Quail өндөг нь бие махбодид олон ашигтай бодис агуулдаг үнэт бүтээгдэхүүн юм. Тэд түүхий, шарсан, чанасан, omelette, олон төрлийн salads зэргийг идэж болно. Шаржны өндөг хийхэд зориулж зарим баталгаатай, энгийн жорыг үзье.
Бөднө шишийн өндөгнөөс нь Omelette
Орц:
- өндөгний quail - 8-10 ширхэг;
- сүү - 30 мл;
- тос - 15 гр;
- сонирхогчийн - 100 г;
- бяслаг - 55 г;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг нь гүнзгий саванд хуваагдаж, холигчоор зоддог.
- Аажмаар сүү асгаж, сонирхогчийн шидэж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
- Улирал амтлагч болон хутгана.
- Үр масс нь тагийг нь бүрхсэн тосны толботой халсан хайруулын тавган дээр зөөлөн цутгаж байна.
- Хоолны өмнө хэдхэн минутын дараа үрж жижиглэсэн бяслагтай таваг тавь.
Даршилсан бөднө шувууны өндөг
Орц:
- өндөгний quail - 15 ширхэг.
- цуу дарс - 25 мл;
- давс - 10 гр;
- элсэн чихэр - 5 г;
- сармис - 5 дусал;
- чинжүү гашуун;
- булан навч;
- 255 мл ус;
- шинэхэн ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Шинэ quail өндөг 5 минут буцалгаж, дараа нь хүйтэн ус нэвт норгох.
- Хөргөлт хийсний дараа бүрхүүлээс нь авч жижиг саванд хийнэ. Бид буталсан амтлагч, жижиглэсэн сармистай унтаж байна.
- Устай саванд бид лаврын навч, вандуй, давс, элсэн чихэр цацдаг.
- Бид marinade буцалгана, дараа нь бид 5 минут шаарддаг.
- Дараа нь зуухнаас аяга таваг аваад, дарсны цуу нэмж, хөргөнө.
- Quail өндөг нь тагийг нь бүрхэж, 2 хоногийн турш хөргөгчинд илгээсэн дулаан marinade дүүрэн байна.
- Үүний дараа, давсны уусмалд хадгалсан суваг, хоолны таваг хоол жижиглэсэн ногоон нь засах ширээн дээр үйлчил.
Бөднө шувууны өндөг бүхий салатын жор
Орц:
- өндөгний quail - 3 ширхэг;
- улаан лоолийн болсон - 1 ширхэг;
- чидун тос;
- шанцайны ургамал навч;
- бяслаг - 50 г;
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг чанаж, цэвэр, талыг нь огтолж өгнө.
- Улаан лоолийг том ширхэгээр зүсэж, бяслаг нимгэн хавтангаар таслав.
- Нимбэгний шүүстэй цацаж, оливийн тосоор усалдаг, шанцайны ургамал навчаар доторлогоотой таваг дээр найрлагыг тарааж тавиарай.
- Бөднө шувууны өндөг, улаан лоолийн бэлэн салад нь гоёмсог харагдана.
Майонезаас бөднө шувууны өндөг
Орц:
- өндөгний quail - 5-6 ширхэг;
- элсэн чихэр - 5 г;
- гич - 1 халбага;
- давс - 5 гр;
- нимбэгний шүүс - 25 мл;
- ургамлын тос - 145 мл.
Бэлтгэл ажил
- Майонезаас бэлтгэхийн тулд бөднө шувууны өндөг нь холигч саванд хувааж, 30 секунд давс, гич, сахар, хумсны байна.
- Дараа нь аажмаар тос, нимбэгний шүүс хийнэ.