Дэлхий даяар алдаршсан Японы teriyaki амтлагч бол бидний алдар нэр, алдар нэр хүндэд тулгуурладаг. Та аль нэг супермаркет дээр худалдан авч болно эсвэл өөрийн гараа хийх нь хамгийн чухал зүйл юм.
Манай жоруудаас та гэртээ teriyaki амтлагчаа хэрхэн бэлтгэхийг сурч, сам хорхойг бэлтгэхийн тулд ийм амтлагч хэрэглэх боломжтой болно.
Гэрийн Teriyaki сумс - жор
Орц:
- цуутай 250 мл;
- чихрийн нишингийн - 100 гр;
- сармис -4 дуслын хальс;
- цагаан гаа - 2 tsp.
- зөгийн бал шингэн - 70 гр;
- Чидун жимсний тос - 20 мл;
- myrin - 30 мл;
- цэвэршүүлсэн ус - 250 мл;
- эрдэнэ шишийн цардуул - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
Жижиг халбага эсвэл саванд цэвэршүүлсэн ус хийнэ. Дараа нь цардуулыг уусгана. Шар буурцагны цуу, чидуны тос, мухиныг юүлж, хэрэв шаардлагатай бол дарсны цуугаар сольж болно. Мөн шингэн зөгийн бал, нишингэ нэмнэ. Сармис нь хальтирангаас цэвэрлэж, хэвлэгчээр шахаж, бусад хэсгүүдэд савыг оруулна. Бид цагаанаас цагаан гаа үндсийг арчиж, нарийн graterгаар дамжуулж, сүмсний цагаан гаа зуурмагийг хоёр халбага нэмнэ. Бүгд сайн холилдон.
Дунд зэргийн түймэрт зориулж сүмстэй савыг тодорхойлж, массыг буцалгаж, хутгана, тав орчим минутын турш хооллоорой.
Sauce нь маш шингэн байна гэж боддог, бүү цочирдол, хөргөсний дараа бага зэрэг зузаарч, тууштай байх хэрэгтэй.
Териякигийн хөргөсөн соусыг тагийг нь тохирох шилэн саванд хийнэ.
Терияка сумстай хийсэн хоол нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, өвөрмөц амттай байдаг. Тоглож үзье!
Терияка сумстай сам хорхойг
Орц:
- хальсалсан сам хорхой - 420 гр;
- teriyaki сумс - 125 гр;
- Чидун жимсний тос - 25 мл;
- кунжутын үр.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв шаардлагатай бол хальсалж сам хорхой, гэсгээх, дулаахан чидуны тос тавьж, хайруулын тавган дээр цутгаж байна. Бид хоёр талаасаа хүчтэй халуунд хүрэн, нэг эсвэл хоёр минутын турш хутгана, teriyaki сумс хийнэ. Хоолыг тавган дээр тавина. Хоолоо хутгана, өөр 2-3 минутын турш зогсоож ширээн дээр тавьдаг. Тус тусад нь та чанасан будаагаар үйлчилж болно.
Хэрвээ та хааны тармуурыг хэрэглэж байгаа бол хоол хийх хугацааг ойролцоогоор 2 дахин нэмэгдүүлнэ.
Үүний нэгэн адил, та тахианы мах , гахайн мах, үхрийн махыг бэлтгэж, сонгож авсан бүтээгдэхүүнээс хамааран хоол хийх хугацааг тохируулах боломжтой.