Shaverma бол манай орны олон оршин суугчдын хайртай амтат, сэтгэл хангалуун зууш юм. Гэхдээ хүн бүр чанар, шинэ бүтээгдэхүүн худалдаж авахад тийм ч хялбар биш гэдгийг мэддэг. Өнөөдөр бид гэртээ shaverma хэрхэн хоол хийх талаар танд хэлэх болно.
Shaverma гэртээ тахианы махтай
Орц:
- тахианы булан - 360 гр;
- Армян;
- шанцайны ургамал навч - 105 г;
- өргөст хэмх - 80 гр;
- даршилсан өргөст хэмх - 55 гр;
- улаан лоолийн болсон - 1 ширхэг;
- сонгино - 35 гр;
- сармис - 1 хурга;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Sauce нь:
- майонезаас - 45 мл;
- исгэсэн сүү - 45 мл;
- сармис - 1 хурга;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо угааж, хатаасан, нилээд жижиглэсэн саванд хийнэ. Тахианы махны шоо дөрвөлжин хуваасан. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос худаг дулаацуулж, том жижиглэсэн сармис clove нэмж, хэдэн минутын турш хүрэн. Дараа нь бид үүнийг устгаж, хаяна. Сармисын тосонд шарсан мах хийж, алтан өнгөтэй мах бэлтгэж, амтлагчаар нь улирал болгоно.
Одоо гэртээ shaverm хийх жанны жорыг үзье. Үүнийг хийхийн тулд исгэсэн сүүтэй майонезаас хольж, хэвлэлийн дамжуулан сармис шахаж, ямар нэгэн халуун ногоо шидэж.
Лаваш нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатсан, дараа нь бид энэ ургамлын навч, хүнсний ногоог дүүргэж орхидог. Дараа нь соусаар дүүргэж, махны найрлага, усыг жигд тараана. Гэртээ шаварыг зузаан өнхрүүлээд дахин хийж, сумыг сэгсэрч болохгүй.
Шавидма гэртээ хоол иддэг талх
Орц:
- тахианы булангийн хэмжээ - 405 гр;
- нимгэн чавга - 2 навч;
- Бээжин байцаа - 155 гр;
- улаан лооль - 115 гр;
- өргөст хэмх - 80 гр;
- кетчуп цочмог - 25 мл;
- майонезаас - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг угааж, хатааж, давсалсан усанд бэлэн болтол нь буцалгана. Нарсны байцаа нимгэн туузыг хэрчиж байна. Өргөст хэмхийг зайлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, улаан лооль нь шоо болгон бууруулсан байна. Буцалсан махыг хөргөж, утас болгон хувааж, shaverm үүснэ.
Калифорни, майонезаас тос түрхэж, нэг талаас нь ногоордог хүнсний ногоог тараадаг: тахиа, Бээжин байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль. Бид ажлынхаа хэсгийг хатуу өнхрөх саванд боож, хөргөгчинд хийж, гилгэр хальсан уутанд хийнэ.
Shaverma нь гэртээ нүхэнд байдаг
Орц:
- pita - 2 ширхэг.
- шарсан тахиа - 155 гр;
- улаан лооль - 85 гр;
- өргөст хэмх - 85 гр;
- чийдэнгийн шил - амтлах;
- майонезаас - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг тахианы хутга нь нилээд цавчих. Питт хагасыг нь огтолж, майонезаас алдсан. Дараа нь бид махаа тараадаг. Улаан лооль, өргөст хэмхийг угааж, сүрлийг сэгсэрч, pita нэмнэ. Дээд талаас махыг тарааж, хүсэлтээр, бид сонгино цагирагыг тарааж, орой дээр майонезаас хийнэ. Шахмалыг 20 секундын турш богино долгионы зууханд хийж, ширээн дээр тавина.
Shaverma гэрт нь татсан махтай
Орц:
- татсан гахайн мах - 315 гр;
- төмс - 315 гр;
- улаан лооль - 115 гр;
- Лаваш - 1 хуудас;
- халуун ногоо;
- майонезаас - 105 мл;
- тос - 45 гр;
- ургамлын тос - 155 мл.
Бэлтгэл ажил
Махыг мах бутлуураар боловсруулж, эргүүлдэг. Дараа нь 10 минутын турш цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр тавь.
Питийн талх нь майонезаар тосолсон, бид эхний захаас татсан мах, дараа нь төмс, улаан лоолийг ирдэг. Бүх ирмэгийг нугалахад pita талхыг зөөлөн болгоно. Бэлтгэсэн shavermu fry саванд тавган дээр тавган эсвэл 5 минутын турш зууханд хийнэ.