Cottage бяслаг "дугтуй" - жор

Curd "дугтуй" - хамгийн алдартай амттангаар жигнэмэг бэлтгэсэн бөгөөд ихэнх хувилбарууд нь зуслангийн бяслаг зуурмагаас бэлтгэсэн (бусад нэрс нь "үнсэлтүүд", "бүрхүүлүүд"). Бяслаг бяслаг жигнэмэг "дугтуй" -г цай, кофе, халуун шоколад, түүнтэй зэрэгцээ, шүүс, исгэлэн ундааны хамт хэрэглэж болно. Энгийн, энгийн, хурдан бэлтгэхийн тулд "дугтуй" гэх мэт бэлтгэлийг жигд болгох нь танай гэр, зочдод таалагдах болно.

Цайны өглөөний цай, үдийн цай, үдээсний цайны газарт "дугтуй" өгч болно.

Янз бүрийн хувилбаруудад зуслангийн бяслагнаас "дугтуй" -ыг хэрхэн бэлтгэхийг хэлнэ. Аарц "дугтуй" бэлтгэхийн тулд цэвэр дунд тарган бяслаг (эсвэл тосгоны зуслангийн бяслаг, зах дээр худалдаж авсан) хэрэглэх нь зүйтэй. Улаан буудайн гурил болон бусад хэрэглээний бүтээгдэхүүнүүд нь өндөр чанартай байх ёстой.

Элсэн чихэр бүхий байшингийн бяслаг дугтуйг жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Хайлмал болон цөцгийн тосыг зөөлөн болго. Салхины тусламжтайгаар аяга, сахар, өндгөнд нь ааруулыг сайтар зайлж, хайлсан цөцгийн тос, сод, чармайлт, шанцай эсвэл ванилийн нэмнэ. Бид үүнийг холино. Хэрэв та бяслаг нь таны бодлоор илүү хуурай юм бол та бага зэрэг цөцгий нэмж болно. Дахин аажмаар гурилыг (зайлшгүй) гурилаар зуурмаг дээр хийж хутгаад зуурсан гурилыг хутгаж болно. Зуурмаг хэт эгц байх ёсгүй. Бид үүнийг нэг аяганд хийж, саванд хийж, цэвэрхэн амны алчуураар сайтар таглаж, хөргөгчинд 40 минутын турш хөргөөд, эсвэл илүү сайн бол 1-1.5 цагийн турш тайвшруулна.

Тооцоологдсон хугацааг өнгөрсний дараа зуурсан гурилыг хольж хутгаж холино. Ажлын гадаргуу нь гурилаар хөнгөнөөр цацаж, 0.5 см-ийн зузаантай зуурсан гурилыг хийж, зуурсан гурилаас зуурсан гурил зуурсан гурилыг авна.

Бид күүкийг үүсгэдэг. Элсэн чихэртэй хагас тойргийг хөнгөн шүрших, тэн хагасыг тэнхлэгт нь тойруулан нэмж, үр дүнг хагас тойрог дээр нь нэмээд ирмэгийг нь дараарай. Дугтуйг дугтуйг 1/4-ийн хэсгээр авна. Бусад хэлбэрүүд боломжтой.

Бид тосыг жигд хуудсан дээр дугтуйг тарааж өгдөг (тосыг жигд цаасаар бүрэх нь илүү дээр юм). Сойзны тусламжтайгаар өндөгний шараар боовыг тослогтун, элсэн чихэрээр хөнгөн асгана.

200 градусын температурт 15-25 минутын температурт халаадаг халаах зууханд "дугтуй" -ыг жигнэж (бид харааны бэлэн байдлыг хянах). Бялуу хийхээсээ өмнө наад зах нь хөнгөнөөр хөргөнө. Бид бага зэрэг амттай "дугтуй" -ыг хянаж байдаг.

Та ашгийн жигнэмэгийн "дугтуй" жорыг бага зэрэг өөрчилж, найрлагаас нь элсэн чихэр бүрмөсөн устгах боломжтой. Учир нь энэ нь ашигтай биш юм. Хэрэв та сорилт, амтлагчаас (ваниль, шанцай, чармайлт гэх мэт) хасахгүй бол амттай саармагжуулагчтай жигнэмэг авах болно. амт. Ийм жигнэмэг нь зөвхөн цай, кофе, кофег, компот, тахианы мах, мөөгний шөл, төрөл бүрийн шөл (талхын оронд) хэрэглэж болно.

Хэрэв та бага зэрэг зуслангийн байшинг нэмбэл "дугтуй" зуурсан гурил зуурсан гурилыг нэмж, нугалах процессын явцад давс нэмнэ, та шар айрагны гайхалтай жигнэмэгийг авах болно. Бид болгоомжтой ашиглах хэрэгтэй.

Жишээ нь ааруул "дугтуй" бэлтгэх өөр хувилбарууд нь жишээ нь, аарц дүүргэгч бүхий боов нарийн боов хийж, дугтуйны талбайгаас дугтуйг эвхдэг байж болно.