Нэрс нь маш их үр дүнтэй байдаг. Энэ нь маш их хэмжээний витамин байдаг. Үүнээс гадна, энэ жимсгэнэ нь нүдний хараа маш үр дүнтэй нөлөөтэй байдаг. Улирлын туршид хамгийн чухал үр дүн бүхий организмыг дүүргэхийн тулд хамгийн их үр жимсийг ашиглах хэрэгтэй. Одоо бид өвлийн улиралд нэрсийг хэрхэн хаахыг хэлж өгнө.
Өвлийн улиралд нэрс элсэн чихэр яаж?
Орц:
- нэрс - 1 кг;
- элсэн чихэр - 2 кг.
Бэлтгэл ажил
Болгоомжтойгоор бид жимсийг ангилж, мөчир, хог хаягдлыг арилгадаг. Дараа нь жимс colander нь тавьж, угааж. Нэрсийг хатаана. Тэдгээр нь элсэн чихэрээр дүүргэж, холигчоор нь бутлана. Хуурай цэвэрхэн лонхтой үр дүнг бөглөнө, бид элсэн чихэр давхарга хийнэ, хуванцар тагтай лонхтой хаах болно. Хоол хийх үед өвөл нь Bilberry сэрүүн газар хадгалагдах ёстой - хөргөгчинд эсвэл зооринд.
Өөрийн жүүсээрээ өвлийн улиралд нэрсээ хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- нэрс.
Бэлтгэл ажил
Нэрвэгдэгч болон таглалтын банкууд ариутгагддаг. Нэрсийг навч, хогноос ангилдаг. Дараа нь бид жимсээ шилэн таглаатай угаа. Бид бэлтгэсэн жимсийг банкуудад тарааж, тэдгээрийг бүрхсэн. Усан үзүүрийг саванд хийнэ - лонхтой нь усанд 2/3 байна. 50 минутын турш удаан гал дээр лаазыг ариутга. Аажмаар жимсгэнэ шүүс, буцалгаж эхлэх болно. Дараа нь та шинэ жимс мэдээлж болно. Тодорхой цаг хугацааны дараа жимс нь шүүсээр хучигдсан байх болно, одоо тэд өнхрүүлж болно.
Нэрсийг нь дуусгасан лаазыг дээрээс нь доошоо эргүүлж, таглаад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ. Нар жаргахаас өмнө 1-2 лаазтай сахар тус бүрийг нэмж болно. Гэхдээ элсэн чихэр нь мөн нэмэгдэхгүй, өөрийн жүүсээр нэрс нь ердийн температурт хадгалагдах болно.
Өвлийн ургамлын нэрс
Орц:
- нэрс - 2 кг;
- элсэн чихэр - 2 кг.
Бэлтгэл ажил
Нэрсийг нь усаар угааж, шилэн саванд хийнэ. Дараа нь паалантай саванд жимс хийж, элсэн чихэр хийж, зөөлөн холино. Мөөгийг жижигхэн гал дээр буцалгаад, 5 минут буцалгаад, дараа нь нэрмэл чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэн тавина. Та өрөөний температурт энэ саатал хадгалах боломжтой.
Өвлийн нэрсээс зөгийн бал
Орц:
- нэрс - 1.5 кг;
- ус - ¾ аяга;
- элсэн чихэр - 5 шил;
- pectin - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь blender нь угааж, буталж, элсэн чихэр хийнэ. 10 минутын турш холино. Усан дотор хийнэ. Үр хольцыг 3 минутын турш хольсон нэрс рүү цутгажээ. Энэ хугацаанд элсэн чихэр бүрэн уусдаг.
Бид дээд давхарт лонхтой дээр саатал асгаж, өрөөний температурт 24 цагийн турш зогсож байна. Дараа нь лонхтой хаалттай бөгөөд хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгч рүү илгээнэ. Хөргөгчинд чанамалыг 3 долоо хоног хадгалж, хөлдөөгчид хадгалж, жилд нэг удаа маш сайн чанартай байх болно.
Өвлийн улиралд нэрс чанамал хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- нэрс -2 кг;
- элсэн чихэр - 1,2 кг.
Бэлтгэл ажил
Жимс нь навч, навчнаас цэвэрлэгдэж, дараа нь устай гүн гүнзгий саванд угааж, үрчийсэн жимс, бүх шавраар гадаргуу гарч ирнэ. Тэгээд дараа нь бид усаар ургуулсан жимсийг угааж байна. Бага зэрэг хатаасан бэлтгэсэн жимс, дараа нь бид мах бутлуураар дамждаг эсвэл бид модон бутлуураар дардаг. Үр масс нь саванд тархаж жижиг галаар хооллодог.
Бид холимог бүрийг элсэн чихэр болгон бага багаар хийнэ. Энэ масс ойролцоогоор 2 удаа буурна. 800 грамм бэлэн байцаа гарах хэрэгтэй. Халуун масс нь ариутгасан лонхтой дээр тавигдсан, үүнийг хөргөнө, дараа нь бид таглааг хаадаг. Сэрүүн байдалтай бай.