Энэ нийтлэлд бид хамгийн эгдүүтэй чихэрлэг амттан болох erythritol-ийн талаар ярилцана. Усны хамгаалалт, тогтворжуулалтын шинж чанар сайтай байдаг, гэвч ихэнхдээ үүнийг олон худалдан авагчид мэддэг (энэ нь хамгийн сайн зүйл юм). Тэр үнэхээр дуртай юу? Энэ талаар болон бусад талаар - доор байна.
Эритритолыг хордуулж, ашиг тустай
Энэ бодисыг их хэмжээгээр хордуулах нь зєвшєєрєгдєх тунг мэдэгдэхїйц хэмжээгээр нэмэгдїїлсэн нєлєєллийн нєлєєгєєр илэрхийлэгдэнэ. Тэрбээр орчин үеийн бүх хүмүүст адилхан ердийн болон энгийн элсэн чихэрээс өөр аргагүй юм.
"Учир нь" болон "эсрэг" эритритол
Амтлагч, erythritol нь цагаан талст нунтаг шиг харагдана. Энэ нь бараг нэн даруй ус шингээнэ, бага гигроскопи, өндөр температур болон янз бүрийн бичил биетэнд тэсвэртэй байдаг. Эритритолын глюкозын индекс нь 0 нэгж (ихэнх элсэн чихэр орлуулагчтай адил биш боловч энэ нь цөөн тооны элсэн чихрийн найрлагад нөлөөлдөг). Эйтритрол нь чихрийн агууламжд нөлөөлдөггүй.
Энэ амт нь сахарозаас арай бага амттай цорын ганц ялгаатай энгийн сахартай төстэй. Энэхүү бодис нь хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хэрэглэхэд хэцүү байдаг. Учир нь энэ нь хүрээлэн буй орчиндоо хөргөх нөлөөтэй байдаг.
Эштритрол нь бусад амтлагчаас хамаагүй бага илчлэг байдаг. Энэ нь ихэвчлэн жингийн алдагдалд зориулсан хоолны дэглэмийн үед элсэн чихэр хэрэглэдэг. Үүнээс гадна тэр
Үүнээс гадна чихрийн орлуулагчид дээр дурдсан чихрийн шижин нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эрүүл мэндээ сахихад нь зориулж "чихэрлэг биш" хоолны дэглэмийг сахих ёстой байдаг. Чихрийн шижин өвчнөөр өвдөөгүй хүмүүст жирийн элсэн чихрээс erythritol-т шилжих нь илүү дээр гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Яагаад? Тийм ээ, зэгс-манжингийн өрсөлдөгчөөс ялгаатай нь, erythritol нь цоорох, эсийн гаднах байдал үүсгэхгүй. Тиймээс erythritol-тай, шүд нь эмх цэгцтэй, индекс хэвийн, амттай, жин нь боломжийн хязгаарт байна, энд хорин нэгдүгээр зууны шинэ чихэр!