БНХАУ-ын тахиаг хоёрдох эсвэл баялаг шөлөөр үйлчлэх халуун ногоотой хоолоор бэлтгэж болно. Тахианы булангаас ижил төстэй хоолны бүтээлүүд нь маш олон төрлийн сонголтоос хамгийн шилдэг сонголтод хэцүү байдаг. Бүх аяганд хамгийн өндөр үнэлэмжтэй бөгөөд амттай байх ёстой.
Хятад хэлээр тахианы мах хэрхэн бэлтгэх вэ?
Тахианы махны тахианы хятадууд бүх төрлийн самар, халуун ногоо, амтлагчаар баялаг, найрлагатай найрлагатай найрлагыг бүрдүүлдэг.
- Хятадын технологид тахианы мах ихэвчлэн хүнсний ногоо, соустай хамт нэмж хадгалдаг учраас махыг их хэмжээгээр хадгалдаг.
- Marinated chicken нь халуун тосоор шарсан, дараа нь бусад найрлагад нэмэгдэх болно.
- БНХАУ-д тахианы махыг халаах эмчилгээ шаарддаггүй тахианы булангаас бэлтгэсэн.
БНХАУ-д чихэрлэг амттай тахиа
Сонгодог амтат чинжүүтэй холилдон Хятадын амтат жанчийг тахиаг тахиалдаг. Хамгийн гайхалтай нь та өөр өөр өнгөт жимс жимсгэнүүдийг хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай амтыг төдийгүй гайхамшигтай гайхамшигтай төрхтэй байх боломжийг олгоно.
Орц:
- тахиа - 600 гр;
- сармис - 5-6 шүд;
- Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
- газрын тос - 100 мл;
- ус ба шар буурцаг сумс - 10 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- алимны цуу цуу - 4 tbsp. халбага;
- цардуул - 2 tsp.
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тосны филе, тосонд шарсан мах хайчил.
- Сармистай 2 минут байцаатай адил газрын тосны шарсан чинжүүтэй.
- Махны сав руу буц.
- Sauce нь бүх найрлагыг хольж, тахиа руу асгаж, 15 минутын турш шөл.
- Хэрвээ бэлэн болсон бол хятад хэл дээрхи тахиаг амтлах болно.
Хятадад гоймонтой тахиа - жор
Оройн хоолны үеэр эсвэл оройн хоолны үеэр тэжээллэг бие даасан хоол бол цагаан будааны гурил, гоймонтой хятадаар тахианы мах юм. Ийм савыг тогоо эсвэл гүн цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр хийх нь зүйтэй.
Орц:
- тахиа - 450 гр;
- гоймон - 300 гр;
- сармис - 2 шүд;
- Болгарын чинжүү ба сонгино - 1 pc.
- сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага;
- тос - 50 мл;
- цардуул, элсэн чихэр, чинжүү, давс хольц - 1 халбага тус бүр;
- дарс цуу ба цуу амтлагч - 2 teaspoons;
- буцалсан ус - 80 мл;
- халуун чинжүү, turmeric.
Бэлтгэл ажил
- Гоймонгоо буцалгана.
- Бүрхүүл нь шар буурцаг, дарсны цуу, давс, элсэн чихэр, чинжүү зэрэг хольцоор 10 минутын турш байлгана.
- Сармис болон цагаан гаа цөцгийтэй халуун тогооч нь 10 секунд хуурна.
- Цардуултай махыг цардуул дээр нэмээд 2 минутын дараа сонгино ав.
- Нэг минутын дараа буцалсан ус асгаж, чинжүү шидэж, 3 минутын дараа гоймон тавина.
- Хожим нь хятад хэл дээр тахи болон ногоотой гоймон идэх нь үйлчлэхэд бэлэн болно.
Тахиа, хүнсний ногоо бүхий хятад хэлээр хийсэн будаа
БНХАУ-д цагаан будааны тахианы мах хурдан, хялбараар бэлтгэгддэг. Найрлаганд нь хүнсний ногоо дагалдан холилдож, өөр төрлийн хүнсний ногоог нэмж эсвэл тэдгээрийг орлуулах замаар тохируулах боломжтой. Чили, амтлагчийг найрлагад нь нэмснээр хоол хүнсийг тодруулах, хурцалж болно.
Орц:
- тахиа - 350 гр;
- будаа - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- мөрийн шош - 200 г;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага;
- тос - 50 мл;
- Элсэн чихэр - 0,5 tsp
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино - 2 иш.
Бэлтгэл ажил
- Нефть нь филетэй холино.
- Өндөгийг хуурч, өндөглөдөг.
- 2 минутын дараа сонгино, дараа нь шош, чинжүү, чанасан цагаан будаа нэмнэ.
- 5 минутын дараа тахиа тавиад цуу, цагаан гаа, сахар, давс, чинжүү нэмнэ.
- 3 минутын дараа хятадаар тахиа будаагаар үйлчилж болно.
Хятад дахь хан боргоцойтой тахиа
Дараах жороор дамжуулан ресторан маягийн хоолыг жинхэнэ амттан, хятад хоолны жинхэнэ тогооч шиг мэдрэх болно. Энэ тохиолдолд тахиа хан боргоцой, хачиг чинжүү, чихэрлэг болон исгэлэн сумтай давуу талтай.
Орц:
- тахиа - 500 гр;
- Pineal - 200 гр;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- цагаан гаа - 30 гр;
- тос, цуу сумс - 150 мл тус бүр;
- цардуул ба гурил - 1,5 ст. халбага;
- Apple Cider цуу - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр, кетчуп - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 1 шүд.
Бэлтгэл ажил
- 1.5 цагийн турш шар буурцагны соусаар сэгсэрнэ.
- Гурил, цардуулыг нэмнэ.
- Шар буурцагтай цөцгийтэй хятад шарсан төмс нь гүн шарсан байна.
- 2 минутын турш чинжүү шарсан мах.
- Цагаан гаа, цуу, самар нэмнэ, ус, сармис, кетчуп, сахар 0.5 аяга, 2 минутын турш шөл, тахиа тавина.
- 3 минутын дараа хятадууд хан боргоцойтой тахиа бэлэн болно.
Хятад дахь газрын самартай тахианы - жор
Хятадын загварын самартай тахиа нь буцалсан цагаан будаа эсвэл гоймонгийн талыг хоолоор бүрэн дүүргэх болно. Sauce нь чихэрлэг амттай тул бор элсэн чихэр хэрэглэх нь илүү тохиромжтой. Самар өмнө нь хайруулын тавган дээр эсвэл бичил долгионы зууханд хатаана.
Орц:
- тахиа - 400 гр;
- самар - 0.5 шил;
- улаан лоолийн оо - 1,5 tbsp. халбага;
- цагаан гаа ба кунжут - 1 халбага;
- алимны цуу, цуу, сахар - 1 tbsp. халбага;
- гашуун чинжүү - 0,5 ширхэг.
- сармис - 3 шүд;
- тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тосны шарсан цагаан гаа, сармис, халуун чинжүү 2 минут.
- Тэд 5 минутын турш тахианы мах хийж тавь.
- Элсэн чихэр, цуу, шар буурцаг, улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ.
- Нэг минутын дараа самрын болон кунжутын үрийг хийн, нэг минутын турш дулаарна.
Тахианы махтай хятад шөл
Гоймон, тахианы махтай хятад шөл нь өнгөт дорнын хоолны бүх нэр төрлийг үнэлж, үр дүнтэй халуун амттай болно. Байцаа боох choy хоол хийх шаардлагатай навч салат, болон яншуй, селөдерей болон бусад ургамал нь coriander сольж болно.
Орц:
- тахиа - 300 гр;
- шөл тахиа - 1,5 л;
- гоймон - 50 гр;
- улаан лооль - 1 pc.
- Байцаа пак чи - 150 гр;
- цагаан гаа - 30 гр;
- шар буурцаг сумс - 3 tbsp. халбага;
- гашуун чинжүү - 0,5 ширхэг.
- сармис - 2 шүд;
- тос - 40 мл;
- cilantro, ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
- 10 секундын турш тос, тосонд шарж, сармис, цагаан гаа, чинжүү зэргийг хийнэ.
- Шар буурцаг, шөл, тахианы мах нэмээд 10 минутын турш хоол хийнэ.
- Гоймоныг 3 минут буцалгана.
- Шөл рүү байцаа нэмж, буцалгаад өгөөд гал унтраа.
- Килантро болон сонгинотой халуунаар үйлчил.
Хятадад анхилуун тахиа
Халуун ногоотой халуун хоолоор хийсэн фенүүд нь хятадаар чинжүүтэй тахиатай адилхан болно. Улаан чинжүүний хажуугаас гадна тавагны найрлага нь шатаж буй Tabasco сумтай хавсардаг. Хоолны эрч хүчийг бага зэрэг зөөлрүүлж, ер бусын амтыг тэмдэглэдэг хан боргоцойны шүүс, махыг хайруулын төгсгөлд цардуултай хамт саванд нэмсэн.
Орц:
- тахиа - 700 гр;
- хан боргоцойны шүүс - 1 шил;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- чинжүү - 1-2 ширхэг;
- цуу tabasco - 4 дусал;
- шар буурцаг сумс - 4 tbsp. халбага;
- сармис - 2 шүд;
- тос - 40 мл;
- цардуул - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы мах, сонгино, лууван, сармис, улаан чинжүүг дарах.
- Шар буурцаг ба Tabasco нэмээд найрлагаа 1 цаг өсгөвөрлөнө.
- Савны агуулгыг саванд хийж, цөцгийн тос, шарсан махтай 7 минут хутгана.
- Царцаа нэмэх, шүүс асгаж.
- 7 минутын дараа хятадын халуун сумстай тахиа бэлэн болно.
Хятад хэлээр ярьдаг тахианы мах
БНХАУ- д цардуултай шаржигнах тахианы хан боргоцойны шүүс дээр үндэслэсэн амтлагчаар үйлчилдэг бөгөөд ихэвчлэн зөөлөн болтол зөөлөн шимт цөцгий болон хонхны чинжүү зэргийг нэмнэ. Шувууны махыг үйлчлэхийнхээ өмнө гоймондоо шарсанаар, цаг хугацааны хувьд царцдас нь шаржигнахгүй байх болно.
Орц:
- тахиа - 600 гр;
- цардуул ба гурил - тус бүр 0.5 шил;
- ус - 1.5 аяга;
- уураг - 1 нэгж;
- элсэн чихэр, цагаан цуу - 0.25 аяга;
- хан боргоцойны шүүс - 0.5 аяга;
- Кетчуп - 1 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- хан боргоцой, Болгарын чинжүү - амсах болно;
- давс, чинжүү, газрын тосыг гүн гүнзгийрүүлэх.
Бэлтгэл ажил
- 3/4 аяга ус, цардуул, гурил, уураг, давс, чинжүү холино.
- Тахианы мах чанаж, давсалсан, чинжүү, гоймон чанасан маханд дүрэлзсэн байна.
- Кетчуп ба усаар шүүсийг холино. Хантааз, чинжүү, шар буурцаг нэмж, 5 минутын турш хольцыг зайлж, цардуулаар өтгөрүүлнэ.
Хятадад карамель дахь тахианы мах
Хятад дахь тахиа, дараа нь танилцуулах жор, дараа нь танилцуулах болно, шарсан мах үйл явц нь гайхалтай appetizing Caramel царцдас, ер бусын амт олж авах. Халуун ногоотой караман дахь махны дараагаар та хэрчсэн Болгарын чинжүүг хуурч болно. Хайруулын явцад зөвхөн хайруулын тавган дээр зөвхөн хүчтэй галыг хадгална.
Орц:
- тахиа - 500 гр;
- цуу, сахар - 4 tbsp. халбага;
- сармис - 3 шүд;
- тос - 60 мл;
- Болгарын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр нь халаагаад тосыг нэмж, үргэлжлүүлэн өдөөгдөнө.
- Карамель, сармис, шар буурцаг, тахиа нэмсэний дараа нэмнэ.
- Махаа идээд, бэлэн болтол хутгана.
- Карамал дахь ижил тогоо нь чинжүү хуурч.
Хятад дахь хар шоргоолжны тахиа
Хэдийгээр бэлтгэсэн ч гэсэн хятад хэл дээрхи амтгүй тахиа нь дарсны жороор хийгдсэн хүнсний ногоо юм. Уламжлалт Болгарын чинжүүгээс гадна энэ тохиолдолд хашааны ногооны найрлага нэмэгдэх болно. Жимс дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүд рүү хувааж, давсалж, 20 минутын турш үлдээдэг.
Орц:
- тахиа - 800 гр;
- хаш - 700 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- шар буурцаг ба дарсны цуу - 60 мл тус бүр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 1-2 шүд;
- цагаан гаа grated - 1 tbsp. халбага;
- кунжутын ба цардуул - 1 халбага тус бүр;
- газрын тос - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Махны тосыг тослогтун.
- Үүний зэрэгцээ, eggplants, чинжүү, сармис, цагаан гаа, 50 мл ус хүнсний ногоо зөөлөн байна.
- Таван минутын турш хутгана. Тахианы мах, үлдсэн орцыг нэмнэ.
Хятадын мөөгтэй тахианы мах
Цагаан будааны байшингийн хамгийн тохиромжтой нэмэлт нь мөөгөөр хятадын шарсан тахиа юм. Анхны жороор хийгдсэн шиitake нь ашиглагддаг, гэхдээ байхгүй бол та илүү нийтлэг мөөг авч болно. Газрын тосны тахианы махыг хайруулын тавган дээр өмнө нь амтлагч болон халуун ногоо нэмсэнээр урьдчилан боловсруулж болно.
Орц:
- тахиа - 700 гр;
- мөөг - 200-300 гр;
- Болгарын чинжүү ба сонгино - 1 pc.
- шар буурцаг сумс - 6 tbsp. халбага;
- Apple Cider цуу - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 2 шүд;
- цагаан гаа grated - 1 tbsp. халбага;
- цардуул - 1 халбага;
- газрын тос - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Нефть нь махыг шарсан маханд хийдэг.
- 20 секундын турш цагаан гаа болон сармисыг хуурна.
- Мөөг, сонгино нэмээд 3 минутын дараа чинжүү нэмнэ.
- Тахианы махыг тавь.
- Шар буурцагтай цуу, цуу, цардуул, элсэн чихэр, шарсан мах зэргийг нэг минутын турш түрхэнэ.
Хятадад ногоон вандуйтай тахианы мах
Хятадын хоолны дэглэмээс өөр нэг жорыг хэдэн минутын турш хийж болно. Тахианы махыг ногоон шоштой хамт нэмж, урьд өмнө нь бэлэн болгосон байсан бөгөөд соусаар хоол хийх сүүлчийн минутанд махыг нэмсэн.
Орц:
- тахиа - 500 гр;
- мөрийн шош - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 150 мл;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- элсэн чихэр, ус - 3 tbsp. халбага;
- цардуул болон кунжут - 1 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- чинжүү хольц.
Бэлтгэл ажил
- 30 минутын турш чинжүү, нимбэгний шүүс, 50 мл шар буурцагны махыг давсалсан махны улирал.
- Шошийг 20 минут буцалгана, шигшүүр дээр хазайх.
- Тахианы махыг сонгино, 50 мл соусыг нэмнэ.
- 2 фунт халаа.
- Элсэн чихэртэй цуутай цууг халааж, цардуултай усаар холино.
- Бөөрний тахианы маханд хятад тахианы үрийг цуутай хийнэ.