Элэг нь витаминаар баялаг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь мөн биед шаардлагатай макро болон микроэлементүүдийг агуулдаг. Гэртээ элэгний парад хэрхэн хоол хийх талаар дороос уншина уу.
Гэрийн тахианы элэгний шавар
Орц:
- тахианы элэг - 800 гр;
- сонгино - 250 гр;
- давс;
- лууван - 170 гр;
- тос өтгөн 73% -ийн өөх агууламж - 70 гр.
Бэлтгэл ажил
Тахианы элэгийг угаана. Цөцгийн тосыг цайруулж өгнө. Цэвэршүүлсэн хүнсний ногоо шоо дөрвөлжинд бутлагдаж, элэгний чанаж болгосон газрын тосоор дамжин өнгөрдөг. Элэгийг ногоо дээр нэмнэ. Бид бүгдийг нь хайруулын тавган дээр тавьдаг. Холигчдоос хүнсний ногоо тарихдаа элэгийг нь хутгана. Хэрэв та ийм төхөөрөмж олоогүй бол махыг нарийн торонд аюулгүй хэрэглэж болно. Цөцгийн тосыг нэмээд хутгахдаа салгаж авна.
Гэртээ тахианы элэгний бялууг бэлтгэх жор
Орц:
- Тахианы мах - 1,2 кг;
- сонгино - 250 гр;
- үхрийн сүү - 100 мл;
- 20% -ийн өөх тос - 400 мл;
- тос - 120 гр;
- боловсруулсан ургамлын тос - 45 мл;
- давс;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Бид угаасан тахианы элэг дүүргэж, цагийг нь үлдээгээрэй. Сонгино нь семирлуудаар хэрчиж байна. Нь хайруулын тавган дээр, ургамлын тос халааж, бид үүнийг цөцгийн тос нь гуравны нэгийг нэмнэ. Үр хольцыг сонгино. Элэг, хутгана, шарсан махыг нэг цагийн турш нэмнэ. Дараа нь дулааныг багасгаад цөцгийн тос хийнэ. 15 минутын турш унтраа. Цөцгийн хэмжээ 2 дахин багасна. Бид бүх массыг холигч болгож, үлдсэн тосыг нэмээд сайтар нунтаглана. Шөнө оройтсон гэртээ хонины өөхтэй элэгний өвчний бэлэн байдал хүйтэн байна.
Гахайн гэртээ байгаа элэгний пейт
Орц:
- гахайн элэг - 1 кг;
- сонгино - 300 гр;
- байгалийн цөцгийн тос - 250 гр;
- шинэхэн тарган - 300 г;
- лууван - 300 гр;
- хар газрын чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Гахай гахайн өөх том хэсэг болгон хувааж, халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ. Лууван нь сүрлийг сэгсэрч, гахайн махтай тогоо руу илгээнэ. Бүгдийг нь таглаагаар тагла. Одоо бөхийж нумаа нөгөө саванд хийнэ. Гахайн элэг угааж, хальсан юм. Сүүг нэг цагийн турш түрхэнэ. Дараа нь бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хэсэг болгон бууруулж, гахайн махан хоолонд тавган дээр илгээнэ. Дахин таглааг таглаад 5 минутын турш буцалгана. Элэг нь хүнсний ногоо, малын түрүүг хагас цагаар холино. Хоол бэлтгэхийн эцэст давс, чинжүү. Үр масс нь махан бутлуураар хоёр удаа дамждаг. Одоо цөцгийн тос нэмнэ. Энд элементийн массыг дулаан байлгах нь чухал бөгөөд энэ нь цөцгийн тосыг хэсэг хэсгүүдээр нь хувааж болно. Хэрэв аль хэдийн хөргөсөн бол хайлуулахын өмнө нэмж оруулна. Ямар ч тохиолдолд, зуурмагийг сайтар хутгах, 2 цагийн турш хүйтнээр цэвэрлэнэ.
Гэрт үхрийн махны элэгний оо
Орц:
- лууван - 250 гр;
- үхрийн элэг - 600 гр;
- гахайн өөх - 100 гр;
- сонгино - 150 гр;
- сүү - 40 мл;
- давс;
- чинжүү;
- Байгалийн цөцгийн тос - 90 гр.
Бэлтгэл ажил
Элэгнээс бид хальсаа салгаж, зүсмэлүүд болгон хувааж, сайтар зайлна. Salo жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгиног сонгино. Лууван нимгэн хэрчсэн. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр 5 минут байлгана. Үүний дараагаар сонгино нэмээд минутанд хуураад 3. Одоо лууван, шарсан махыг 5 минутын турш хутгана. Элэгний ээлж ирсний дараа бид бүтээгдэхүүнийг бусад хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр нэмэх ба дунд зэргийн халуунд 10 минутын турш жинлэнэ. Дараа нь сүүг буцалгаад, буцалгасны дараа элэг нь бага дулаан халалтанд нэг цагийн турш хална. Дараа нь бид холимог бүхий зүйлийг бүгдийг нь нунтаглана. Масс халуун хэвээр байхад цөцгийн тос нэмж, нэгэн зэрэг анхааралтай болгоно.