Селен болон цинк - Та үнэхээр хоёр эмийн бодисыг нэг багцад эмийн санд байрлуулсан. Эдгээр нь хоёулаа антиоксидантаар ажилладаг бөгөөд эдгээр нь аюултай радикалууд болон эрүүл эсүүдтэй хавсран сэргийлэх, тэднийг исэлдүүлэх процессоос (өөрөөр хэлбэл хөгшрөлтийн) хамгаалахаас сэргийлдэг. Хэрэв селен нь энзимд агуулагддаг бол цайр бүх ферментийн үйл ажиллагаанд оролцдог.
Гэхдээ энэ асуудал нь селени, цайр агуулсан бүтээгдэхүүнийг олж авах нь улам бүр хэцүү байдаг. Учир нь тэдний оролцоо нь ургамлын өсгөвөрөөс хамааралгүй, өсөн нэмэгдэж буй аргын хамааралгүй юм. Тиймээс хүснэгтийн бүх өгөгдөл маш ойрхон байна.
Цайр
Цайр, селен зэрэг баялаг бүтээгдэхүүнүүдийн жагсаалтыг цайраар эхлүүлнэ. Цайргүй, сонирхолтой зүйл нь бид амтгүй, үнэрлэж чаддаггүй бөгөөд арьс, үс, хадаас гэх мэт гаднах бүрхүүлийн гоо үзэсгэлэнгээр төлдөг.
Цайр агуулсан бүтээгдэхүүн:
- үхрийн мах, тахианы элэг;
- самар;
- үхрийн мах;
- боловсруулсан бяслаг;
- хушны самар;
- вандуй;
- Сагаган;
- oatmeal;
- арвай;
- шош.
Селен
Цайрын болон селенитэй бүтээгдэхүүнүүдийн жагсаалтыг үргэлжлүүлэхийн өмнө бүх хүүхдэд селеныг ДНХ шилжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг анхаарах хэрэгтэй. Жирэмсний үед хоол тэжээлийн дутагдалд орох нь хүүхдийн гэнэтийн үхэлд хүргэдэг.
Селен агуулсан бүтээгдэхүүн:
- мөөг;
- улаан буудай;
- хулуу болон наранцэцгийн үрийг;
- далайн загас;
- элэг, бөөр, зүрх сэтгэл;
- өндөг;
- далайн хоол;
- хивэг;
- шар айрагны мөөгөнцрийн найрлага;
- эрдэнэ шиш.
Селен болон цайрын аль нь ч биед хуримтлагддаггүй учраас хэт их уухаас айх шаардлагагүй болно. Хэдийгээр миний бодлоор бол эмч нар эдгээр бодисыг ялгах боломжийг олгодоггүй, учир нь тэдний бүтээгдэхүүн нь үнэндээ бага, бага байдаг. Ургамлын бүтээгдэхүүний элементүүдийн агууламж нь ялангуяа хөрсөөс хамаардаг тул бага байдаг. Гэсэн хэдий ч далайн хоол, амьтны үүрэнд алдагдлыг нөхөхийн тулд энэ бол жинхэнэ зорилго юм.