Өнөөдөр бид дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боовоос шинэхэн интоортой амтат боовыг хэрхэн яаж жигнэх талаар хэлэх болно.
Сармис боовоос хийсэн интоортой бялуу
Орц:
- хиймэл боов - 1 хайрцаг;
- интоор - 2 аяга;
- шанцай - амталж авах;
- "Тариачин" тос - 1 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- тос 30% - 200-250 мл;
- элсэн чихэр, газар нунтаг - ½ аяга.
Бэлтгэл ажил
Сармисын боовны интоортой нээлттэй бялуу хялбар, хурдан юм. Зуурмагийг шавхаж, интоорын угааж, жимс нь зөв шавхан угаа. Ясыг болгоомжтой авч, интоорыг эвдэж болохгүй. Цөцгийн тосыг бялуу саванд хийж тосол. Зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгож 2 1/3 ба 1/3. Ихэнх тохиолдолд хөгцний диаметрийг зөөлөн эргэлдүүлж, өнхрүүлээд тууз болгон хувааж болно. Өндөг нь элсэн чихэр нунтагтай сайтар цэвэрлэнэ. Зүгээр л бялууг цуглуулах: хэлбэрээр бялуу тавьж, сэрээ нь сүлжмэл, интоор тарааж. Шанцайтай жимс цацаж, тос, өндөгний масс хийнэ. Дүүрэн орой дээр зуурмагийн туузыг байрлуулж, тэдгээрийг сараалжтай болгоно. Зуух нь зөв дулаацуулж, 35-40 минутын турш хоол хийнэ. Тааламжтай үнэртэй, зөгийн бал нь зөгийн балны өнгөтэй өнгө аяганд бэлэн байдаг. Бялууг хөргөөд, нэг интоороос кофе, гаа цай эсвэл компот хийж болно.
Мөөгөнцрийн зуурмаг зуурмагаас хийсвэрээр хийсэн Pie
Орц:
- Зуурмаг мөөгөнцрийн мөөгөнцөр - 800 гр;
- чихрийн ½ аяга;
- интоорын seedless - 500 гр;
- Коньяк эсвэл бренди - 30-45 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос "тариачин" - 100 г;
- гаа (заавал биш) - 1 салбар.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосыг цөцгийн тос түрхэж , үлдсэн хэсгийг нь саванд хайлуулна. Сакурыг нэмж, элсэн чихэр, коньякийг нэмээд бага дулаан дээр дулаацуулж, элсэн чихэр болгон хувиргатал үргэлжлүүлэн зөөлөн хутгах (жимсийг гэмтээхийг оролдоорой). Хэрэв та гаа дуртай бол нэмнэ үү
Сармистай зуурсан зуурсан гурилтай интоор нь яг л ийм байдлаар шатаадаг, зөвхөн үүнийг эвдэж зайлуулах шаардлагагүй юм - тэр даруй зууханд хийнэ.