Тарагны донокс нь үргэлж зөөлөн, агаартай, бүдгэрч үр дүнтэй байдаг. Үүнтэй төстэй аргыг хэрэглэснээр мөөгөнцрийн оролцоогүйгээр хоол боловсруулалт хийхэд бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь удаан хугацааны туршид шалгалт хийхийг хүлээхгүйгээр их хэмжээний цагийг хэмнэх боломжтой болно.
Kefir дээр хэрхэн гурилан хоол хийх вэ?
Таны дуртай, хошуутай амттай хоол хийх нэг арга алга байна.
- Kefir дээр зуурмагийн зуурмаг нь мөөгөнцөр, эсвэл жигд натри нэмэхэд холилдож, бүтээгдэхүүний чанарыг сулруулж, агааржуулдаг болгоно.
- Хэрвээ гурилан хайруулын тавган дээр нь хайруулын тавган, сав эсвэл зузаан ёроолтой тогоо хэрэглэж ургамлын тосыг нэг см-ээс багагүй цутгах хэрэгтэй.
- Бүтээгдэхүүнийг дулаанаар цэвэрлэх явцад савны галын эрч хүч нь дунд зэргийн байх ёстой бөгөөд ингэснээр хоолыг гаднаас нь сайтар бэлтгэж, сайтар боловсруулж болно.
- Дараа нь хайруулын дараа исгэсэн дээрээ исгэсэн бэлэн алчуурыг цаасан алчуур, салфетка дээр илүүдэл өөх шингээж, нунтагласан элсэн чихэртэй цацна.
15 минутын турш тарган дээр тара
Энэ бүлгийн зөвлөмжийг ашиглахдаа 15-аас дээшгүй минутын турш зарцуулсан байх ёстой. Элсэн суурьтай элсэн чихэр нь бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр баян чинээлэг, царцааны царцдас өгдөг. Хэрэв хөрсөнд шанцай нь хүсвэл найрлага дахь ванилинийг сольж болно.
Орц:
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 400 гр;
- kefir - 250 мл;
- элсэн чихэр - 50-100 гр;
- сод - 0,5 tsp.
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс, ваниль;
- гүнзгий шарсан элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
- Давс, элсэн чихэр, ванильтай бага зэрэг өндөг гарга.
- Цөцгийн тос ба тараг натри нэмнэ.
- Гурилаар хийнэ, холих, хэсэг болгон хувааж, өнхрөх бөмбөг.
- Хуруу нь нүхний төвд хийгдсэн бөгөөд ирмэгийг бага зэрэг сунгадаг.
- Ферруминыг дунд зэргийн дулаан дээр таргалуулах хүртэл тараг дээр түргэн иднэ.
Kefir болон мөөгөнцрийн дээр хандив
Илүү их агаартай, үржмэл нь kefir дээр мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн юм. Гурилтай гурилтай гурил зуурах, зөөлөн, бага зэргийн наалддаггүй байх нь чухал юм. Тохиромжтой бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэхдээ ургамлын тосоор тос гаргана. Бүтээгдэхүүнийг цацахдаа ванильгаар амтлан хольж болно.
Орц:
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 350-400 гр;
- kefir - 250 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- элсэн чихэр - 50-100 гр;
- тос - 30 гр;
- давс, ваниль;
- гүн тосонд шар тос, нунтаг сахар хийх зориулалттай тос.
Бэлтгэл ажил
- Дулаахай коффид уусган мөөгөнцөр, элсэн чихэр, гурил гурвын халбага, нэг цагийн турш үлдээнэ.
- Үлдсэн элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг, гурилыг хутгаад хийнэ.
- Тэд 30 минутын турш зогсож, бүтээгдэхүүнийг бий болгодог.
- Тэднээс зуурсан гурилын хэсгийг авч, тэдгээрийн өнхрөх бөмбөгийг авч, төвийн цоорхойг сунгаж, сунгана.
- Нунтагаар шүрших хөргөгчинд шарсан гоймон дээр шарсан гурилан дээр шарсан талх.
Тараг нь мөөгөнцөргүй зутанг - жор
Тарагны амттай гурилан боовны дараах жор нь зуурмагийн зуурмаг холилдох, удаан хугацааны туршид эрсдэлд орохгүйгээр амтат жүржийн материалыг бэлтгэх боломжтой болгоно. Хүлээгдэж буй үр дүнд хүрэх чухал урьдчилсан нөхцөл нь гүнээс тогтох давхаргын зузааныг 5 см-ээс багагүй байлгах явдал юм.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 400-500 гр;
- kefir - 250 мл;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- сод - 10 г;
- давс, ваниль;
- гүн тос, нунтаг.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй давс, давстай хурц хөөс хүртэл үрж өгнө.
- Ваниль, кофег, гурилыг гурилаар нэмнэ.
- Мөөгөнцөртэй халбагаар зуурмагийг халуун тосонд шарж, бүх талаас нь ичих хүртэл тавь.
- Нунтагаар цацаж, мөөгөнцөргүй, кофенд уухад бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүн.
Гангазан дээр хиймэл дээр хийдэг
Kefir дээр дүүргэсэн нь ялангуяа амттай гурилан бүтээгдэхүүн . Дараа нь сааталтай нарийн хоол хийх хувилбар, оронд нь чанамал, сүүний чанасан сүү, чанамал ашиглах боломжтой. Хоолны хуурай мөөгөнцөр нь 50 г бүтээгдэхүүний орц найрлагатай хэмжээгээр нэмэгдэж шинэ даралттай сольж болно.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 800 гр;
- kefir - 500 мл;
- 100 мл ус;
- хуурай мөөгөнцөр - 11 гр;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- тос - 130 гр;
- давс;
- гүн гүнзгий бяслаг, чанамал, нунтаг сахар зэргийг агуулсан газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Халуун ус, 15 минутын турш мөөгөнцрийн идэвхжүүлэх, элсэн чихэр нэмнэ.
- Өндөг, давс, хайлсан цөцгийн тос болон гурилаар хутгаад.
- 1.5-2 цаг өргөх боломжтой.
- Суурь нь 1 см зузаантай давхаргыг олж авах хүртэл давтаж, зуурсан эдийг ажлын талбайн шилээр таслан аваад 40 минутын турш ширээн дээр үлдээнэ.
- Шарсан бүтээгдэхүүнийг халуун гүзээнд хийж, салфетка дээр тарааж, дараа нь тариурын саатал дүүргэ.
- Гүзээлзгэнэ нунтаг дээр чанамал үйлчлэхийн өмнө услалт.
Өндөггүй kefir дээр хандгай
Тараг йогтой өндөгний жор нь илүү амтлахгүйгээр амттай зөөлөн амттантай хоол хийх боломжийг олгодог. Хэрэв хүсвэл боодлын өмнө дүүргэж дүүргэж болно. Энэ нь бөглөхийн тулд зузаан саатал, чанасан сүүг тохируулна. Удаан хугацааны туршид олж авсан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, хуучирсан биш юм.
Орц:
- гурил - 400 гр;
- kefir - 250 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 50 г;
- ургамлын тос - 20 мл;
- давс;
- гүн тос, чанамал буюу өтгөрүүлсэн сүү, нунтаг сахар зэргийг агуулсан тос.
Бэлтгэл ажил
- 15-20 минутын турш уух дулаан кофег мөөгөнцрийн болон сахараар уусгана.
- Давс, ургамлын тос, гурил нэмнэ.
- Үрийг 16 нэгжээр салгаж, хавтгай боов болгон чангааж, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүг дүүргэж, ирмэгийг нь сайтар нэгтгэнэ.
- Фрай бүтээгдэхүүн нь гүн шарсан, нунтаг цацаж болно.
Kefir дээр ааруултай гурилан бүтээгдэхүүн
Хэрэв та наалдсан бяслагтай зуурсан гурил нэмж байвал ер бусын ханасан амт олж авах бүтээгдэхүүн юм. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн өмнө нунтагласан тосоор бүтээгдсэн байна. Хэрвээ та бэлдмэл амтлагчийг бөглөх гэж төлөвлөж байгаа бол хоосон зайг төвийн нүх эсвэл бөмбөг хэлбэрээр үүсгэж болно.
Орц:
- гурил - 750 г;
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- kefir - 500 мл;
- сод - 1 халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 100 г;
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс;
- гүнзгий газрын тос, хүссэн бол дүүргэх, нунтаг.
Бэлтгэл ажил
- Кофир нь содтой холилддог.
- 15 минутын дараа өндөг, давс, элсэн чихэр, гэрийн бяслаг, цөцгийн тос нэмнэ.
- Гурилаар хийнэ, холимог, 1 см-ийн өнхрүү Rolls, хасах.
- Гэрийн бяслагтай тараг дээр шарсан загасан гурилыг дулаан өөхэнд дулаацуулж, амтат тариураар дүүргэж дүүргэнэ.
Kefir дээр зөгийн бал donuts
Тараг дээр зөгийн сармагчин, дараа нь танилцуулах жор, зөгийн бал, сүү зуурсанд тусгай амт тэмдэг олж авдаг. Бүтээгдэхүүн нь амтат болон исгэлэн чанамал бөглөхдөө илүү амттай байх болно, хоёр нь зуурсан зуурмагийн зурвас хооронд байрлуулсан байна. Зөвхөн тос, хүрэн бор бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд л үлддэг.
Орц:
- гурил - 350 гр;
- зөгийн бал - 40 гр;
- Kefir ба сүү - тус бүр 100 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 20 г;
- тос - 30 гр;
- ваниль;
- гүн тос, чөмөг, нунтаг зэрэг тос.
Бэлтгэл ажил
- Нэг аягатай зуурмагийн бүх найрлагыг холино.
- Хоёр хэсэгтэй бөөнөөр нь салга.
- Нэг давхарга дээр дүүргэж, хоёр дахь давхаргатай таглаад, шилтэй бүтээгдэхүүнийг хайчилна.
- Нь газрын тос дахь kefir дээр агаарын хандгай гурилан нунтаг, цацаж.
Тараг болон өтгөрүүлсэн сүү дээр хандив
Kefir-д тансаг, агаартай хандив үүсгэхийн тулд дараах хурдан түргэн жорыг хэрэглэж болно. Суурийн чихэрлэг амт нь элсэн чихэр бага хэмжээгээр нэмж, хэрэв шаардлагатай бол найрлагаас нь бүрмөсөн арилгаж болно.
Орц:
- гурил - 400-500 гр;
- сод - 5 гр;
- kefir - 200 мл;
- хураангуй сүү - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 50 г;
- гүн тос, нунтаг.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг нь өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр холилдоно.
- Сод болон гурилаар жигнэмэг нэмнэ.
- Зуурсан зуурсан гурилан дээр нь зуурсан гурилан хайруулын тавган дээр цацаж, исгэж шарж шарна.
Зууханд kefir дээр жаахан жор
Хөлдөөсний дараа жигнэмэгээр хийсэн жигнэмэг, шоколад, карамель, сүү паалантай эсвэл зуурсан сүүг чанасан сүүгээр жигнэж, дараа нь самар, кокосын чипсээр амталсан байна. Үрийг нь амтлах нь амттай амттай төдийгүй шарсан амттай тосноос илүү амттай байх болно.
Орц:
- гурил - 300 г;
- ходоод - 160 г;
- yolks - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- хуурай мөөгөнцөр - 7 гр;
- тос - 50 мл;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- гялалзах, шүрших.
Бэлтгэл ажил
- Дулаан кофег мөөгөнцөр, элсэн чихэрд уусгана.
- 10 минутын дараа зуурсан гурилын найрлагыг үлдээж, зуурсаны дараа 1.5 цаг зайтай байгаарай.
- Гурилын комбинатыг дугуйлж, дугуйны хажуу талыг нүхний цоорхой болгож, өнхрүүлэн хөмөрч дээр шарахаар хийнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг мөсөн бүрхүүл болон цацлагатай болгоно.
Агуу дээр олон тооны саванд хийсэн хандгай
Гэртээ kefir дээр хандивын жорыг биелүүлэхийн тулд олон талхчинд тусалдаг. Ихэнх тосонд бүтээгдэхүүнийг фракци хийх шаардлагагүй тохиолдолд энэхүү аргын давуу тал нь амтатгалын шинж чанарт эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүний үр дүнд зуухны дараа шиг сайхан амтыг сонгохын тулд паалангаар хучигдсан байдаг.
Орц:
- гурил - 5 tbsp. халбага;
- kefir - 5 tbsp. халбага;
- цардуул - 2 tbsp. халбага;
- шар - 1 ширхэг;
- тос - 30 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- ваниль, давс;
- чимэглэлийн зориулалтаар хийдэг.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай, нойтон найрлагатай хольж, дараа нь хольж хутгаад туслаарай.
- Төхөөрөмжийг асааж, ногоон гэрлийн чийдэнг асаахаасаа өмнө халаахыг зөвшөөрнө үү.
- Зуурмагийг хөгцрүү оруулан, 4-5 минутын турш бүтээгдэхүүнийг жигнэх, эсвэл гэрлийн ичих хүртэл хийнэ.
- Мөөгөнцөр мөсөөр хучих.