Charming cephalopods нь бидний хүснэгтийн уламжлалт оршин суугчид болсоор байгаа бөгөөд үүнээс гадна тэдний бэлтгэлийн жор бидний хоолны дэглэм, ердийн найрлагатай нийцдэг. Эдгээр тохируулгын 3 нь бид энэ өгүүллийг зориулахаар шийдсэн юм.
Цагаан будаа, өндөг бүхий буталсан далайн амьтан
Орц:
- далайн амьтан (тэмтрүүлгүй бол) - 500 гр;
- хурц хиам - 40 г;
- чанасан цагаан будаа - 80 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- нарс самар;
- яншуй ногоон;
- paprika болон далайн давс хучих.
Бэлтгэл ажил
"Шугам хоолой" амьтан бүхэлдээ хальсан дотор нь сайтар цэвэрлэж байх ёстой. Бид угаасан хясаа угааж, өөрсдийгөө дүүргэж эхэлдэг. Сүүлчийн зүрхэнд будаа, хиам, өндөг холилдсон байдаг. Хуурай хайруулын тавган дээр өөх тосыг гэсгээхийг хүлээж буй хиамыг хуурна. Бид чанасан цагаан будаа, буталсан өндөгтэй холбогддог. Paprika дүүргэсэн улирал, жижиглэсэн яншуй, давс, мөн жижиг самартай бүтэцтэй хольц.
Мөөгөнцрийн гулууз нь ихэвчлэн цагаан будаагаар дүүргэж, сууринд бэхлэгддэг. Даршилсан байцаа бэлтгэх нь шаржигнахын өмнө олон тооны чидуны тосоор шарж бэлтгэх явдал юм.
Crab sticks болон сам хорхойтой чихмэл далайн амьтан
Орц:
- наймалж сав - 120 гр;
- сам хорхой (чанасан, хальсалж) - 120 гр;
- майонезаас - 40 гр;
- далайн амьтны сэгийг 4-6 ширхэг;
- Tabasco халуун сумс;
- шар буурцаг сумс - 30 мл;
- нимбэгний шүүс - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Жимсийг нь гэдэс дотроос нь чөлөөлж, тэдгээрийг шаргалж, хөргөнө. Соррийг тайван байлгана. Жижиглэсэн наймалж савыг сам хорхойг холино. Майонезаас, Табаско, шар буурцаг, нимбэгний шүүс зэргээс бид далайн хоолыг хялбар цэнэглэх боломжтой болгодог. Даавуутай далайн амьтдыг дүүргэх! Энэ нь зөвхөн гулуузны хөндийн бөглөрөлийг дүүргэхэд л хангалттай.
Мөөг, бяслагтай чихмэл мөөгөнцөр
Орц:
- мөөг - 300 гр;
- далайн амьтдын гулууз (хальслах, тэмтрүүлгүй бол) - 900 гр;
- том сонгино;
- Сармисын сармис;
- Ричотта - 150 гр;
- шинэхэн талхны үйрмэг - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 30 гр;
- улаан лоолийн нухаш - 50 г;
- цагаан дарс - 30 мл;
- яншуй навч.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, бид сонгино 3-5 минут тарааж, дотор нь жижиглэсэн сармис зуурмагаа хийнэ. Хагас минутын дараа мөөг тавина. Үүний үр дүнд чийгийн алдагдал ууршдаг. Гурилтай гурилыг норгоод, дараа нь улаан лоолийн зуурмагтай хольсон дарс хийнэ. Sauce зузаарсаны дараа, энэ нь ricotta болон Breadcrumbs нь үүнийг хольж, ногоон дүүргэж бөглөж, далайн амьтан үүнийг дүүргэ. Нугастай нүхийг засах, тослогийг алтан хүрэн өнгөөр харагдах хүртэл оливын тосонд элсэн чихэр, гурил, шарсан махтай холь.