Enchiladas - Мексикийн хоолны алдартай хоол, олон төрлийн дүүргэгч, өнхрөх, өнхрөх амтлагчтай талхаар хийсэн бялуу юм. Таныг тахианы махаар enchiladas хийхийг санал болгож байна.
Тахианы махтай enchiladas жор
Орц:
- халуун ногоо;
- татсан тахиа - 800 гр;
- Хатаасан кориандра - 1 халбага;
- Хагас хатуу бяслаг - 300 гр;
- Лаваш буюу тарвага - 5 ширхэг.
Sauce нь:
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- чинжүү чинжүү - 2 ширхэг.
- Лаазалсан улаан лооль - 400 гр;
- ургамлын тос - 80 мл;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Хоол бэлтгэх нь сүмсээр эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд бид чийдэн, сармисыг цэвэрлэж, улаан чинжүүгээс үрийг нь авч, бузар муудсан зүйлсийг бүгдийг нь авдаг. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос дулаарч, бэлтгэсэн хүнсний ногоо 5 минутын турш хутгана, хутгана. Дараа нь бид тэднийг үрж жижиглэсэн лаазалсан улаан лоолийг асгаж, бид амт нь халуун ногоо шидэж. Бүх сайтар холино. 7 минутын турш халаана. Өөр нэг саванд бид бага зэрэг тос тарааж, 15 минутын турш тахианы махыг хуурч авдаг. Үүний дараа түүний улаан чинжүү, podsalivaem, oregano, zira хаях болно. Бид махыг 5 минутын турш хүрэн бортогоноос авч хаяна. Одоо та тахианы хавчуурга хийж болно.