Хүйтэн цаг агаар бол гэр бүлийнхээ хамт цай уухад маш сайхан байдаг. Гэхдээ тэр үргэлж түүнд амттай байхыг хүсдэг. Энэ өгүүллээс гэртээ хэрхэн талх хийх талаар сурах болно.
Гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүний жор
Орц:
- сүү - 150 мл;
- Мөөгөнцөр, шинэ дарагдсан - 20 гр;
- элсэн чихэр - 110 гр;
- гурил - 350 гр;
- тос өтгөн 73% өөх тосны агуулга - 55 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - нэг хавчих;
- газрын шанцай - 10 г;
- сараалжтай цагаан гаа - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
Сүүг халааж, дотор талыг нь шингэлнэ, 30 г гурил, 30 грамм элсэн чихэр хийж өгнө. Мөөгөнцөрийн таг хэлбэр хүртэл бид халааж авдаг. Зуурсан гурилыг 30 гр элсэн чихэр, давс, цагаан гаа, цөцгийн тос, цөцгийн тос, хайлсан цөцгийн тос хийж, өндөгийг эвдэж гурилыг нь чанан болгоно. Бид уян хатан зуурмагийг зуурч, агаараас зайлсхийж, цагийг нь үлдээдэг. Одоо бид үүнийг гурилын голдрүү ширээн дээр тавиад өнхрүүлнэ. 5 мм-ийн зузаантай зузаан давхарга гарч ирнэ. Үлдсэн элсэн чихэр, шанцайны дээд талд нь шүрших хэрэгтэй. Роллыг өнхрүүлэн зүсэж хуваасан байна. Бид тэднийг жигд тавиур дээр тавиад 25 минутын турш зогсож, дараа нь зууханд хийнэ. Ариутгалын талхыг 180 градусын хугацаанд 25 минутын турш талх болно.
Элсэн чихэртэй гар хийцийн buns
Орц:
- хуурай мөөгөнцөр - 11 гр;
- ус - 1 шил;
- тос өтгөн 73% -ийн өөх агууламж - 90 гр;
- гурил - 1 шил;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- Элсэн чихэр ваниль - 10 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид опарын бэлтгэлээс эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд усыг тал хувь нь, 50 грамм элсэн чихэр руу цутгаж, хуурай мөөгөнцөр нэмж, тэднийг татан буулгах хүртэл хутгана. Цөцгийн тосыг сайтар сайтар хийнэ, элсэн чихэр, ванилийн давс нэмнэ. Одоо өндөг эвдэрнэ. 2 өндөг бүрэн зуурмагаар илгээгддэг бөгөөд хожуулд бид шарыг уургаас нь ялгаж, зуурмагийн зөвхөн уураг тавьдаг. Ялкийг тослохын тулд орхих хэрэгтэй. Одоо бид гурилыг гурил болгон хувааж хийнэ. Бид үүнийг дулаан байлгах. 20 минутын дараа энэ нь ойртож эхэлнэ. Бид жижиг бөмбөлгийг өнхрүүлж, тосыг жигд дэвсэж тараадаг. 20 минутын турш байлгана, дараа нь өндөг, элсэн чихэрээр дүүргэ. 180 градусын үед 25 минутын турш бэлэн байна.
Яаралтай гэртээ хийсэн buns - жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 600 гр;
- элсэн чихэргүй байгалийн тараг - 2 аяга;
- Зуурмаг жигд нунтаг - 15 гр;
- элсэн чихэр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс - 1 чимх;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- нунтаг сахар.
Бэлтгэл ажил
Элсэн гурилыг элсэн чихэр, жигнэмэг, давстай холино. Тарагыг ургамлын тосоор салгана. Одоо бид бүгдийг гүн гүнзгий саванд хийгээд гараа сайн холино. Та зөөлөн зуурмагийг авах хэрэгтэй. Тэр ч байтугай гартаа бага зэрэг наалддаг. Мөн талх боловсруулахад хялбар болгохын тулд та гараа тосолгооны ургамлаар тосолж болно. Бид зуурсан гурилыг сугалж, ажлынх нь ямар ч хэлбэрийг өгдөг. Талхыг жигд жигнэж, 200 градусаар 20 минутанд бэлэн болгоно. Бид элсэн чихэрээр нь цэвэрлээрэй.
Гэрт нь kefir дээр талхаар хэрхэн хоол хийх талаар
Орц:
- гурил - 3 аяга;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- тос өтгөн 73% өөх тосны агуулга - 180 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- давс - нэг хавчих;
- жигд натри - шивнэх;
- kefir - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ. Бид гурилыг сод, давс, жигнэмэгээр нь сийрэгжүүлнэ. Бид зөөлөн тосыг нэмж, салаагаар массыг цэвэрлэнэ. Бид бага зэрэг дулаантай кофег асгаж, сайтар холино. Бид зуурмаг дээр 12 орчим талх барьж, жигд тавиур дээр тараадаг. Топ нь kefir болон pritrasit элсэн чихэрээр тослогдож болно. Дунд зэргийн халуун зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бон хүсэл!