай - 1 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Шууканд шиш kebаб хэрхэн хоол хийх вэ? Szhipki эхлээд усанд 30 орчим минут угаана. Тахианы махны буланг боловсруулж, урт тууз болгон хуваасан. Дараа нь махыг хууран маягаар хэлбэржүүлээд саванд хийж тавина. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, кориандартай ургамлын тос холино. Сармис нэмээд шахмалаар шахаж, халуун ногоо хаях. Даршилсан махыг хальсан бүрхэж, ойролцоогоор 2 цагийн турш хөргөгчинд хийж тавина. Үүний дараа зуухыг дулаацуулаад, тахианы махыг тахианы махыг тав тухтай хэлбэрээр хийж, 20 минутын турш алтан шаргал хүрэн жигнэж өгнө.
Торгоны цацагт хяруул
Орц:
- цацагт хяруулын хөхний - 1 кг;
- цагаан шинэхэн мөөг - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- дарс улаан цуу - 3 tbsp. халбага;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- шинэхэн лаврын - 1 баглаа;
- сармис - 2 хумс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Торгоны дээр гэрийн шиш kebабыг хийхийн тулд махыг угааж, хатааж, цэвэр цаас эсвэл даавуун алчуур дээр тавьдаг. Дараа нь ходоодыг жижиг хэсэг болгон жижиглэн авч, enameled гүн саванд хийнэ. Улирлын чинжүүтэй махыг улирлын сармис дарсаар шахаж, базгилын буталсан ногоон хаялыг хая. Үүний дараа том цагирагтай жижиглэсэн чийдэнг нэмээд бүх л дарсыг цуугаар нь цацна.