Улаан лууван улирал дуусаагүй боловч энгийн үндэс, өндөгний үндсэн дээр сонирхолтой салат бэлтгэх хэрэгтэй. Доор бид танд жирийн, баталгаатай жортой хуваалцах болно.
Лууван болон өндөгнээс Салад
Орц:
- өндөг - 8 ширхэг;
- Грек тараг (эсвэл цөцгий) - 1/2 tbsp;
- Dijon гич - 2 tbsp. халбага;
- улаан лууван - 200 гр;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- буурцагны нахиалдаг;
- бүхэл талх.
Бэлтгэл ажил
Өндөг хатуу, сэрүүн, цэвэрхэн буцалгана. Үйрмэгийг том куб болгон хувааж, салат аяга тавина. Улаан лууван зүсэж, хурц хутгаар, нимгэн зүсмэлүүдийг тайрч болно. Сайхан сонгино ногоон бууруулах. Өндөг нь улаан лууван, ногоон холино, давс, чинжүүтэй амттай цөцгий (тараг) болон гичийг бүгдийг нь дүүргэ.
Газрын тосгүй хайруулын тавган дээр талхны шарсан махны зүсмэлүүд дээр бид (дээд тал нь заавал биш) тоор болон саладныхаа давхаргад хийж өгдөг. Хоёр дахь давхаргатай сэндвичийг хутгах, хоолны дуршилтай хооллоорой.
Цагаан манжин, өргөст хэмх, өндөг бүхий Салад
Орц:
- chicory - 2 толгой;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- Цагаан манжин - 1 хөлтэй;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- майонезаас - 1 tbsp. халбага;
- яншуй - 1 болгоомжтой;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Зуурмаг - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Өргөст хэмх, улаан лууван том хэрчсэн дээр эсвэл тууз болгон бууруулсан байна. Чикори навчийг ангилж, сайтар угааж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Ногоон сонгино хагалж, салат аягатай бүх найрлагыг холино.
Өндөг нь хатуу, сэрүүн, цэвэрхэн, жигнэмэгийг буцалгана. Холигч, цөцгийн тос, майонез, аньс болон яншуйгаар Үрийг нь нимбэгний шүүс, давс, чинжүүтэй хольсно, салад нь холино. Бэлтгэсэн тавган дээрээс бид өндөгний хальс тавьдаг бөгөөд өргөст хэмх , өндөг, улаан лууваныг ширээн дээр тавьдаг.
Өндөгтэй улаан лууван салат
Орц:
- нугас өндөг - 2 ширхэг.
- газрын самар - 2 tbsp. халбага;
- улаан сонгино - 1 pc.
- ногоон вандуй - 1 зүйл;
- төмс - 500 гр;
- улаан лууван - 4-6 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ногоон сонгино, яншуй, гоймон;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Dijon гич - 1 халбага;
- бүх үр тарианы гич - 1 халбага;
- нимбэгний шүүс - 3 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 1/3 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Өндөг чанасан хатуу чанасан, том хэсэг болгон бууруулсан байна. Самар нь шарсан байдаг бөгөөд хутга нь хутгана. Дараа нь буцалсан усанд 3 минутын турш вандуй, лууван (жижиг) шарлана. Дараа нь бид хөргөж, куб эсвэл нимгэн сүрэл болгон лууваныг тайрч авна. Темс бэлэн болтол чанаж, хагас эсвэл хагас болгосон. Нил ягаан өнгийн ногоон хэрчсэн бай. Бүх найрлагыг саладны саванд холино.
Холигч нь нимбэгний шүүс, цөцгийн тос, давс, чинжүүтэй хоёр төрлийн гичийг хутга. Бид гичийн даашинзтай салат хийнэ. Дээр нь улаан сонгино нимгэн цагиргуудыг байрлуул.
Лууван болон өндөгнээс Салад
Орц:
- алим - 2 ширхэг;
- 1/2 нимбэгний шүүс;
- fennel чийдэнгийн - 2 ширхэг.
- улаан лууван - 4-5 ширхэг;
- өндөг - 4 ширхэг;
- dill;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- cress salad - 1 хөлтэй;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- гич - 1 халбага;
- цуу - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
Нимгэн туузан дээр эсвэл алимны том хэрчсэн дээр алимыг хайчилж ав. Fennel болон улаан лууван нь slicer нь нимгэн зүсмэл хуваасан, нухаш дараа нимбэгний шүүс нь цацаж. Өндөг нь "уутанд" буцалгана, бид сэрүүн, цэвэрхэн, хагасыг нь огтолно.
Шүлгийг ашиглан бүх эмульсийг нэг эмульс үүсгэх хүртэл дахин дүүргэнэ. Давс, чинжүүтэй амтлах хувцасла.
Салмагийн аяганы ёроолд бид cress, dill-ийн crock тавьж, зүсмэл ногоо хийж, бүх хувцаслааг хийнэ. Crochet dishes тахианы өндөгний хагасыг хуваана.