Цагаан будааны тогоо нь төсвийн гэрийн хоолны дунд тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг. Үр тариа тэжээллэгийн үнэ цэнийн ачаар тэд тэжээллэг хоол хүнс, мах, махан бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад цагаан хоолтон, сайн хоол хүнсэнд дуртай байдаг. Гомдолгүй, түргэн шуурхай гэрийн эзэгтэй байж болохгүй. Ялангуяа өчигдрийн будаагаар амттай зүйлс гарч ирдэг.
Цагаан будааны бялууг хэрхэн хийх вэ?
Цагаан будааны хальс нь гурил, өндөг бүхий бага өөх тос хүртэлх хувилбаруудаас ялгаатай бөгөөд загасны, элэг, үхрийн мах, тахианы махыг нэмэгдэл тэжээлээр дүүргэж өгдөг. Хүнсний найрлагаас үл хамааран бүх хутганы бэлтгэх, тэжээллэг хоол хийх, талхны аяга хэрэглэх шаардлагагүй, gravy, сүмсээр бие даан үйлчилдэг.
- Цагаан будааны худгийн гадаргууг нэмж хадгалдаг тул хайруулын тавган дээр буулгахгүй бол цагаан будааны сорт хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд будаа сайн исгэж болно.
- Цагаан будааны банш нь зөвхөн сайн халсан тосонд шарсан байх ёстой.
Цагаан будааны болон татсан махтай тармуур - жор
Цагаан будаа болон татсан махаар хийсэн таславч нь хурдан, үнэтэй, өдөр тутмын хоолгүй төгс жишээ юм. Энэ хослолын үед cutlets нь зөвхөн хямдхан, амттай, тэжээллэг чанарыг олж авдаг. Хөвөн шигшүүр нь нэмэлт тэжээлгүйгээр зөөлөн, чийгтэй, хайруулын тавган дээр тавьдаг бүх махны шүүсийг шингээдэг.
Орц:
- татсан гахайн мах - 650 г;
- цагаан будаа - 200 гр;
- 450 мл ус;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- газрын чинжүү хольц - 5 гр;
- ногоон - 40 гр;
- газрын тос - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- 20 минутын турш жигнэх будаа.
- Хөргөх, татсан мах, сонгино, ногоон болон өндөгтэй холино.
- Хөлдөөсөн талхыг 5 минутын турш жигнэсэн байна.
Цагаан будаатай сахлын тасаг - жор
Цагаан будааны аппаратууд нь асар том гэр бүлд сэтгэл хангалуун, эрүүл хооллолтыг өгөх сайхан санаа юм. Энэ бол зүгээр л мөнгө хэмнэх асуудал биш юм. Элэгний татсан мах өөрөө амт, дур сонирхолтойгоо ялгаатай биш, цагаан будаатай хослуулан идэх дуртай болдог, жаахан гашуудал, таславч нь илүү зөөлөн, илүү тендер болж хувирна.
Орц:
- үхрийн элэг - 550 г;
- чанасан цагаан будаа - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 50 г;
- лууван - 50 гр;
- гурил - 100 гр;
- тос - 120 гр;
- амт нь халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Элэгийг махыг бутлана.
- Фрай сонгино болон лууван.
- Дээрээс нь татсан мах, будаа, гурил, халуун ногоо, өндөг зэргээр хувцаслана.
- Аль аль талд нь 3 минутын турш цагаан будааны элэгний пицца.
Цагаан будаатай тахианы тасаг - жор
Цагаан будаатай тахианы тасаг - гэрийн сонгодог. Энэхүү хослол нь хэзээ ч бүтэлгүйтэж чаддаггүй: булангийн найрлага нь хэдэн минутын дотор цагаан будаатай зохицон төгс бэлтгэгддэг тул таславч нь хөнгөн бөгөөд тендер юм. Эдгээр хоѐр бүрэлдэхүүн хэсэг нь төвийг сахисан амт юм. Тиймээс холимог халуун ногоо нэмнэ эсвэл цөцгийн тос, ногоон дүүргэгчийг нуух, шүүслэг ногоо тарих.
Орц:
- чанасан цагаан будаа - 120 гр;
- тахианы булангийн 450 г;
- талх - 40 гр;
- тос - 70 гр;
- сүү - 80 мл;
- сонгино - 1 ширхэг;
- гурил - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- шинэ dill - 10 гр;
- хар газрын чинжүү - хавчих;
- Сармисын сармис - 1 ширхэг;
- газрын тос - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Сүүг сүүний нэг хэсгийг норгоно.
- Филе болон сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжина.
- Будаа, халуун ногоо, өндөг, банзыг усанд дүрэх холигчоор нэмнэ.
- Dill болон сармис бүхий тосыг холино.
- Мөөгөнцөр бүр нь гурилаар тос, zapadiruyte дүүрсэн байна.
- Улаан луувангийн тахианы махыг улаан хүртэл тавь.
Цагаан будааны загас
Сард цагаан будаа болон татсан махнууд нь алдартай махан бүтээгдэхүүний сонголт юм. Сүүлийнх нь янз бүрийн хувилбарууд бөгөөд зөвхөн махнаас гадна махыг татдаг мах бэлтгэдэг. Энэ нь хурдан, хэмнэлттэй, тохиромжтой байдаг. Тодорхой төрлийн загасыг хайх шаардлагагүй бөгөөд та ч гэсэн хэрэглэж болно. Учир нь улаан лоолийн өтгөрүүлсэн шөл нь шүүслэг, амттай байдаг.
Орц:
- полик филан - 700 гр;
- чанасан цагаан будаа - 200 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- талх - 40 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- кориандра - 5 гр;
- яншуй - 10 гр;
- Шүүстэй улаан лооль - 400 гр;
- улаан лоолийн оо - 20 г;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- тос - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
- Холимог нум, талх, загасны хэсэг дээр гүйлгэ.
- Мөөгийг цагаан будаа, халуун ногоо, өндгөнөөр буд.
- Чулууг бүрдүүлэх.
- Сармис, гоймон, элсэн чихэр, улаан лоолийг хуурна.
- Sauce нь cutlets тавьж, 10 минутын турш simmer.
Цагаан будааны жортой "зараа" зардаг
Цагаан будаа нь зараа "зараа" гэдэгт олон хүн итгэдэг гэж үздэг бөгөөд эдгээр нь ижил махан бүтээгдэхүүн юм. Яагаад гэвэл хоёулаа хоол тэжээл, технологитой төстэй байдаг. Үндсэн ялгаа байдаг: "зараа" гэсэн зарчим нь хуурай будаагаар хийгдсэн байдаг. Урт хугацааны гал унтраах үед хуурай үрийг исгэж гадаргуу дээр нимгэн "зүү" хэлбэрээр гарч ирдэг.
Орц:
- татсан гахайн мах - 650 г;
- хуурай будаа - 120 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 100 гр;
- буцалсан ус - 250 мл;
- газрын тос - 100 мл;
- гурил - 80 гр;
- Сармисын хумс - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай будаа, сонгино, өндөг зэргээр татсан махыг холино.
- Бүрхүүлтэй бөмбөлөг тавган болон шарсан мах.
- Тусдаа сонгино, сармис, лууваныг тавь. Хүнсний ногоо, усыг гоймон дээр нэмнэ.
- Бөмбөлөгийг суман дээр хийж, 30 минутын турш дүрнэ.
Райс бургер
Цагаан будааны тариаланчид нь цагаан хоолтнууд болон эрч хүч өгдөг гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг. Сүүлд нь цагаан будааны будаа, гурилан бүтээгдэхүүн нь хоолыг үлдэгдэлтэй болгоно. Гэмтсэн будаа гурил, цардуул, эсвэл чанасан чанасан төмстэй бэхлэгдэж болно. "Эхнээсээ" эхлэхийг хүсдэг хүмүүс цардуултай будаа тариалах нь дээр.
Орц:
- чанасан цагаан будаа - 250 гр;
- чанасан төмс - 2 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ногоон - 20 гр;
- хатаасан сармис - 5 гр;
- гурил - 100 гр;
- тос - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
- Төмсийг шингээх.
- Фрай сонгино болон лууван.
- Бүх найрлага нь ургамал, амтлагчийг холино.
- Мөөгөнцөр зүсэгдсэн гурил, шарсан маханд zakaniruyte.
Цагаан будаатай лаазалсан загасны тор
Цагаан будаатай лаазалсан цагаан будааны зүсмэлүүд - цаг зав багатай амттай, түргэн шуурхай тусламж. Ургац хураалтыг мах бутлуураар арилгаж, бүхэлд нь хоол хийх нь сэрээтэй савыг хутгаж, найрлага болон шарсан махны үлдсэн хэсгийг нь тавина. Cutlets маш практик байдаг: тэдгээрийг хөнгөн зууш, бялуу болгон хэрэглэж болно.
Орц:
- лаазалсан наймалж тос - 1 pc.;
- өндөг - 1 ширхэг;
- чанасан цагаан будаа - 120 гр;
- манга - 60 г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос - 60 мл;
- талхны үйрмэг - 80 гр;
- амт нь халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Салмагийн ширхэгийг салаагаар нь хутгана.
- Цагаан будаа, халуун ногоо, манго, өндөг нэмээд 20 минутын турш түрхэнэ.
- Бутнуудаа хэлбэржүүлж, тэдгээрийг талх, боовоор задалдаг.
Шар будаатай будаа
Шаардлагатай тэжээллэг бодисоор хангагчид нь зууханд энгийн цагаан будаа үйлдвэрлэх боломжтой. Үндсэн давуу тал: биржийг өөх тосгүйгээр шатаасан бөгөөд энэ нь эргээд бойжуулсан өдрүүд, эмийн хоолны дэглэмийн хувьд ашигтай, хоол хийх хоол болгон хувиргадаг. Хэрвээ зуухны температур 180 градусаас хэтрэхгүй бол Cutlets нь зөөлөн, шүүстэй болно.
Орц:
- чанасан цагаан будаа - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- лууван - 80 гр;
- овъёосны хальс - 40 г;
- гурил - 20 гр;
- тос - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
- Зөөлөн хүртэл лууваныг гаргаж ав.
- Хөргөж, будаа, өндөг, гурилтай холино.
- Мөөгөнцөр зүсмэлүүд нь овъёосны ширхэгт өнхрөх.
- Шилэн хальсан дээр тавиад 25 минутын турш 170 градусаар жигнэнэ.
Мөөгтэй цагаан будааны тасаг
Цагаан будаа болон мөөгний тасаг - улирлын чанартай мөөгийг амталдаг бөгөөд жилийн турш цэсийг багтаасан маш тэжээллэг, гайхалтай энгийн хоол юм. Энэ тохиолдолд - champignons. Тэдгээр нь төгс цагаан будаатай, нарийн үнэртэй, өтгөн бүтэцтэй, шүүслэг хэсэг бүртэй шүдээ хавдсан.
Орц:
- чанасан цагаан будаа - 200 гр;
- champignons - 300 гр;
- тос - 120 мл;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Сармисын сармис - 4 ширхэг;
- ногоон - 40 гр;
- манга - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, сармистай мөөгийг хуурна.
- Будаа нэмээд 5 минутын турш дүрнэ.
- Хөргөх, ногоон болон хэлбэрийн cutlets холино.
- Амуу тариа болон шарсан маханд хийсэн тариа.