Холестерол нь цөсний хүчил, бэлгийн даавар, витамин үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Элэг нь шаардагдах нормоос ойролцоогоор 70% -ийг бүрдүүлдэг ба үлдсэн хүн нь холестерин агуулсан бүтээгдэхүүнээр дамждаг. Хэрэглээ өдөрт 300 мг-аас ихгүй байхыг зөвшөөрнө. Хэрвээ хүн зөвшөөрөгдсөн тооноос хэтэрсэн бол эрүүл мэндийн асуудал үүсдэг, жишээлбэл, үрэвсэл, судасны өвчин тусах эрсдэл нэмэгддэг.
Аль хоол хүнс холестерин агуулсан байдаг вэ?
Их хэмжээгээр холестерин агуулсан хоол хүнсээр тодорхойлогддог бөгөөд ерөнхийдөө бие махбодид бүхэлдээ ач холбогдолгүй байдаг. Хэрэв та эрүүл байх, илүүдэл жингүй байхыг хүсч байгаа бол тэдгээрийг цэснээс хязгаарлах, эсвэл хасахыг хичээ.
Ямар холестерин бэ?
- Маргарин . Хамгийн их хор хөнөөлтэй бүтээгдэхүүнүүд нь гол төлөв устөрөгчөөр баялаг байдаг тул элэг нь их хэмжээний холестеринийг боловсруулахад хүргэдэг.
- Хиамны бүтээгдэхүүн . Үндсэндээ гахайн мах, гахайн махыг хиам үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг ба холестролыг найрлагад нь оруулсан байдаг. Үүнээс гадна, эдгээр бүтээгдэхүүний хор хөнөөл нь янз бүрийн нэмэлтүүдийг нэмэгдүүлдэг.
- Yolks . Холестерол муутай байгаа бүтээгдэхүүний талаар ярих нь холестерин агуулсан бүтээгдэхүүнийг тэргүүлэх хүртэл шар лаа алдаж чадахгүй. Нэг шар цөцгийд 210 мг байна. Сүүлийн үед эрдэмтэд өндөгний холестерин нь махны холестерин шиг хортой биш гэдгийг баталсан байна.
- Түрс . Энэхүү холестерин нь холестерин ихээр агуулдаг боловч хүн бүр үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэдэггүй тул заримдаа түрээсийн дуртай түрс худалдан авах чадвартай байдаг. 100 г-д 300 мг холестерол хэрэглэдэг.
- Лаазалсан загас . Ийм бүтээгдэхүүний холестерины агууламж өндөр байдаг тул лаазалсан хүнсний хэрэглээг хязгаарлах, ялангуяа газрын тосоор борлуулсан тохиолдолд хэрэглэх нь чухал юм.
- Бяслаг . Хатуу бяслаг маш их байдаг бөгөөд энэ нь маш их холестерин агуулдаг гэсэн үг. Тиймээс хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг дуртай бол өөх тос багатай сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Утга нь 40% -иас бага байх ёстой.
- Түргэн хоол . Дэлхийн хамгийн дуртай хоол хүнс нь судалгаагаар эрүүл мэндэд аюултай бөгөөд зөвхөн холестерин ихээр агуулагддаг учраас аюултай юм.
- Seafood . Хэдийгээр олон тооны ашигтай бодисууд байгаа ч ийм төрлийн бүтээгдэхүүн холестерол ихтэй байдаг. Жишээ нь, Баруун эрдэмтдийн мэдээлснээр 100-200 гр сам хорхой нь 150-200 мг холестерин агуулдаг.