Өдөр тутмын амьдралын хэв маягаас үүдэлтэй, харилцааны хувьд эмзэглэл нь хаа нэгтээ явагддаг. Үүнийг засахын тулд нөхцөл байдлыг арилгаж, романтик оройн хоол идэхийг зөвлөж байна. Согтууруулах ундаа, зөөлөн тосоор хослуулсан жигнэмэгийн жигнэмэгээр кофены амт нь бага зэрэг хортой тэмдэглэлийг хайрладаг хүн та бүхэнд баярлах болно.
Одоо жинхэнэ tiramisu-ийн зөв жорыг авч, хэрхэн хоол хийх талаар суралцсны дараа бид хайрын лаа асаадаг!
Tiramisu амтат хоол хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- тос бяслаг mascarpone - 350 гр;
- жигнэмэг жигнэмэг savoyardi - 250 гр;
- шар айраг исгэх хүчтэй кофе - 1 шил;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- давс - нэг хавчих;
- нунтагласан сахар - 4 tbsp. халбага;
- коньяк - 15 мл;
- хар шоколадтай хавтан - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Хүчтэй, исгэсэн кофены шилэнд коньяк түрхээд 3-4 секундын турш сахарыг нь чийгшүүлнэ. Дараа нь тунгалаг зайрмаг болон бусад тохиромжтой мөөгөн дээр тавь. Гал түймэрт удаан, шоколадны баарны 2/3 хайлж, цэвэр усаар дүүргэнэ.
Торamisу тос бэлтгэхийн тулд та үүнийг хэрхэн зөв хийхээ мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс хөргөсөн өндөгнүүдийг авч, уураг болон шар өнгийн мөөгөнцрийн янз бүрийн чадварт хуваа. Уургуудтай саванд жижиг давирхайг хийнэ, холигчоор өндөр хурдтайгаар, өтгөн, зөөлөн хөөс үүснэ. Мөөгөнцөр дээр элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь бид зулзагыг тавина, бага зэрэг хурдтай холигчоор шар холимогийг хольж, аажим аажмаар холимог болгож, дараа нь улам ихэсгэж, гялалзтал харагдана. Үр массыг ташуурдуулж, модон хутгуураар, доороос нь дэвтээнэ.
Шар будаа ашиглан тосыг жигнэмэгийн жигнэмэгийн орой дээр зайрмаг байрлуулна. Шоколадан бусад нь ааруул дээр хутган, tiramisu-тай шивээстэй байна. Бид хөргөгчид бүгдийг хийж, дор хаяж 4-5 цаг, дараа нь амттан идэх боломжтой.
Хэрхэн бялуу tiramisu хоол хийх вэ?
Орц:
- Элсэн чихэр - 1 шил;
- гурил - 1 шил;
- тахианы өндөг - 10 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 пакет;
- хүчтэй исгэж кофе - 350 мл;
- улаан хагас чихрийн дарс - 100 мл;
- Mascarpone бяслаг - 600 гр;
- нунтаг сахар - 150 гр;
- нимбэгний шүүс - 2 tsp.
- чихрийн шүүс - 5 tbsp. халбага;
- какао нунтаг - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд бид таны tiramisu бялууг Savoyardi жигнэмэг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Бид дөрвөн өндөг аваад тэднийг бараан хэрэм ба шарил гэж хуваадаг. Элсэн чихэрийн тал хувь нь сармис руу цутгаж, масс нь цагаан болтол холигчоор нь зуурдаг. Уураг руу элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, мөн хумсны, агаарт хүрч, хөөсөөр дүүргэнэ. Бид хоёр ташуурыг нэг саванд холбож, хусуураар хутгана, аажмаар гурилан гурилыг жигд нунтагаар нэмнэ. Бид зуурмагийн уутанд зуурсан гурилан цаасан дээр цаасан дээр зурсан байна. Элсэн чихэртэй күүки цацаж, 15 минутын турш зууханд хийнэ, температур нь дор хаяж 190 градус байх ёстой.
Цөцгийд үлдсэн өндөгийг бас шар буурцаг ба уураг гэж хуваана. Нунтагласан элсэн чихэр бүхий өндөгний шарыг хамт хольж хутгаад нэмээд дараа нь нэмнэ
Хөргөсөн сахариарди нь хүчтэй кофены уусмалаар улаан дарс нэмээд, том хавтгай тавган дээр ryadochkov хэлбэрээр хатуу хучдаг. Бид тосыг тосоор бүрхэж, какао нунтагыг сэгсэрч, ийм жигнэмэг, тосыг өөр давхарга дээр тавьдаг. Эцэст нь хэлэхэд, үлдсэн өтгөн масс нь тал талаасаа талбайн бялууг бүрхсэн бөгөөд бид какао хийж, 12 цагийн турш хүйтэнд хийнэ.
Таныг амттан болон ирэх үдэшлэгт дуртай байхыг хүсч байна!