Мөөгөнцрийг чихрийн бэлтгэлд хамгийн хялбархан гэж нэрлэж болох бөгөөд тэр нь эхлээд эхлэгч болох боломжтой байдаг. Ийм амттан болох үндэс суурь нь сонгодог хар шоколад, шоколадан пигмент, жигнэмэг дээр суурилсан жорны орчин үеийн хувилбаруудаас бүрдэх юм. "Труфле" чихэрүүдийн зарим жорыг доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан байгаа.
Гэртээ "Truffle" чихэртэй жороор хийсэн жор
Шоколадны оо нь өглөөний цайны хувьд сэндвичийг нөхөж чадах төдийгүй энгийн шоколадын үндэс болдог. Хоолны жороор шоколадан дээрээс гадна гурван энгийн найрлагатай.
Орц:
- хар шоколад - 195 г;
- өөх тос (33%) - 115 мл;
- шоколадан оо - 320 г;
- буталсан hazelnuts - 115 гр.
Бэлтгэл ажил
Шоколадыг зүсмэл болгон хуваасаны дараа саванд хийгээд халуун тосоор хийнэ. Шоколадыг хоёр минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь холино. Үрийг нь шоколадан гоймон нь гөлгөр хүртэл шоколадны хольцтой хольж, холимогийг 3 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Самартай холилдсон хэсгийг авч, самрын үйрмэгээр алга болон өнхрөх хооронд өнхрүүлээрэй. Хөргөгчний гар хийцийн чихэр мөөгөнцөрийг хагас цагийн турш хийнэ.
Truffle candies - GOST-ийн дагуу сонгодог жор
Цөцгийн тос, шоколадны хольцтой болгосон мөөгөнцөр трюфелла, какао нунтаг цацаж, хамгийн тохиромжтой бэлэг байж болно. Шинэ жилийн амралтын үеэр "Чихэр" чихрийн хайрцагыг өөртөө гаргаж, хамаатан садандаа танилцуул.
Орц:
- шоколад - 470 гр;
- тос - 25 гр;
- өөх тос - 75 мл;
- нунтагласан сахар - 2 tbsp. халбага;
- Коньяк - 45 мл;
- давстай хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
Халуундаа бага дулаанаар тавиад шоколад, цөцгийн тос хийж өгнө. Хоолны хольц бүрэн хайлмал дуусах хүртэл хүлээ, дараа нь дулаан нь үүнийг устгаж, элсэн чихэр нунтаг, давс, коньяк нэмнэ. Мөөгөнцрийн массыг өөр саванд хийнэ. 3 цагийн турш хөргөнө. Какао дахь мөөгөнцөр рублина.
Гэртээ трюфель хийхэд цагаан гаа чихэр хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- цагаан гаа жигнэмэг - 330 г;
- Газрын цагаан гаа - 2 tsp.
- шанцай - 1 халбага;
- Кокосын хумс - 1/2 ст.
- тос - 25 мл;
- зөгийн бал - 45 мл;
- Коньяк - 45 мл;
- шоколад - 290 гр.
Бэлтгэл ажил
Бялууг жигнэмэг болгон хувиргаад шоколадаас бусад бүх найрлагатай холино. Үр массыг ижил хэмжээтэй бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, хагас цагийн турш хөргөнө. Хэсэг хугацааны дараа чихрийн шоколадыг чихрийг таглаж, хөлдөөх болно.