Усан үзмийн гуа нь жүрж, алим, чавга зэрэг уламжлалт чанамалаас хамаагүй бага байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдэж, маш сайн амт, үнэртэй байдаг. Тодорхой бус амтат боовны фенүүд шим тэжээлээс чанамал хийх жортой байх болно.
Тарвасын чанасан жор
Тарвасын саатал нь дараах найрлагатай. Үүнд: 1 килограмм тарвас, 800 грамм элсэн чихэр, 2 аяга ус, нэг нимбэгний шүүс, ваниллин.
Тарвасыг чанаж бэлтгэхийн өмнө махыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Кубыг усаар дүүргэж, галд тавин 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тарвасыг хүйтэн усаар, мөсөнд зоогоод 6 цаг хадгална.
Элсэн чихэр, уснаас эхлээд сиропыг гагнан хийж, тарвас хийнэ. 10 цагийн дараа сиропыг хатааж, нимбэгний шүүс, ваниллин нэмээд буцалгана. Энэ сироп нь шийгуа махыг дахин асгаж, 5 минутын турш гал тавилаа. Тарих ба буцалгах процессыг уян хатан, ил тод болгох хүртэл 3 удаа давтана. Тарвасны махан дээрээс энэ чанамал дараа лааз дээр унжиж, унжиж болно.
Тарвасны царцдасын чанамал хийх жор
Тарвас, эсвэл амтат гуа жимсний царцдасыг бэлтгэхийн тулд тарвасын царцдас, килограмм чихэр 2 кг, буцалсан устай 1 аягатай.
Cork нь гаднах давхаргаас цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хувааж цэвэр ус хийнэ, дор хаяж 48 цаг хадгална. Усыг 6 цаг тутамд өөрчлөх шаардлагатай. Хоёр хоногийн дараа царцдасыг ус, элсэн чихрээс урьдчилан бэлтгэсэн сироп болгон бууруулж, ил тод болгох хүртэл буцалгана. Таруу нь ил тод болсон үед сиропоос гарч, хөргөж, сиропоор дүүргэж, галд тавина. Сироп дахь царцдасыг буцалгах үед тэдгээрийг лааз дээр цутгаж, нугалж болно.
Тарвасын царцдасын цаг нь маш амттай. Ийм ер бусын саатал нь гэр бүл, найз нөхдөдөө гайхах болно. Гэхдээ тарвас нь зөвхөн гайхалтай амттай, бас маш ашигтай жимс юм. Шинэ хэлбэр буюу лаазалсан тарвас нь хүний биеийн ажилд үр нөлөөтэй байдаг.
Яагаад тарвас хэрэгтэй вэ?
Манай эртний өвөг дээдэс нь тарвасны ашиг тусын талаар мэддэг байсан. Энэ жимснээс эхнийх нь маш сайн шээс хөөх эм юм. Учир нь тарвасны найрлага нь хүний шээс бэлэгсийн тогтолцоонд ашигтай нөлөө үзүүлдэг шүлтүүд юм.
Тарвасын бялуу нь боловсорч гүйцсэн целлюлозынхаас хамаагүй хэрэгтэй. Хатаасан тарвас нь царцдасаас эхлэн манай элэнцүүд зүрх, бөөрний эмчилгээнд эмчилсэн декоциний (100 гр царцдасын 1 литр ус) бэлтгэсэн.
Тарваганы үрийг мөн ашигтай. Хатаасан, газартай, тэд өттэй тэмцэхийн тулд сайн, үр дүнтэй арга хэрэгсэл юм.
Тарвас нь гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг ба тарвас нь янз бүрийн тос, нойтон хэсгүүдийн нэг хэсэг юм. Тарвасын маск бэлтгэж, гэртээ хийж болно - тарвасны 100 грамм махыг 1 халбага зөгийн балтай холино. Хэрэв энэ маск долоо хоногт нэг удаа 20 минутын турш хэрэглэвэл арьс нь илүү гөлгөр, тодотголтой болно.
Тарвас дотор ямар витамин агуулдаг вэ?
Тарвас нь төмөр, магнигаар өндөр байдаг. Тарваганы хэдхэн зүсмэл нь өдөр тутмын магнийн хоногийн хэмжээг агуулдаг. Эмч нар артерийн даралт ихсэх өвчнөөр хүмүүст тарвас зөвлөж байна. Мөн тарвас нь цус багадалтад өртөмтгий хүмүүст маш сайн урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл юм.
Тарвасны найрлага нь хүний биед өөх тос солилцох үйл ажиллагааг гүйцэтгэдэг фолийн хүчил агуулдаг.
Тарваган дахь хэдэн калори байдаг вэ?
Мэдээж энэ асуулт олон эмэгтэйд сонирхолтой байдаг. Тарвас нь өндөр илчлэг биш юм. Таашаалыг үл харгалзан шүүс нь нүүрс ус бараг бараг олддоггүй бөгөөд 100 граммаар тарвас нь 40 ккал-аас бага байдаг. Энэ жимс дээр үндэслэсэн тарвасны дэглэмүүд нь төгс турхирч, жингээ хасахад тусалдаг.
Тарвас нь зөвхөн ашиг тустай төдийгүй гэдэсний өвчинд нэрвэгддэг хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Түүнчлэн, усны шүүсийг ихээр хэрэглэснээс нэлээд элбэг тохиолддог жирэмсэн эмэгтэйчүүдээс татгалзах шаардлагатай байдаг.