Өнөөдөр бид та нарыг даршлах daikon хурааж, бүх зүйлийг зөв хийх, энэ материалаас сурч эхлэхийг зөвлөж байна.
Япон дахь марихадтай улаан луувангийн daikon
Орц:
- daikon - 800 гр;
- Элсэн чихэр - 80 гр;
- хоол хийх давс - 1.5 tbsp. халбага;
- цагаан будааны цуу - 220 мл;
- хатаасан гүргэмийн (газар) - 1.5 tbsp. халбага;
- цэвэр ус - 1.2 литр.
Бэлтгэл ажил
- Угаах daikon нь арьсыг нимгэн.
- Дараа нь лууван дээр хурц хутгаар brusochki дээр хурц хутгаар, литрийн савны өндөр (арай бага) өндөртэй урттай, даруй гурван удаа буцалсан устай лонхтойаар түлэхээр тараана.
- Жижиг саванд цэвэр ус асгаж, шаардлагатай хэмжээгээр элсэн чихэр, нарийн гал тогооны давс хутгана.
- Үрсэн давсны уусмалыг халуун зууханд хийж, буцалгана. Энэ нь удалгүй ийм саванд газрын гүргэмийг асгаж, бидний анхилам үнэртэй буцалгана 3-4 орчим минутын турш байлгана.
- Хийдлийг унтраахаас өмнө цагаан цуу руу хийнэ.
- Савыг зуухны тавцангаас аваад контейнерыг daikon-аар нь шууд хаяж өгнө.
- Бид улаан луувантай бүх лонхыг саванд ус буцалгаж өргөн саванд хийж 12-14 минутын турш ариутгадаг.
- Бид бэлтгэсэн таглааг ашиглан даршлан daikon хийж, дулаан хөнжил дор нуу.
Солонгосын усан үзмийн daikon - өвлийн жор
Орц:
- улаан лууван (daikon) - 1,2 кг;
- сармис - 130 гр;
- наранцэцгийн тос - 90 мл;
- Газрын кориандра ба улаан чинжүү - 1 халбага;
- гал тогооны давс - 3 tsp;
- хүснэгт цуу - 90 мл.
Бэлтгэл ажил
- Бид хальсний бүх daikon цэвэрлэж, дунд grater замаар үржүүлж дараа.
- Бид буталсан улаан лууваныг өргөн саванд тарааж, сармисыг нь тусгай шахуургаар шахаж тавьдаг.
- Нэг том аяганд хийгээд ваартай бол бид цуутай цуутай тосыг хослуулдаг.
- Энд ижил хэмжээний газрын корраанд болон улаан чинжүүг хийнэ. Гал тогооны давс нэмээд сайтар холино.
- Үрийг marinade ус daikon саванд хийж, энэ хэлбэрээр үүнийг 1.5 цагийн турш үлдээгээрэй.
- Цагаан манжин хангалттай хэмжээний шүүс хуваарилах үед энэ нь сайтар боловсруулсан банкуудын дагуу холилдон тараагдана.
- 17 минутын турш ариутгана. Дараа нь сав бүрийг сайтар битүүмжилнэ.