Тэжээллэгийг илүү тэжээллэг болгохын тулд тендер болон тэжээллэг тэжээл нь сумсад туслах болно. Бүх төрлийн соусыг хамгийн хямдаар майонезоор үлдээдэг. Энэ нийтлэлд бид цагаан өнгийн амттай цагаан сумтай төмс хэрхэн янз бүрийн аргаар хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Майонезаас доош зууханд байгаа төмс
Орц:
- төмс - 700 гр;
- майонезаас - 300 гр;
- "Parmesan" наранцэцэг - 8 tbsp. халбага;
- сүү - 100 мл;
- ногоон сонгино - амсах болно;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Миний төмс, цэвэрхэн, хүйтэн ус хийнэ. Бид саванд төмсийг төмсөн дээр тавиад буцалгаад дараа нь гал буурч, 15 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ. Бид булцуугаа хөргөж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Жижиг аяга нь майонезаас, сүү, үрж жижиглэсэн бяслаг, ногоон сонгино 6 халбага. Төмс нь тавган тавьж, бяслаг, сүү, майонезаас холимог асгах, бяслаг үлдсэн дээр нь таваг цацаж. Бид 190 орчим градуст 25-30 минутын турш гар хийцийн майонезаас саванд төмс хийнэ.
Майонезаас муудаж төмс
Орц:
- төмс (том) - 4 ширхэг.
- майонезаас - хагас зуунд;
- бяслаг "Cheddar" (сараалжтай) - 2 зүйл;
- гахайн мах - 100 гр;
- цөцгийн тос - 1/2 хүснэгт;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Төмс бэлэн байдалд байлгана. Тагийг нь хүйтэн байгаарай, талыг нь тайрч, голыг нь халбагаар гаргаад, аяга үүссэн аягатай төмс үлдээдэг.
Төмсний аяга талхны сараалжтай бяслаг дүүргэж, 25 минутын турш зууханд эсвэл бяслаг хайлах хүртлээ явуулна. Үлдсэн бяслаг, шарсан гахайн махтай төмсний целлюлозын Mash, цөцгий болон майонезаас нэмж, үр дүнг нь төмсний аяга дүүргэж, өөр 7-10 минутын турш махыг урьдчилан шараад. Бид халуун ногоотой ногооноор чимэглэгддэг. Зууханд цөцгийтэй амтат төмс бэлэн болсон!
Майонезаас шарсан төмс
Орц:
- төмс (том) - 4 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү;
- майонезаас - 1 зүйл;
- нимбэгний шүүс - 2 tsp.
- Paprika - 1 ½ tsp.
Бэлтгэл ажил
Миний төмс, нимгэн хавтангуудад хувааж, бид бряккийг алчуур буюу салфеткийг буулгаж, жигд тавиур дээр тавьдаг. Газрын тос бүхий төмс хийнэ, давс, чинжүү, 180 градусын тавцанд 45-50 минутын турш зууханд шарагчийг хийнэ.
Үүний зэрэгцээ, жижиг аяга нь майонезаас, нимбэгний шүүс, сармис, давс холино. Сармисны майонезаас халуун шарсан төмсийг үйлчил.