Цацагт хяруул нь маш сайн хооллодог мах юм. Амралтын үеэр цацагт хяруул нь зууханд бүхэлдээ шатдаг. Baking бол эрүүл хоол хийх арга юм. Дээр нь хоол нь баярын ширээн дээр сайн харагдана.
Шатахууны бүх цацагт хяруулыг хэрхэн амттай болгох тухай танд ярина уу.
Цацагт хяруулыг сонгохдоо та хуучны зуух, ажлын зуухны ажлын танхимд хоол хийхээр төлөвлөж байгаа эсэх. Мэдээжийн хэрэг, том шувуу нь илүү урт жигд байх болно.
Мэдээжийн хэрэг, амьд шувуу эсвэл хөргөсөн хиам худалдаж авах нь дээр.
Цацагт хяруулын жигнэмэгийг янз бүрийн нухаштай эсвэл тэдэнтэй хамт хийж болно. Нээлттэй талх хийхэд та цөцгийтэй цацагт хяруулыг усаар дүүргэх хэрэгтэй. Ингэснээр мах нь шүүслэг болдог тул процесс хангалттай урт байдаг. Хэрэв та тугалган эсвэл саванд хооллодог бол хүүрийг нь самрын усаар услах нь мэдээжийн хэрэг биш юм.
Бүх зууханд шатаасан жорны жор
Орц:
- цацагт хяруул - 2-3 кг жинтэй хүүр;
- тос, байгалийн - 50 г;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- коньяк болон жимсний бренди - 30 мл;
- газрын халуун ногоо (корриант, хумс, самар, өөр өөр төрлийн чинжүү);
- давс ихтэй;
- сармис.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв шаардлагатай бол гоожсон цацагт хяруулын биеийг цэвэрлэж, задгай галд шатааж, амны алчуурыг арчих.
Хурц, нимгэн үзүүртэй хутга ашиглан сармисаар цацагт хяруул хийх болно. Сайтар хүүрийг дотроос нь салгаж, мэдээж гаднаас нь гаргаж ав.
Хайлсан тос (усан ванны дээр), халуун ногоо, нимбэгний шүүс, чидун тос нэмнэ. Сойзны тусламжтайгаар бид цацагт хяруул элбэг дэлбэг байх болно. Бид бүхэл бүтэн сумаа хэрэглэдэггүй, үлдсэнийг нь коньяк хийж өгдөг (бид жигдрүүлэх явцад махыг нь усалж болно).
Хэрхэн зууханд бүх цацагт хяруул яаж хоол хийх вэ?
Бид хүүрийг задгай хэлбэрт тавьж, зууханд хийнэ, хамгийн сайн температур нь 200 градус байна. Бялуу хийх явцад бид хошуугаа самараар хоёр удаа угаана. Нэг цагийн дараа хагас гулуузыг эргүүлээд. Өөр нэг цаг хагасыг бэлтгэ. Шаржны зуухыг унтрааж, цацагт хяруулыг 20 минутын турш явуулаарай. Ингэснээр мах нь маш нарийн ширхэгтэй байх болно.
Бэлэн цацагт хяруулын хувьд төмс, эрдэнэ шишийн гурил (гүлэг, татран ), хулуу, шинэхэн улаан лооль, эрдэнэ шишийн виски (жимс), жимсний бренди, дарсны аяга (илүү сайн ягаан) зэргийг хоол хийхэд сайн хэрэг болно.