Бялууг бүрэн дүүргэж дүүргэж, бэлэн болгосон хоолыг бүрэн дүүрэн сонирхолтой болгодог. Өнөөдөр бид бяслаг, хиамны бингийн бүрэлдэхүүнийг дүүргэхийн тулд хэрхэн хэрэглэх талаар ярих болно. Энэ хослолыг үл тоомсорлодог хэдий ч, хоол амт нь ер бусын гайхалтай юм.
Хадлан, бяслагаар бинкийг хэрхэн хоол хийх талаар - жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 340 гр;
- сүү - 900 мл;
- өндөг том тахиа - 2 ширхэг;
- нимбэгний шүүс, цагаан цуутай усаар дүүргэсэн содын хоол - 2 чимх;
- хүснэгт давс - 2 чимх;
- элсэн чихэр - 45 гр;
- боловсруулсан ургамлын тос - 55 мл;
- ус (буцалсан ус) - 90 мл;
Дүүргэлтийн хувьд:
- сонирхогчийн - 350-500 гр;
- бяслаг хатуу - 150-200 гр;
- ургамлын тос боловсруулсан эсвэл бинкныг жигнэх өөхний зүслэг;
- Махан боов нь чөмөгөөр шарахын тулд.
Бэлтгэл ажил
Бинзагийн төгс зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөг, сүүтэй хольж, элсэн чихэр, зуурсан давс, ургамлын тос, улаан буудайн гурилын боловсруулалт, жигд найруулсан содыг нэмэн хольж, жигд эсвэл холигчоор дүүргэнэ. Эцэст нь бага зэрэг буцалгах ус хийнэ. Бэлэн зуурмагийг 10-15 минутын хугацаанд үлдээж, дараа нь манантай шар айраг шарж иднэ. Энэ нь сайтар дулаацуулж, ургамлын тос, эсвэл unsalted гахайн зүсмэл нь smeared нь сэрээг нь сэрээ.
Бялууг бөглөх нь хиам, сараалжтай бяслаг, аягатай хамт найрлагыг нь хольж бэлтгэнэ. Хуушуурын боодол бүрийг хүлээн авахын тулд бага зэрэг дугтуйлж, дугтуйтай, хоёр талаас нь хүрэн тосыг халуун хайруулын тавган дээр уусгаж, дараа нь тагийг нь доошоо буулгаж, дараа нь өөр нэг баррель рүү буцаан тавина.
Хадлан, бяслагны байшингийн бяслаг бүхий өндөг бин
Орц:
Бөөгийн хувьд:
- ногоон шинэхэн яншуй болон залуу dill - 2-3 sprigs;
- майонезаас сонгодог - 90 гр;
- өндөг том тахиа - 2 ширхэг;
- хүснэгт давс - 1 чимх;
- Газрын гадаргуугийн хар чинжүү - 1 чимх;
- 25 мл-ийн хайруулын таваг боловсруулсан тос;
Дүүргэлтийн хувьд:
- сонирхогчийн - 150-175 гр;
- бяслаг аарц 150-175 гр;
- майонезаас сонгодог - 90 гр;
- сармис шүд - 1-2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Өндөгний бин гурил нэмэхгүйгээр бэлтгэсэн байна. Энэ нь melenko жижиглэсэн ногоон өндөг холино хангалттай юм, майонезаас нэмэх, мөн давс, чинжүү амттай, бүх зүйлийг сайн холино. Үүсгэсэн суурь боов өндөг бин, preliminarily сайтар сайтар дулаацуулж хайруулын тавган дээр, хүнсний ногооны боловсруулсан газрын тос нь доод ёроолд smearing.
Бөглөхдөө куб, эсвэл нимгэн сүрлэг хиам болгон хувааж, ааруул бяслаг нь холино, нэг буюу хоёр шахаж сармис хумс, майонезаас нэмж сайтар холино.
Хүлээн авсан дүүргэгч бүхий өндөг бин болгонд анхааралтай чимэн чимсэн, өнхрүүлэн өнхрүүлж, хоёр эсвэл гурван ширхэг болгон диаграмыг багасгаж, таваг эсвэл таваг дээр тавьсан, ширээн дээр үүнийг үйлчил.
Зууханд сонирхогчид, бяслаг бөглөнө
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 260 гр;
- сүү - 485 мл;
- өндөг том тахиа - 3 ширхэг;
- хүснэгт давс - 1 том хавчих;
- элсэн чихэр - 25 гр;
Дүүргэлтийн хувьд:
- ham - 375 гр;
- Бяслаг хатуу - 190 гр;
- сонгины булцуу - 1 ширхэг;
- тос өөх тос - 50 мл;
- нийтлэг давс - 1 чимх;
- самар - 1 чимх;
- газрын хар чинжүү - 1 чимх;
- ургамлын тос боловсруулсан - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
Банны зуурмаг бэлтгэхийн тулд бид жагсаалтын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамгийн их жигд нэгдлүүдийг хольж, холимогийг дор хаяж нэг цаг байлгах хэрэгтэй. Үүний дараа жигнэх,