Сациви бол Гүржийн хоолны нэртэй өвөрмөц хоол бөгөөд самар, амтлагчаар хийсэн зузаан оо юм. Энэ нь янз бүрийн аяганд нэмэлт болгон хэрэглэж болно. Өнөөдөр бид хашаанд сатсиви хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэхийг хүсч байна.
Гүржийн нутаг дэвсгэр дэх хар шоргоолжноос Сациви
Орц:
- хаш - 4 ширхэг.
- самар - 300 гр;
- сармис - 4 хумс;
- цуу - 1 халбага;
- халуун ногоо;
- Анар үр тариа - чимэглэлийн зориулалтаар;
- ургамлын тос - 6 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хаш угаасан, хатаасан, урт, нимгэн brusochki хуваасан, дулаан газрын тос нь хайруулын тавган дээр тавьсан юм. Дунд зэргийн халуунд шарсан талхыг хажуу тийш херзен болгоно. Дараа нь тагийг авч, сайтар сайтар эргүүлэн, нөгөө талаасаа бэлэн болтол хуурна. Сармисыг цэвэрлэж, хэвлэлээр шахаж, самар нь махыг бутлана.
Одоо бид саванд самар, сармис, халуун ногоо хийж, бүх зүйлийг сайтар холь. Дараа нь, дарсны дараа дарс цуу асгаж аажмаар халбагаар хольцыг хутгах үед буцалсан буцалсан ус нэмнэ. Зуурмагийн тууштай байдал нь бидний үзэмжээр зохицуулагддаг бөгөөд хөргөгчид 2 цагийн турш устгана. Дараа нь бид шарсан төмсөөр дүүргэж, хөргөгчинд хагас цаг илгээнэ. Үйлчлэхдээ анар үрээр нь тавь.
Хашаас сатсиви хийх жор
Орц:
- хаш - 4 ширхэг.
- хальсалсан самар - 1 зүйл;
- селери интоор - 4 ширхэг.
- сармис - 6 дусал;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- тос - 50 г;
- цагаан дарс цуу - 4 tbsp. халбага;
- hops-suneli, газрын шанцай, хумс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ хоол бэлтгэх хаш нь залуу, дунд хэмжээний хувьд илүү дээр юм. Тиймээс эхлээд хүнсний ногоог сайтар угааж, хаш бүрийг нь хутгаар хутгаар зүсэлт хийнэ. Дараа нь бага зэрэг өндөр, эсвэл арай доороос - нөгөө нь. Дараа нь нэг халбага авч, хаш бүрийг халааснаас цөөн тооны целлюлозыг гаргаж авах хэрэгтэй. Тэдгээр нь бид дараа нь чөмөг тавьсан болно, гэхдээ бид энэ үед ургамлын тос нь шүршиж, жигд тавиур дээр тавьж, тэднийг урьдчилан халаасан зууханд 10 орчим минутын турш тавина.
Celery угааж, буцалж буй усан дотор тавьж, амт нь давс нэмж, зөөлөн хүртэл 10-15 минутын турш хоол. Одоо чанасан самар, хальсалж самар, сармис, hops-suneli, бага зэрэг шанцай, давс, хумсыг хутгагч саванд нэмнэ. Дарсны цуу дүүрэн дүүрэн бүх зүйлийг өндөр хурдтайгаар бутлана.
Булцуугаа цэвэрлэж, хагас тойргуудыг сэгсэрч, халуун алтан дээр алтан хүртэл нь өнгөрөөд, дараа нь самар цөцгийн тосыг тараана. 10 минутын турш галыг унтраагаад галын асгаралтыг бүгдийг нь шингээнэ. Үр хольц нь шатаасан eggplants дүүрэн бөгөөд бид хөргөгчид ойролцоогоор 2 цаг нь тэднийг устгаж болно. Бид ширээний дээгүүр таваг хүйтэн хоолонд үйлчилдэг бөгөөд энэ нь dill жижиглэсэн ногоон зүсмэлүүд дээр цацна.
Туршлагаас нь амтат сацсиви
Орц:
- хаш - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- самар - 70 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, хашаа угааж, хатааж, анхааралтай татсан pedalle. Дараа нь гүн зүслэг хийж, хүйтэн устай саванд 15 минут байлгана. Дараа нь халуун усаар тавган дээр тавина. Тагийг нь таглаж, 15-20 минутын турш хооллоорой. Үүнээс хойш
Хэзээ ч дэмий үрэхээ боль, самар амтлагч бэлтгэж байхдаа анхааралтай байгаарай. Нилээд жижиглэсэн сонгино ургамлын тос дээр хуурч. Тусдаа саванд сармис, самар, амтлагч, ногоон, холимогийг бүгдийг нэг төрлийн масс болгоно. Одоо жаахан усаа нэгтгэн, сонгино руу зуурч хутгаад холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ 5 минутын турш буцлах, 5 минутын шөлрүү авч, хаш бүрийг зүслэг болгон цуу асгах Бид тавагыг хөргөгчинд 2 цагийн турш илгээж, дараа нь ширээн дээр тавина.