Гахайн махтай төмс нь зочны болон гэр бүлийн үдэшлэгт тохиромжтой. Хоол бэлтгэх гол нууц нь янз бүрийн арга хэрэгслийг устгах арга юм. Ингэснээр залуу бүсгүй бүр өөрийн бие даасан жор сонгох боломжтой.
Гахайн төмсийг хэрхэн яаж гаргах вэ?
Гахайн төмсний шөлийг амжилттай болгохын тулд өөх тос багатай мах, эсвэл хавирга хэрэглэх нь дээр. Үүнээс гадна тэд ийм зөвлөмжийг дагаж мөрддөг:
- Хоолны тусгай амтыг тус тусад нь найрлагаар бэлдэж өгнө. Эхлээд мах, төмсийг хуурч, дараа нь тэдгээрийг нэгтгэх хэрэгтэй.
- Хоолны нэмэлт бүрэлдэхүүнүүд сонгино, лууван, байцаа юм. Мөөг, Болгарын чинжүү, шош, сэвэг зарам, өргөст хэмх, улаан лоолийг нэмнэ.
- Гахайн шатаасан төмс нь зөвхөн зууханд төдийгүй, каулдрон, олон тооны хоол хийхэд хэрэглэдэг.
Гахайн хавирга, төмстэй хамт чангаана
Хоолны эхэнд, саванд гахайн махаар хийсэн төмс шиг төгс жор шиг жор. Хоолны давуу тал нь хоол хийх хурд, хөргөлтийн дараа олж авах тусгай үнэр юм. Бүтээгдэхүүнээ хаяхыг шийднэ гэдэг бол төсөөллийг харуулах, амтат жүржийн зүйлээ улирал болгоно. Тараг нь жилийн аль ч үед бэлтгэгддэг боловч өвлийн хувьд төгс төгөлдөр юм.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- хавирга - 500г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- ногоон;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Гахайнуудыг хүйтэн усаар 60 минутын турш хадгалж, хэсэг хэсгээр нь хувааж болно.
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дотор нь хавирга хийнэ. Сармис хэвлэлээр дамжуулж, давс, чинжүүтэй хамт мах нэмнэ.
- Лууванг сараалжтай болгох. Сонгиног хагалж, төмсээ дөрөв болгон хувааж болно.
- Бүх бүтээгдэхүүн мах руу шилждэг. Хөнгөнөөр тарааж, тэдгээрийг ойролцоогоор 2 см-ийн зайд нэмж ус нэмнэ.
- Хүнсний ногоог зөөлрүүлэх үед гахайн хавиргатай төмс нь бэлэн болно.
Гахайн төмстэй шөл, төмстэй шөлөөр хооллоно
Гахайн төмсний шөл нь маш түгээмэл байдаг. Хоолны хувьд сайн исгэж төмстэй байх нь дээр юм. Дараа нь хоол хийж дуусахад зөөлөн, амттай болно. Хэрэв энэ нь бэлэн биш байгаа бол та эхэнд биш ногоогоо давсалж байх ёстой, гэхдээ хоол хийхэд төгсгөлд нь хэрэгтэй. Бөхөөх үед үүнийг хүчтэй холих шаардлагагүй тул хэлбэрээ алдахгүй.
Орц:
- Хөхний - 1.2 кг;
- төмс - 1,5 кг;
- лууван - 300 гр;
- сонгино - 600 гр;
- Болгарын чинжүү - 200 гр;
- ус - 2 л;
- булан навч - 3 ширхэг.;
- давс, чинжүү;
- яншуй болон dill.
Бэлтгэл ажил
- 2 см-ыг хувааж, давс, чинжүү, шарсан махтай холино.
- Сонгино хагас цагираг, шарсан мах болгон бууруулсан байна.
- Сонгино, махаа нэмээд 40 минутын турш хооллоорой.
- Лууван, төмсийг зайлуул. Тэдгээрийг лаврын навчтай хамт махан дээр тавь. 10 минутын шөл.
- Pepper 1.5 x1.5 см хүртэл хуваасан, тавган дээр нэмээд 10 минутын турш шингэнэ.
- Greens, дулаанаас зайлж, гахайн мах нь stewed төмс хийнэ 10 минутын турш исгэж болно.
Гахай, мөөг зэрэг braised төмс
Маш их амттай гахайн мах, мөөгтэй хамт төмс иддэг. Мах сонгохдоо целлюлоз, өөх, арьсны зузаан, үнэр зэргийг анхаарч үзээрэй. Salo шар байх ёстой, хэрэв шар өнгөтэй болсон бол энэ нь хуучин бүтээгдэхүүн юм. Арьсан дээр байгаа махыг тоолж үзээрэй. Арьс дээрээс та худалдагчийг цоолохыг шаардах хэрэгтэй.
Орц:
- мах - 500 гр;
- төмс - 700 гр;
- мөөг - 250 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Гахайн махыг хутгана.
- Сармисаа хагас цагираг, сараалжтай лууван болгон хуваасан.
- Мөөг нимгэн ялтсууд болон шарсан мах болгон хуваасан. Махтай хамт сав руу шилжүүл.
- Бүтээгдэхүүнийг буцалсан усаар хийж, 20 минут буцалгана.
- Төмс, давс, чинжүү нэмнэ. Төмс зөөлөн болох хүртэл бага дулаанаар шөл.
Гахайн болон төмстэй хамт чанасан байцаа
Сонирхолтой хэлбэл төмс, гахайн мах, төмс, хүнсний ногоог давсалсан төмс, энэ хослол нь амтгүй амттай байдаг. Махны хамгийн сайн хувилбар нь сайн оёж чаддаг целлюлоз юм. Байцаа нь цагаанаар угааж хэрэглэхэд илүү дээр байдаг. Бусад нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гэрийн эзэгтэйний хүсэлтээр сонгосон бүтээгдэхүүн юм.
Орц:
- байцаа - 1,5 кг;
- мах - 500 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- ургамлын тос - 1/4 аяга;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Канчинд сонгино, шарсан мах хайчил. Үүнийг жижиглэсэн мах нэмээд хуурна. Махыг хучихын тулд усанд хийнэ.
- Үлдсэн хүнсний ногоо хайчилж, дараа нь мах ээлжлэн ээлжлэн лууван, төмс, байцаа нэмнэ. Давс, чинжүү хийнэ.
- 40 минутын турш гахайн махан амттай төмс идэх болно.
Гахайн махтай гахайн махтай төмс
Энгийн жор нь хайруулын тавган дээр гахайн махтай төмсний шөл юм. Махаар, бусад хүнсний ногоо сайн нийлдэг. Бид тэдний бэлтгэх, тайрч авахын тулд зүгээр л дөнгөж тоглох болно, гэхдээ бид хэдэн өдрийн турш үдийн хоол идэх болно. Махны амтыг бүрэн илрүүлэхийн тулд тус тусад нь шарж, чанаж, дараа нь бусад бүтээгдэхүүнтэй холино.
Орц:
- мах - 400 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- broccoli - 0.5 ширхэг;
- сонгино, лууван, хонх чинжүү - 2 ширхэг.
- zucchini - 1 хэсэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Мах, хүнсний ногоо хайчил.
- Мах хуурч, төмсийг галаас хамгаална.
- Төмс дээр хүнсний ногоо байрлуулж, халуун ногоо цацаж.
- Сүүлийн давхарга нь мах юм. Хоол хүнсийг усаар дүүргэ.
- 30 минутын турш саванд зууханд хийнэ.
- Хагас цагийн дараа найрлага нь хутгаад, өөр 30 минутын турш зуух руу илгээдэг.
Гахайн бариул, төмстэй хамт түлэх
Оройн хоолны гашуун хувилбар нь гахайн махтай гахайн махаар төмрөн braised болно. Хоол бэлтгэхийн тулд та гахайн жолооч, төмсээс бусад хүнсний ногоо авч болно, та цагаан байцаа ашиглаж болно. Жүржийн тусгай онцлог нь бэлтгэл ажилдаа удаан хугацаа зарцуулсан ч үр дүн нь хүчин чармайлттай байх болно.
Орц:
- бариул - 1.5 кг;
- төмс - 1 кг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
- Арьсыг хальтирч, ус асгаж, булангийн навч, давс, чинжүүтэй 1 цаг хоол.
- Рулк brazier, бусад хэрчсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талыг зууханд хийнэ.
- 35 минутын турш гахайн махан амттай төмс идэж бэлэн болно.
Зууханд гахайн мах нь чанасан төмс
Хоолны сонгодог хувилбар нь зууханд гахайн махаар хийгдсэн төмс юм. Гэрийн эзэгтэй нарын дунд хоол хийх энэ арга нь гэрийн эзэгтэйн хувьд элбэг байдаг бөгөөд нэмэлт бүрэлдэхүүн бүрэлдэхүүний найрлага нь хувь хүний хүсэл эрмэлзлээс хамаарч өөр өөр байж болно. Хамгийн чухал нь бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэх явдал бөгөөд дараа нь тэдгээрийг бэлэн байдалд хүргэх болно.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- мах - 500 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- сармис - 3 хумс;
- ногоон;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн махыг хуурна.
- Хүнсний ногоо ба жигнэмэгийг хутгана.
- Хүнсний ногоог талханд хийж, 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Төмс нь саванд гахайн махаар хийгдсэн
Хоол хийх хамгийн зөв арга бол төмрөөр гахайн хавирга хийж, тогоо тогоонд түлдэг. Хоол нь шатахгүй, харин "аманд хайлдаг." Халуун ногоотой байхын тулд булан навч, хар чинжүү, жүрж хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Хоолны амтыг өгч, та бага зэрэг лаврын, ганга, marjoram хаях хоол хүнс хийж болно.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- хавирга - 500г;
- сонгино - 3 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- халуун ногоо;
- лууван - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Төмс куб руу хувааж, тогоо нь тавьсан, ус асгах. Давсыг буцалгаж, давс нэмнэ.
- Сармисаа хуураарай. Хавиргатай гурилыг нь салгана. Сонгино, лууваныг дамжуулаарай.
- Төмс, төмсөөр мах, сармис, хүнсний ногоо тавь. ХАЙХ ЗААХ НЬ
- Галыг багасган, 1.5 цаг тасралтгүй үлдээнэ.
Татууны олон янзын гахайн махыг гахайн махаар хутгана
Гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл ашиглах нь цаг хугацааг хэмнэх, хоол хүнс дэхь витаминыг хадгалах маш сайн шийдэл юм. Олон төрлийн хоолонд гахайн махаар төмс цацаж байхад та салатыг багасгаж болно. Махны шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд ир нь тавагны хувьд хамгийн тохиромжтой холболттой эд юм. Хэрвээ гахайн өөх хэт их байвал түүнийг хасах нь дээр.
Орц:
- төмс - 1,5 кг;
- мах - 600 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- халуун ногоо ба давс.
Бэлтгэл ажил
- Мах, хүнсний ногоо хайчил.
- Олон аяга таваганд төмс бусад бүтээгдэхүүнийг асгадаг. "Турших" горимыг 120 градусын температурт 10 минутын турш тохируулна.
- Эцэст нь 2 аяга ус хийнэ. "Хөдөлгөөнгүй" горимыг 30 минутын турш эргүүлнэ.
- Төмс нэмэх, хутгана. Амтат төмстэй төмс нь нэг цагт бэлэн болно.