Lachanorizo

Lahanorizo ​​бол Грекийн гэрийн хоол хийх уламжлалт хоол бөгөөд будаа, цагаан байцаа болох зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм. Lahanorizo ​​- ногооны пила буюу байцаатай төстэй хоол юм. Энэ хоол нь ялангуяа мацаг барих, өөр өөр сорви бүхий цагаан хоолтон байхыг зөвлөж байна.

Уламжлалт гойморо нь нимбэгийн шүүсийг зайлшгүй шаардлагатай нэмэлт зүйл бүхий чидун жимсний тосоор боловсруулсан Европын сортуудын цагаан будааг хялбархан, энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Тогтмол хатуу жор lakhanorizo ​​байхгүй, тиймээс таны хоолны зөгнөлийн өрөө байдаг.

Газар яаж хоол хийх талаар ярина. Энэ нь тогоо, сав эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой.

Landorizo-ийн энгийн жор

Орц:

• цагаан байцаа - 600 орчим г;
• Дугуй будаа (илүү сайн биш) - 200 гр;
• сонгино - 1-2 ширхэг.
• амтат улаан чинжүү;
• улаан халуун чинжүү;
• чинжүү хар вандуй - 5-8 ширхэг;
• хумс - 2-3 цэцэгтэй;
• булан навч - 3-5 ширхэг.;
• сармис - 2-3 хумс;
• улаан лоолийн зуурмаг (нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг) - 1-2 дав. халбага;
• чидун тос;
• ногоон (лаврын, яншуй, корриант);
• нимбэгний шүүс;
• давс.

Бэлтгэл ажил

Жижиглэсэн байцаа хэт нимгэн биш юм. Сонгино нь улирлын бөгж, амтат чинжүү болгон хуваасан - богино сүрэл. Цагаан будаа нь буцалсан усаар дүүрч, 10 минут хүлээнэ. Бид усыг зайлуулж, хүйтэн усаар сайтар угаана.

Чидун жимсний тос сонгино, байцаа, чинжүү нэмнэ. Хамтдаа шарсан байцаа, 3-5 минутын турш хутгана. Үүнээс хойш нимбэгний шүүс нэмж оруулаарай (өөрөөр хэлбэл, хүнсний ногооны амттай, амттай болно гэх мэт), хангалттай жүүс хагас нимбэгний шахаж болно. Мөн халуун ногоо нэмээд будаа угаана.

Цагаан хоолны өрөөг нэмж гэрт (хэрэв байгаа бол) нэмэх нь сайхан байх болно, гэхдээ бага зэрэг ус асгах нь илүү хялбар байдаг. Дараа нь бид 8-16 минутын турш хоол хийх болно (цагаан будаагаас хамаарна). Та улаан лоолийн оо, улаан лооль, нилээд жижиглэсэн - энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоол амтыг сайжруулж, байцаа, чинжүү, сонгино хэт их буцалгана сэргийлдэг байгаль орчны ерөнхий хүчиллэгийг бэхжүүлэх болно. Халуун улаан чинжүүтэй иж бүрдсэн газар мандоро хэмээх, жижиглэсэн ногоон болон сармисыг нэмнэ.

Сонгинохуйн талбайг хүнсний ногоотэй шууд угаасан цагаан будаа нэмнэ.

Хэрэв та махтай нэг хувилбар хүсвэл - сонгино хуурч, 300-400 грамм татсан мах нэмнэ. Өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл найрлагыг нь бүгдийг нь нэмнэ. Зүгээр л нимбэгний шүүсийг мартаж болохгүй.