Бага насны хүүхдээс танил болсон салатуудаас хамгийн чухал нь викибрет юм. Энэ нь майонез, олон төрлийн хүнсний ногоо хэрэглэдэггүй бөгөөд энэ хоол өдөр тутмын цэсэнд нь багтаж болно. Энэ нь ямар ч хор хөнөөлгүй болно. Үүнээс гадна, ийм салат нь харьцангуй бага илчлэг агууламжтай бөгөөд ходоодны хүндийн хүчийг үүсгэдэггүй.
Салат ваарин дээр хэдэн калори байдаг вэ?
Салат зэрэг салатын калорийн агууламж нь бэлтгэлийн арга болон тосны хэмжээ ихээхэн хамаардаг. Нөөцлүүрийг нэмэхэд бага байвал эцсийн бүтээгдэхүүн бэлэн болно.
Хэрэв дундаж үзүүлэлтийг тооцвол 100 грамм тутамд дарс уух нь илчлэг нь 70 ккал болох 2.2 грамм уураг, 2.6 г өөх, 10 г нүүрс ус агуулдаг. Энэ калорийн агуулга бүхий хоолыг заахын тулд сонгодог жорыг ашиглах нь хангалттай юм.
Винайрретт
Орц:
- нишингэ - 200 гр;
- төмс -200 гр;
- байцаа, исгэлэн - 150 г;
- давсалсан өргөст хэмх - 100 гр;
- ногоон вандуй - 150 гр;
- ургамлын тос - 20 г;
- ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Beet, төмс чанаж болгосон, хөргөж, шоо болгон бууруулсан болон даршилсан өргөст хэмх хүртэл. Гүнт саванд газар, хүнсний ногооны үр тариа, ногоон вандуй, жижиглэсэн ногоон зүслэг, газрын тосыг сайтар хутгана. Салат бэлэн боллоо!
Цөцгийн тостой калорийн агууламж маш бага байдаг тул өдрийн цагаар унтахынхаа өмнө гурван цагийн хугацаанд идэх боломжтой байдаг. Энэ хугацаанд идэхийг зөвлөдөггүй тул исгэлэн сүүг уух нь зүйтэй юм.
Винайреттийн ашиг тус
Винайретк нь ногооны салатын маш сайн өвлийн хувилбар юм. Хүнсний ногоо хальстай хамт чанасан тул тэд хамгийн их ашигтай бодисыг үлдээнэ. Үүнээс гадна хүнсний ногоо нь бие махбодод зориулсан шилэн эсийн эх сурвалж болдог бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгоход оршино. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүний хэсэг нь даршилсан зүсмэл нь түүний шинэ аналогиас ч илүү амин дэм агуулдаг бөгөөд ингэснээр ийм салатыг бие махбодийн витамин-эрдэс бэлдмэл болгох боломжтой болгодог. Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ хоолыг сувилахуйн ээжийн хоолны дэглэмд оруулж өгөхийг зөвлөж байна.
Хэн дээрэмчинд хор хөнөөл учруулдаг вэ?
Хоолны дэглэмээс харахад энэ хоол нь хүний дундаж хоолонд сайнаар нөлөөлдөг хэдий ч зарим хүнээс айж эмээх хэрэгтэй.
Жишээлбэл, гликемийн индекс (35 нэгж) маш өндөр тул түүнийг чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Ашигтай даршилсан сам хорхойг салатад байлгах нь: ходоод гэдэсний замын өвчинд нэрвэгддэг хүмүүс, энэ нь тохирохгүй, өвдөлтийн хам шинжийн эхлэлийг өдөөж болно.
Хүнсийг бүхэлд нь аль болох аюулгүй болгохын тулд зөвхөн салатанд давсалсан өргөст хэмх тавьж, эсвэл цуу хэрэглэдэггүй хүмүүсийг тавь.
Жин алдах зорилгоор винигрет
Бага калори виноигрет нь жингээ багасгахын тулд ч гэсэн цэсэнд оруулна. Хэрвээ хүсвэл энэ хоолыг ямар ч хоолоор идэж болох боловч өглөө хэрэглэсэн бол илүү дээр байх болно. Энэ нь нүүрс ус ихтэй байдаг тул бодисын солилцоо өндөр, үдшийн цагаар биш харин бие махбодид хүрэх хэрэгтэй болдог.
Жин алдалтанд зориулсан хоол тэжээлийн зохистой цэсийг авч үзье.
- Өглөөний цай - будаа будаа, алим, цай.
- Үдийн хоол - виноigrette хэсэг, хөнгөн шөл, үр тарианы талх хэсэг.
- Үдээс хойш зууш - Нэмэлт ямар ч тараг эсвэл тараг шил.
- Оройн хоол - бага өөх тос (үхрийн мах, тахиа) байцаа болон бусад ногооны хачиртай.
Хэрвээ хүсвэл винигретийг оройн хоолон дээр тавьдаг. Үүнийг байнга хэрэглэх нь бие махбодийн ашиг тусыг авчирч, эв нэгдлийг хадгалахад тусалдаг.