Анхны болон үнэртэн тахианы таваг бэлтгэх олон арга бий. Энэ шувууны мах дэлхий даяар маш их алдартай бөгөөд хоол хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь чанаж болгосон, чанаж, шатаасан, чанасан, шарсан байна. Өнөөдөр бид амттай тахианы жортойгоо хуваалцаж, та хамгийн сайн дуртай зүйлийг сонгоно.
Мөөгтэй амттай тахианы яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- тос - 50 г;
- тахианы булан - 3 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- шинэ мөөг - 200 гр;
- тахианы шөл - 150 мл;
- шинэхэн ногоон - амсах;
- тос - 150 мл.
Бэлтгэл ажил
Хайруулын тавган дээр бид цөцгийн тосыг задалдаг. Тахианы махны бутархай, хатаасан, царцдасын гадаргуу хүртэл өндөр дулаан дээр халуун ногоо болон шарсан махыг амтлана. Энэ үед бид чийдэнг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон жижиглэж авдаг. Бид шарсан тахианы махыг хайруулын тавган дээрээс халааж, туяагаар нь илгээдэг. Ил тод байдлыг илтгэх, дараа нь мөөг, боловсруулж, хэрчсэн нэмнэ. Талхыг хагас болгосон ба тахиагаа гарга. Дараа нь тос, тахианы шөл асгаж, бүгдийг нь буцалгана авчирдаг. Дулаанаа бага зэрэг халааж байгаарай. Бид хүссэн бол сараалжтай бяслагыг цацаж халуун ширээн дээр тахианы амттай хоолоор үйлчилдэг.
Тахианы махыг ямар амттай болгох вэ?
Орц:
- тахианы далавч - 12 ширхэг;
- Хатаасан oregano - хавчих;
- ургамлын тос - 100 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах хэр зэрэг амттай вэ? Тиймээс мах сайн угааж, хатаадаг. Дараа нь давс, хатаасан ургамал, хольж, саванд нь далавч нэмнэ. Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг халааж, далавчаа дэлгэн, тэдгээрийг нэг талдаа улаан өнгөөр хуурч, дараа нь нөгөө рүү нь эргүүлнэ. Хоол бэлэн бол хамгийн зузаан газар шүдний махыг цоолж хатаа. Хэрэв шүүс нь тодорхой, цус байхгүй байвал бид тахианы далавч аваад, ямар ч талхтай хамт үйлчилнэ.
Улаан лоолийн зуурмаг дээр тахианы махыг хэрхэн амтлах вэ
Орц:
- тахианы шөл - 250 мл;
- тахиа - 500 гр;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- Хатаасан ургамал - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- Болгарын амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- цөцгийн тос - 100 мл;
- ургамлын тос - 1 халбага;
- гурил - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Kurochka угааж, хатааж, газрын тос нь хайруулын тавган дээр тавьсан юм. Өндөр халуунд бага зэрэг хуурч, дараа нь саванд хийж тавь. Булцуу болон чинжүү боловсруулж, тууз болгон хувааж маханд нэмнэ. Бид шөл асгаж, гурилаа хаяхад, бид хольж, массыг багасгахад бид цөцгий, улаан лоолийн оо тавьдаг. Бүгдийг нэг төрлийн найрлагатай болгохын тулд амтыг давс нэмээд бага зэрэг сахар шидэж, хэрчиж буй ногооныг цацна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БУРУУЛАХ АРГА ХЭМЖЭЭ. Хоолыг буцалгаад буцалгаад удаан гал дээр хийгээд буцалга.
Тахианы махыг хэрхэн жигнэх вэ?
Орц:
- тахианы булан - 1 кг;
- урт тариа будаа - 100 гр;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр;
- вандуй лаазалсан - 100 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- интоорын улаан лооль - 8 ширхэг.
- ургамлын тос;
- майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы филетэй хоол хийхэд хэр амттай вэ? Махыг угааж, хатааж, хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно. Дараа нь,