Баян, зузаан бяслаг шөл нь өөрөө сайн боловч хэрэв та өөрийн амтыг нэмэгдүүлж, нэмэлт найрлагатай байхыг хүсвэл мөөгийг сонгох хэрэгтэй.
Шаржигнууртай бяслаг мөөгний шөл хийх жор
Орц:
- champignons - 500 гр;
- Ойн мөөг холимог - 500 гр;
- буталсан зузаан - 1/2 st;
- Ганга - 6 мөчир;
- розмарин - 1 салбар;
- коньяк - 1/4 нь;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- тахианы шөл - 4 зүйл;
- тос - 1/2 tbsp;
- боловсруулсан бяслаг - 4 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
Мөөгний хөлийг нэг цаг орчим тахианы шөлөөр хутгана .
Тогоонруур дотор нь оливын тосыг халаагаад, дээр нь байцаа нь тунгалаг болтол хуур. Розмари, ганмийг пастержуулсан сонгино дээр нэмээд дараа нь мөөгний жижиглэсэн малгай тавьж өгнө. Мөөгийг нь хайруулын тавагны гадаргуугаас бүрэн чийгшүүлэх хүртэл мөөг, сонгино идээрэй. Үүний дараа бид розмарин, гандиг цацаж, халуун хайруулын тавган дээр коньяк хийнэ. Архи уух нь Flambiruem passerovku.
Мөөгний хөлийг шөлнээс арилгаж, тэдний байранд нумаар хийсэн малгай тавьж өгдөг. Шөл рүү тос хийнэ, тос бяслаг, ногоон сонгино нэмээд дараа нь шөл хийж өгнө.
Лаазалсан кимчионтой тос түргэн шөл хийх
Орц:
- ногоон шош - 2-3 ширхэг.
- лаазалсан кимчионууд - 2-3 ширхэг.
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- тахианы шөл - 1 зүйл;
- сүү - 1 зүйл;
- үртсэн бяслаг - 1 зүйл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бөөрөлзөж байна. Лаазалсан мөөг ялтсад хувааж, тавагны ёроол дээр тавь.
Саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, алтан хүрэн (ойролцоогоор 5 минут) хүртэл гурилыг хуурна. Гурилын найрлага алтан болж, сүүтэй болтол асгаж сайтар хутгана. Дараа нь бид шөл асгаж, сонгино амт амт шөл нь гүехэн тавьдаг. Шөл өтгөрсний дараа сонгино задалж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж, болгоомжтой зуурсан байна. Шөл лаазалсан мөөгийг дүүргэж, шошны шош тавин таваг тавина.
Мөөгөнцөртэй шөл тос шөл
Энэ жорыг зөвхөн бяслагт дуртай хүмүүст төдийгүй 700 гр граммаас ч илүүтэйгээр үнэлэх болно. Гэхдээ шар айраг пиво уух дургүй хүмүүст ч бас талархах болно. Шар айраг, бяслагны хослолыг сонгодог гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бидний бүс нутагт түгээмэл биш юм. Нөхцөл байдлыг засахын тулд дараах жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Орц:
- champignons - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- тос - 225 гр;
- давс - нэг хавчих;
- гурил - хагас зуун;
- тахианы шөл - 2 зүйл;
- хөнгөн шар айраг - 700 мл;
- тос - 2 зүйл;
- гич - 1 tbsp. халбага;
- бяслагны самар - 500 гр;
- Cheddar бяслаг - 225 гр;
- ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг цэвэрлэж, хутгагчаар хийдэг. Холигч хэрэглэхэд бид мөөгийг сонгож, дараа нь сонгино.
Бэлчээр дэх цөцгийн тос хайлуулж, сонгино, мөөгний жижиг хэсэг дээр хайлуулна. Давс, чинжүүтэй улирал бүр 10 минут хүлээх эсвэл бүх шингэнийг бүрэн дуустал хүлээнэ