Халуун ногоотой будаа нь таны хоолны ширээн дээр тансаг сайхан харагдах халуун ногоотой халуун хоол юм. Үүнийг хурдан шуурхай болгосон боловч амттай, сэтгэл хангалуун амттай болдог. Халуун будаа шөл хийх талаар та бүхэнтэй танилцаарай.
Хаш нь халуун ногоотой будаа шөл
Орц:
- хаш - 100 гр;
- будаа - 100 гр;
- улаан лооль - 200 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 100 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- сармис - 5 дусал;
- barberry, hops-suneli - амсах болно;
- шинэхэн яншуй - хэрэв хүсвэл;
- ус - 2.5 литр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, бүх ногоог бэлтгэе: сонгиноыг цэвэрлэж, жижиг дөрвөлжин жижиглэсэн байна. Лууванг цэвэрлэж жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Хогийн савыг боловсруулж, зүсмэлүүдээр хувааж, улаан лоолиудыг буцалсан усаар хутгана. Чилий чинжүү үрнээс цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн байна. Одоо усаа хайруулын тавган дээр хийнэ, сайн угаасан будаа тавина. Луукок болон лууван бид 7 минутын орчим ургамлын тосны дээр өнгөрдөг. Бид тэдэнд өндөглөдөг нэмж, 10-15 минутын турш хуурна. Үүний дараа амтат чинжүү, улаан лооль, шөлийг 7-10 минутын турш тавина. Будаа бэлэн болмогц шөлийг шарсан мах хийж, буцалгаад, халуун ногоотой амтат чинжүүг хийж, улаан чинжүүг хутгаж, сармисыг шахуургаар шахаж хийнэ. Өндөр дулаан дээр 5 минут буцалгаад, дараа нь шөл дээр шөл асгаж, ногоон нь засч, үйлчилж байна.
Буурцагтай халуун ногоотой будаа шөл
Орц:
- үхрийн мах - 300 гр;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- хурц чинжүү - 2 ширхэг.
- Celery root - 200 гр;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- лаазалсан шош - 400 гр;
- Махны шөл - 1,5 л;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо;
- будаа - 70 гр.
Бэлтгэл ажил
Мөн энэ нь халуун будаа шөл хийхэд зориулсан сонирхолтой жор юм. Тиймээс махыг сайтар угааж, боловсруулж, жижиг хэсэг болгон хувааж авна. Одоо бид бүх ногоо бэлтгэдэг: тэдгээрийг зайлж, минут, жижиглэсэн жижиглэсэн: туяа, чинжүү - куб, болон селөдерей үндэс - жижиг зүсмэлүүд. Бид жижиглэсэн сонгиныг газрын тос, хажуугаар нь хайруулын тавган дээр тавьдаг