Лантасена - манай орны оршин суугчид ихэд хайртай Италийн алдартай хоол юм. Энэ тавагны бэлэн хуудасыг аль хэдийн борлуулж эхэлсэнтэй холбоотойгоор үүнийг бэлтгэх нь арай хялбар болсон. Зочдод тааламжтай байлгаж, татсан махыг хамт ласagna болгохыг хүсье.
Мах lasagna жор
Орц:
- lasagna нь бэлэн болгосон хуудас - 400 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- сармис - амтлах;
- Үхрийн махны түүхий эд - 700 гр;
- бяслаг - 600 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Селений иш - амсах болно;
- халуун ногоо;
- Болгарын амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- боловсорсон улаан лооль - 3 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - амсах болно;
- шинэхэн яншуй - амсах болно.
Sauce нь:
- дээд зэргийн гурил - 100 гр;
- тос - 50 г;
- амтлагч - амсах болно;
- сүү - 1 литр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс махан хоол бэлтгэхийн өмнө найрлагаа бэлддэг. Бид улаан лоолийг цэвэрлэж, тэдгээрийг зайлж, дээрээс нь хутгаар жижиг зүслэг хийж, буцалсан ус руу зөөлөн дусал хийнэ. 20 секундын дараа алчуурыг тарааж, орхино.
Булцуу болон сармис нь хальс, меленко хэрчиж, чидуны тосоор хайруулын тавган дээр крантээр цэвэрлэдэг. Лууван боловсруулж, семинар дээр rubbed болон шарсан дээр нэмсэн. 10 минутын дараа бид татсан махыг тарааж, сэрээтэй хутгаж, хүнсний ногоо хольж, амтлагчаар амтлана. Бид бүгдээрээ 20 минутын турш хоол хийж, дараа нь буталсан селөдер, Болгарын чинжүү, жижиг шоо болгон хуваасан.
Улаан лооль нь хөргөж, арьсыг аваад, целлюлозыг хутгана. Дууссан нухаш нь махны масс руу цутгаж, амт нь халуун ногоо нэмээд 5 минутын турш жижиглэсэн ногоон болон шөл шидээд хийнэ.
Мах lasagna нь béchamel sauce хийж, цөцгийн тосыг гал дээр хайлж хийнэ. Дараа нь гурилыг асгаж, жигд жигд хүртэл хөдөлгөөн хийнэ. Тасалгааг зогсоогоод зогсоогүй юм