Бид тахианы чанасан хайруулын тавган дээр хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно. Энэхүү хоол нь шаржигнан, алтан царцдастай, дотроо амттай, шүүслэг байдаг. Ийм хоол хүнс нь баяр ёслолын баяраар хэнийг ч үл тоомсорлож орхихгүй.
Тахианы чанасан тогоо хайруулын тавган дээр
Орц:
- тахианы хөл - 1 кг;
- ургамлын тос.
Зуушны хувьд:
- төмсний цардуул - 1 tbsp. халбага;
- өндөгний цагаан - 1 pc.;
- усны мөс - 250 мл;
- улаан буудайн гурил - 5 tbsp. халбага;
- халуун ногоо .
Бэлтгэл ажил
Эхлээд амттанг бэлтгэе: аяганд өндөгний цагаан өндөг зодож давс гич шидээд гурил, цардуулын хэсгийг асга. Дараа нь аажмаар хүйтэн ус хийнэ, холимогийг нэг төрлийн тогтвортой байдалд хүргэнэ. Тахианы махыг зайлж, цаасан алчуурыг дүрж, халуун ногоотой шүрших хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж сайтар дулаацаж, чанаж болгосон бууз нь тэднийг дүрэх тахианы хэсгүүдийг байрлуулна. Бүх талаас нь шарсан мах хийж, дараа нь бэлэн махыг тавган дээр тавьж, цаасны салфетка хучиж, шинэ ногоо, чанасан төмсөөр ширээн дээр тавина.
Хайруулын тавган дээр шар айраг чанагчаар тахианы жор
Орц:
- Тахианы бөмбөр - 700 гр;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос;
- Шинэ ногоон .
Зуушны хувьд:
- гурил - 1 зүйл;
- хөнгөн шар айраг - 1 зүйл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Шингэнийг сайтар угааж, гүнзгий паалантай саванд хийнэ. Махны жижиг давс, амтанд нь ямар нэгэн халуун ногоо цацаж, цэвэр ургамлыг бутлана. Чидун жимсний тос нэмж хутгана, хажуу тийш нь тавь. Дараа нь бид хоол хийх зуурмаг руу эргүүлнэ: аяга, шар айраг асгаж, гурилын хэсгийг асгаж, хүссэн амтлагч хаях. Массыг нэг төрлийн болго. Ингэснээр өтгөн цөцгий шиг харагдана. Нь хайруулын тавган дээр газрын тос асгаж, дулаацуулж, өмнө нь shatters бүрсэн, shins тархсан. Бүх талаас нь махыг хуурч, дараа нь хөргөнө.
Бялууг бяслаганд хайруулын тавган дээр хийнэ
Орц:
- тахианы хөх - 500 гр;
- бяслаг - 140 гр;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Зуушны хувьд:
- гурил - 80 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- майонезаас бага өөх тос - 8 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг угааж, хатааж, бүх талаас нь цохиж байна. Дараа нь махыг 15 минутын турш цутгаж, цөцгийрүүлж, өндөгийг нь чанаж, гүнзгий тавган дээр нь өндөгний хумсны цохилж, майонез хийж, гурил, амтлагчаа хийнэ. Бүхнийг нь сайтар хольж, холимог бүрийг нь халбагаар холиод тараа. Махны махыг бүх талыг хамтад нь дулаан тосонд байлгана. Дараа нь сараалжтай бяслагаар дээд талыг нь цацаж, үлдсэн зуурсан байцаагаа таглан, тагийг нь таглуулж, тал бүрт нь 5 минутын турш сул доройтуул.
Тахианы маханд шарсан төмс хийх
Орц:
- тахианы булангийн хэмжээ - 700 гр;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Зуушны хувьд:
- үнээний сүү - 0.5;
- гурил - 1 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд бид махыг бэлтгэдэг. Бид филетэй угааж, хатаагаад жижиг хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь давс нэмж, халуун ногоо нь цацаж, ойролцоогоор 10 минутын турш нэвт норгох. Цаг алдалгүйгээр бид зуурсан гурилыг сайтар чангалав: аяганд бид өндөг зодож, сүү асгаж, гурилыг асга. Давс нэмээд гөлгөр болтол массыг авна. Бид хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Бөөрөнхий халбага нь алтан шаргал хүрэн хүртэл бүх талаасаа зуурсан гурил руу дүрнэ. Бид бэлэн тахианы махыг цаасан алчуур дээр сайтар цэвэрлэж, хүссэн талх, шинэхэн ногоотой ширээн дээр тавина.