Өдөрт хийсэн загасны пиццанууд нь маш няхуур, нарийн байдаг. Эцсийн эцэст энэ төрлийн загас нь маш амттай төдийгүй эрдэс баялаг, бие махбодод шаардлагатай амин дэмээр баялаг юм.
Өлөн зөөгчөөс загасны мах бэлтгэх жор
Орц:
- загасны халзан - 800 гр;
- цагаан талх - 100 гр;
- сүү - 100 мл;
- сонгино - 2 ширхэг.
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах;
- талхны үйрмэг - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд загасыг сайтар угааж, дараа нь сүүл, сэрээ, толгойг нь таслана. Дотор талыг нь салга. Яснаас загасны буланг салгана. Дараа нь махаа жижиг хэсэг болгож, махыг нь хальсалж, сонгино сонгино. Цагаан талхны сүүний хэсгүүдэд дэвтээнэ. Махны бутлуураар тохижуулж, чангална. Үр масс руу, тахианы өндөг нэмээд дараа нь давс, амт нь чинжүү нэмж, жижиг розмарин нэмнэ. Бүх найрлага нь сайтар холилдсон. Хүлээн авахаасаа бид таславч үүсгэж, тэдгээрийг бүх талаас нь breadcrumbs-аар нь шахдаг. Дараа нь бид ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, тэнд байрлуулна. Алтан шаргал хүрэн хүртэл тал бүрийг нь жижиг гал дээр хуурна. Haddock-ийн тасаг бэлэн болсон! Бид төмс , эсвэл чанасан цагаан будаатай ширээ дээр үйлчилдэг. Мөн та загасныхаа зөв соусыг сонгож болно, дараа нь оройн хоол идэж болно.
Хаддокоос хос хүртлэх хүрд
Орц:
- Загасны филе - 400 гр;
- цагаан талх - 40 гр;
- тос - 125 мл;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загаснууд махны махаар дамжина. Үрийг нь дүүргэхэд бид тосыг дэвтээнэ, шахаж цагаан талх нэмнэ. Дахин хэлэхэд, бүх зүйл эргэлддэг, дараа нь бид өндөгэнд хийж, давс амт, тос хийж өгдөг. Агаарт нэгэн төрлийн болтол холино. Дараа нь бид массаас жижиг таславч үүсгэн тэдгээрийг уурын зууханд хийнэ. 10 минутын турш хоол хийх. Цаг хугацааны төгсгөлд, haddock-ийн хосууд бэлэн болсон байна!