Шарсан төмснээс илүү хялбар юу? Гэтэл бүх гэрийн эзэгтэй нар амттай, зөв хооллодоггүй. Төмс нь шатаж, дотор нь чийглэг болж хувирдаг. Энгийн өдөр тутмын хоолонд зориулсан жортой жортой танилцаарай.
Хайруулын тавган дээр мөөгтэй төмс хэрхэн шарсан вэ?
Орц:
- түүхий төмс - 495 гр;
- сонгино - 55 г;
- champignons - 305 гр;
- сармис - 3 хумс;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос;
- шинэ ургамал - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид төмсийг хальтирч, нимгэн блок болгон хуваадаг. Сонгино боловсруулж, шоо болгон жижиглэсэн, болон сармис - зүсмэлүүд. Дараа нь бид тэдгээрийг алтан өнгөтэй болгож, төгөлдөр хуур руу шилжүүлнэ. Дараа нь бид төмсийг хуурч эхэлнэ. Эхлээд өндөр халуунд, дараа нь дулааныг багасгаж, тагийг нь таглана. Мөөг нь хэрчиж, ялгаж авдаг. Цэцэрлэг нь нилээд жижиглэсэн, төмс, мөөг, сонгино, сармис зэргийг нэмсэн. Бүх холимог, амтлагчийг амтлагчаар бэлтгэн авч, ялтсууд дээр тавина.
Хайруулын тавган дээр төмстэй төмсийг хэрхэн шарсан төмс?
Орц:
- төмсний дундаж - 605 гр;
- гахайн мах - 175 гр;
- халуун ногоо ;
- ургамлын тос;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Бид махыг зүсэж зүсэж, халуун хайруулын тавган дээр тавьдаг. Төмс нь цэвэрхэн, жижигхэн сүрэлтэй, хэрчиж, махыг нь нэмсэн байна. Дунд зэргийн халуунд 10 минут шарж, дараа нь давс дээр цацаж, тагийг таглаж, бэлэн болтол нь хоол. 5-7 минут тутамд төмс хутгана. Үйлчилж өмнө жижиглэсэн ургамал нь таваг цацаж.
Талхыг төмстэй шарсан төмсөөр зөв зөөдөг үү?
Орц:
- төмс - 505 гр;
- сонгино - 115 гр;
- ургамлын тос - 15 мл;
- тос (гэрийн) - 35 гр;
- халуун ногоо;
- ногоон сонгино - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Хайруулын тавган дээр төмс хутгана өмнө сонгино цэвэрлэж, шоо болгон жижиглэсэн байна. Бид төмсээ угааж, сүрлийг сэгсэрч, халаасан тос руу хийнэ. 3 минутын турш хутгана. Дараа нь бид хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, тэр даруй өргөн хусуураар холино. 10 минутын дараа амттай давс нэмээд жижиглэсэн сонгино хаях. Бид хоёр минутын турш хоол хийж, дараа нь жижиглэсэн ногоон сонгинотой шүршиж, хутгаад тэр даруй тавган дээрээс хайруулын тавгийг ав.
Хайруулын тавган дээр төмстэй талхыг хэрхэн яаж үржүүлж байна вэ?
Орц:
- төмс - 505 гр;
- ургамлын тос - 55 мл;
- dill - хэрэв хүсвэл;
- халуун ногоо;
- сармис - 3 хумс.
Бэлтгэл ажил
Мөн одоо бид үйрмэг царцдастай хайруулын тавган дээр төмс хэрхэн феррийг хэрхэн хооллохыг танд хэлэх болно. Тиймээс, сойз нь үндсийг зайлж, цэвэрлэх, цэвэрлэж, нэлээд зузаан зүсмэл болгон бууруулсан байна. Гүн саванд шүүсэн усыг асгаж дунд хэмжээний гал дээр тавина. Буцалсны дараа анхааралтай төмс тавьж, ойролцоогоор 5 минутын турш зүсмэлүүдийг хоол. Дараа нь шөлийг сайтар хатаана, алчуур дээр хатаасан төмс. Бид хайруулын тавган дээр гал тавьж, наранцэцгийн тос бага хэмжээгээр хийнэ
Эцэст нь таваг, чинжүү, сармис болон хутгана. Хоолоо тавиад галд аваад хөнгөнүй хөргөөд, илүүдэл өөхийг салгахын тулд цаасны амсар дээр тавина. Дараа нь, саванд төмс тавьж, ургамлын тос нь асгаж, жижиглэсэн dill нь цацаж.