Бяслаг нь шатаасан Ягаан хулд нь хүн бүрийн дуртай байх дуртай нарийн хоол юм. Шүүслэг загасны ширхэг, төгс төгөлдөр бяслагтай хослуулан хослуулан, халуун ногоо нь таваг нь аятайхан болгодог. Бяслаг нь шатаасан ягаан салаттай хамт хооллоорой. Энэ нь баярын ширээний титэм таваг болно!
Зууханд бяслаг нь Ягаан хулд
Орц:
- бяслаг - 200 гр;
- ягаан хулд - 1 кг;
- нимбэгний шүүс - амтлах;
- майонезаас - 150 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид загас идээд 2 см орчим зузаантай steak болгон хувааж, хоёр талын зүсмэл бүрийг амтлагчаар амтлана. Одоо жигнэх зориулалттай гүехэн хэлбэрийг авч, тугалган цаасаар бүрхэж, ягаан хулд цацаж, нимбэгний шүүсээр цацна. Дээрээс нь гар хийцийн майонезаас нимгэн давхаргатай тосыг тосол . Бяслаг дунджаар тавина. Дараа нь загасаар цацаж, 180 градусын зууханд 30-40 минутын турш жигнэнэ. Өөрийн дуртай талхны таваг халуун ногоотой будаагаар чанаж ид .
Бяслаг, улаан лоолийн ягаан хулд загас
Орц:
- ягаан хулд - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- майонезаас - 150 мл;
- бяслаг - 150 гр;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид шинэ ягаан хулдыг масштабаар хусахаар, толгойг нь таслаж, гэдэсийг нээж, доторхийг нь сугалж авна. Дараа нь бид загасыг усаар угааж, саарал хальсаа арчиж, алчуураар хатааж, филе болтугай болгоно. Яснаас ялгарч, хэсэг хэсгээр нь салга.
Бид давстай загасыг цэвэрлэж, хар чинжүүтэй цацаж, гүн гүнзгий саванд хийж, 10 минутын турш халуун ногоооор нэвт норгоно. Энэ үед бид зуухаа асааж, 180 градусын температурыг тохируулж дулааныг нь халаадаг.
Бид сонгиноыг цэвэрлэж хагас цагираг болгон хувааж усаар дүүргэнэ. Улаан лооль нь шоо дөрвөлжин, бяслагтай холилдсон, энгийн арчигддаг
Бид жигнэмэгийг тослохын тулд ургамлын тосыг хэрэглэж, ягаан хулдны зүсмэлүүдийг доош нь тарааж, сонгино хийж, халаасан зууханд 20 минут тавина. Дараа нь улаан лоольтай талх нарийн боовны сонгины бяслагны массыг тавиад 10 минутын турш ягаан хулдмаа жигнэж, бэлэн загасыг том тэгш өнцөгт таваг дээр тавина.