Шоколад тахиа

Үг гэдэг нь нээлттэй дээд тал нь бялуу эсвэл бялууг хэлнэ. Өнөөдөр бид шоколадны титэм, олон тооны цэцэгт байцаан хадгалдаг амтат амтгүй тухай ярих болно.

Тарган шоколадтай какао болон даршилсан махтай

Nuts ямар ч, гол хальсалж болно авч болно. Күүки нь жигнэмэг, жигнэмэг эсвэл богино долгионы талх байж болно.

Орц:

Тос:

• Бялуу crumb - 120 гр;
• самар - 90 гр;
• Цөцгийн тос - 165 гр;
• какао - 45 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 90 гр.

Дүүргэлт:

• цөцгийн тос - 150 гр;
• какао - 120 гр;
• тос 33% - 175 мл;
• Элсэн чихэр - 180 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• prunes - 150 гр.

Бэлтгэл ажил

Nuts болон жигнэмэгийг маш жижиг үйрмэг болгон хутгагчд бутална. Одоо бид хоёулаа үйрмэг, хайлсан цөцгийн тос, какао, нунтаг сахартай хольдаг. Эхлээд хуурай найрлагатай холилдох нь амархан бөгөөд дараа нь тосыг асгаж, холино. Масс нь бага зэрэг сийлсэн байх ёстой. Бид салгасан хэлбэрийг аваад овойлгоороо боов хийнэ, бид жигд тарааж, доод талыг нь бататгахыг хичээдэг. Арван минутын турш 180 градусын зууханд жигнэж шарна.

Ган уйдах бэлдмэл: элсэн чихэр, какао, тос зэрэг холилдох, маш удаан галд хийнэ, массыг жигд болгоход мэдээж хэрэг бид хутгана. Эцсийн эцэст бид цөцгийн тос нэмж, бид хүлээж, бүрэн хайлж, дахин нэг удаа холино. Тус тусад нь өндөг зодож, хольж хутгахгүйгээр аажим аажмаар хийнэ.

Бид аль хэдийн удаан хугацаагаар бялууг аваад хөргөх болсон. Одоо зайлж, жижиглэсэн prunes гаргаж, бөглөх бөглөх. Өөр 25 минутын турш зууханд буцаж очно.

Шоколадны tart жор

Энэ бол бүрэн шоколад титэм, жор. Зуурмаг, дүүргэгч нь шоколад болно.

Орц:

Зуурмаг:

• тос - 85 гр;
• какао - 35 г;
• элсэн чихэр - 30 гр;
• гурил - 130 гр;
• шар - 1 pc.

Дүүргэлт:

• хар шоколад - 220 г;
• тос багатай тос - 300 мл;
• Румын - 30 мл;
• өндөг - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

Зуурмаг хийхэд хялбар, хурдан хоол хийхэд тос нь зөөлөн байх ёстой. Бид үүнийг элсэн чихэр, шараар арчина. Гурилтай хольж какао хийж, цөцгийн тосоор холино. Энэ нь зуурмагийн зуурмаг хэлбэрээр тархдаг. Материалыг жигнэмэг цаасаар бүрхэж, тосолж салгасан байж болох юм. 20 минутын турш хөргөгчинд тавиад 200 градусын зууханд 15 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ температурын ялгаа нь илүү амттай бялуугаар хангадаг. Өөр нэг өөрчлөлт нь сорилтын нүхийг нүхэнд гаргахгүйн тулд цоорхойг гаргах хэрэгтэй.

Дүүргэхийн тулд шоколад уурын баннд хайлж, сүү халааж байх ёстой. Бид өндөгийг зодож халуун сүү рүү нэмнэ. Үүнийг аажмаар, болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Өндөг нь муруй биш болохоор холилдож байх хэрэгтэй. Дараа нь сүүг тавган дээр буцааж авчирч, энэ хольц нь зөөлөн өтгөн шиг custard. Үүний зэрэгцээ, шоколад хайлж, бид үүнийг сайтар шахаж, цаг тутамд сүү, сирийг цутгаж байна.

Бялууг арилгаж, хөнгөн чанаж, дүүргэж, 25 минутын турш 150 градусаар хийнэ.

Үд дунд шатдаггүй, санаа зовох хэрэггүй мэт санагддаг. Хөргөсөн ба үзэсгэлэнт таваг дээр үйлчил.