Өндөггүй өндөгнүүдээр зуурмаг

Бялуу хийхэд маш олон янзын жор байдаг. Гэхдээ дүрэм ёсоор бараг үргэлж өндөг байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хүн бүрт хэрэглэх боломжгүй, учир нь энэ нь ихэвчлэн харшилтай байдаг тул өндөг нь шуудангаар хориглогддог. Тиймээс одоо өндөггүй өндөгнөөс нь зуурсан гурилыг хэрхэн хийхийг бидэнд хэлье.

Өндөггүй пьетрийн өндөгний зуурмаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Танканд халуун ус асгаж, гурил, элсэн чихэр, талхны хэлбэлзэл 70 орчим гр нэмнэ. Эргэж хатааж, 20 минут халаахад масс нэмэгдэх бөгөөд бөмбөлөг ирэх болно. Энэ нь мөөгөнцөр идэвхжиж байгааг харуулж байна. Бид давс, хавчих, ургамлын тос асгаж, аажмаар үлдсэн гурил асгаж, сайн холино. Дулаанаар нь өндөггүй устай бялуу дээр зуурмагийг хийж, 2-р хүчин зүйлээр нэмэгдэхэд та бялуу үүсгэж эхэлнэ.

Өндөггүй kefir дээр patties нь зуурмаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Перфуд (энэ нь хүйтэн биш юм. Энэ нь хүйтэн биш) чухал юм. Содыг хутгана, 3 минутын турш зогсооно. Дараа нь давс асгаж, хутгана, жижиг хэсэг нь гурил pirozhkovoe зуурсан гурил зуурах, дахин боловсруулсан гурил нэмнэ. Одоо бид дуртай чөмөгөөр хоосон зайг хийж, тосыг хангалттай хэмжээгээр нь хийж өгдөг.

Өндөггүй боов зуурмагийн зуурмаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

10 гр элсэн чихэр нэмнэ гэж мэнгэ халуун ус 1/3 нь хольж байна. Энэ саванд гурилын өмнөх гурил тарьдаг бөгөөд энэ нь бид толгодод жижигхэн дефлект үүсгэдэг. Мөөгөнцрийн урвал эхлэхэд гурил руу хольцыг хийнэ. Бид ургамлын тос, ус, давс тавьж, үлдсэн сахар, зуурсан гурил хийнэ. Хамгаалж, дулаан байлгах хэрэгтэй. Өндөг, сүүгүй пиэттэй цаг, хагас боов нь сайн тохирсон байх ёстой. Дараа нь бид аль хэдийн чөмөгтэй бялуу хийж, тэдгээрийг жигд тавиур дээр байрлуулаад, хагас цагийн турш зогсож байгаарай. Ингэснээр тэд бага зэрэг өсөж, дараа нь зууханд хийнэ.