Tapenad

Tapenade нь уламжлалт зузаан Францын сумс юм. Tapenade-ийн тосон түрхсэн шөл нь махан хоол, загас, хүнсний ногоо, таваг дээр тавьсан хоолоор үйлчилдэг. Ихэнхдээ соус талх, эсвэл шарсан талх дээр тархдаг.

Tapenade гол жор нь чидун, чиду, capers, чидуны тос зэрэг юм. Зузаан амтлагч бүх төрлийн нэмэлт найрлагаас хамаарна. Ихэнх тохиолдолд антибиотик, хатаасан улаан лооль, лаазалсан хоол, самар, халуун ногоо зэрэг туна загасыг ашигладаг: сармис, розмарин, лаврын болон бусад ногоонууд. Tapenade хоол хийх хоёр арга байдаг: эхний - гараар зуурмаг, хоёр дахь нь - холигч дахь холих.

Чидунүүдээс tapenade

Орц:

Бэлтгэл ажил

Сармис, чидун, зангилаа, сармисны хумс нь нэгэн төрлийн нухашыг хольж, оливын тос нэмж, дахин хутгана. Эцэст нь, нимбэгний шүүс асгаж, газрын чинжүү хийнэ, бүх хумсны бүрэн.

Чидун жимсний шүүсийг ижил жороор бэлтгэж, харин чидуны оронд хар чидун агуулагддаг бөгөөд энэ нь зуурмагийг хар түрс шиг харагдуулдаг.

Томоохон хотуудад анчид олж авахад бэрхшээлтэй байдаг. Хэрвээ та загасны түрэмгий худалдан авах боломжгүй бол тэдгээрийг hamso, лаазалсан туна, давсалсан спирт гэх зэргээр сольж болно. Бэлэн tapenade нь хэдэн өдрийн турш хөргөгчинд хадгалагдаж, өглөөний цай болон үдийн хоолны амттай гоймон үйлчилгээ үзүүлдэг.

Өглөөний цайнд зориулсан энгийн сэндвичүүдэд жор санал болгодог.

Бяслаг ба tapenade бүхий сэндвич

Орц:

Нимгэн зүсмэл тал дээр бид нэг талх тайрч, дээр нь бяслаг дээр тавь, tapenade-ыг нь нэмж, бяслагтай өөр зүслэгээр таглав. Бяслаг хайлуулахын тулд 3 минут буюу богино долгионы хувьд халуун зууханд сэндвичийг тавь. Сэндвичүүд халуунаар үйлчилдэг.

Талх, гупер, эсвэл guacamole жанрыг төгс хооллоно. Бон хүсэл!