Мөөгөнцөртэй хөх бяслаг нь хэлэлцүүлэгт зориулсан тусгай сэдэв юм: тэд үүнийг даруй авч эсвэл үүнийг туршиж үзээд татгалздаг. Энэ нь тусгай үнэр, өнгө, шорвог амттай тухай юм. Энэ нь хөх-бяслагны амтлагч болоход тохиромжтой.
Blue Cheese Sauce - сонгодог жор
Орц:
- тос өөх тос - 170 мл;
- цэнхэр бяслаг - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Саван дахь тосыг дулаацуулж, хөх бяслаг эвдэж, түүнийг удаанаар уухыг зөвшөөрдөг. Энэ арга нь сумны жигд байдлыг хангахад хэрэглэгддэг. Нэн даруй порцыг үйлчилсэн нь ногоон чимэглэж болно.
Хөх бяслаг бүхий бяслаг амтлагчийг яаж хийх вэ?
Орц:
- цэнхэр бяслаг - 130 гр;
- тос бяслаг - 220 г;
- сүү - 70 мл;
- Worcestershire sauce - 5 мл;
- газрын хар чинжүү - ¼ tsp.
Бэлтгэл ажил
Холигч саванд бүх найрлагыг нь хутгаад, ингэснээр массыг масс болгон хувиргана. Шинэ ногооны холимогоор үйлчилсэн.
Цөцгийн тос бүхий хөх бяслаг амтлагч - жор
Хэрэв та стандарт амтлагчаа олон төрлийн амттай стакан, эсвэл тахианы маханд зориулан төрөл бүрийн амттай болгохыг хүсч байвал халуун ногоотой хөх бяслаг хийж туршиж үзээрэй. Хэрэв та энэ төрлийн сүмсээр танилаа эхлэхээ мэдэхгүй байгаа бол дараах жорыг туршаад үзээрэй.
Орц:
- тос - 180 мл;
- нимбэгний шүүс - 5 мл;
- цэнхэр бяслаг - 70 гр;
- цагаан газрын чинжүү - ½ tsp.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв та хутгагч байгаа бол энэ амтлагчийг хэдэн секунд зарцуулна. Зүгээр л бүх найрлагыг аяганд хийгээд гөлгөр болтол нь тавь. Хэрэв хутгагч нь бараг байхгүй бол салаа эсвэл хумсны хэрэглэж болох найрлагатай холбох хэрэгтэй.
Хөх бяслагаар хэрхэн яаж хийх вэ?
Бүх суу билгийн энгийн байдлын талаархи мэдэгдэлд цэнхэр бяслаг, цөцгий дээр үндэслэн бэлтгэсэн хөх бяслагны жорыг жорлонд дүрсэлдэг. Энэхүү жор нь хоолны дэглэмийг дагадаг хүмүүст хамгийн тохиромжтой байдаг. Учир нь цөцгий тос нь илүүдэл илчлэг ихтэй байдаг.
Орц:
- хөх бяслаг - 155 гр;
- нимбэгний шүүс - 50 мл;
- газрын цагаан чинжүү - 5 гр;
- хүчиллэг бус өтгөн цөцгий - 255 гр.
Бэлтгэл ажил
Сэрээ нь бяслаг хамгийн жижиг хэсгүүдийг бутлана. Хуурайшсан цөцгий, нимбэгний шүүс, цагаан чинжүүг нэмж, амтлагчаа зөөлөн бяслагныхаа жижиг хэсгүүдийг байлга.
Хүйтэн мах, шинэхэн ногоотой бэлэн соусаар үйлчил.